په وولګا کې دا غلام سپینه کب بلل کیږي ، په آستریکخان - بیلینکایا ، په سوره - یو هایټر ، د سایبریا په سیندونو کې دا نیلما ، نیلمینا ، نیلمشکا ، په سورګوت - سمونکول دی.

سپینه کب یا نیلما (وروستی. سټینډوس لیوکیتیس) - د سالمونایډ (سالمونایډی) له کورنۍ څخه د سپینې کب په ډلې پورې اړه لري. دا د کاسپین بحر په شمالي برخه کې موندل کیږي ، له کوم ځای څخه دا وایلګا ته د کیویار اچولو لپاره راپورته کیږي او لږترلږه یوال ته. دا والګا ته خورا لوړ لوړ کیږي - ټور او ژیف ته ، اوکا ته سرپوخوف او کالوګا ته ، شیکسینا ته بیلوژورو ته. مګر د سپینې کبانو ډیر لوی شمیر کاما او د هغې حوزو ته رسیدلی: اففا ، بلییا ، چسووایا او ویشره. سپینې کب په شمالي سیندونو کې بې شمیره ندي - په شمالي ډیوینا ، پیچورا او اوب کې.

ډولونه د خطر په توګه طبقه بندي شوي. دا په سور کتاب کې داخل شوی دی.

وایټ فش - یو له ترټولو لوی سپی فش ، تر یو نیم نیم مترو پورې اوږدوالی او 15 کیلو وزن یا ډیر. جنسي توپیر په کمزوري ډول څرګند شوی ، نارینه د اندازې له مخې له ښځینه څخه لږ ټیټ دی. د کب یوه ځانګړې ب featureه ټیټ جبهه ده ، دا د پورتنۍ برخې څخه یو څه اوږد دی ، پورتنۍ برخه د سترګو د پورتنۍ څنډې عمودي ته رسي. بدن اوږد ، ضخامت دی. د بدن رنګ یې سپین دی ، شاته یې نصواري نیلي ده ، نس یې سپین دی ، د وریجې او قهوه یي پایې نسواري رنګ لري او پاتې یې خړ دي. د استثنایی نری رنځ ، غوړ غوښه (18-26 fat غوړ) ته په کتلو کې خورا ارزښتناکه سوداګریز کب شتون لري چې له هغې څخه سګرټ لرونکي بلیچ محصولات جوړیږي.

بیلوریبتسا د ژمي په پای کې له سمندر څخه وولګا ته ننوځي ، د فبروري او مارچ په پیل کې ، د سیندونو له پرانستلو دمخه ، پراخه څانګې غوره کوي او د یخ لاندې تیریږي ، د قوي روان په مقابل کې. په ټیټ ولګا کې ، دا پاتې نشي ، مګر پورتنۍ وولګا او په ځانګړي توګه کامه ته ځي ، دوبی په ژورو ځایونو کې تیروي ، په مني کې سپین کیږي او بحر ته راستون کیږي. ځوان سپینې کب د وولګا کب نیونکو لپاره تقریبا په بشپړ ډول ندي پیژندل شوي ، په ټولو امکاناتو کې ، په ژمي کې یا د پسرلي سیلابونو کې ځوانان په بحر کې سیندونه پریږدي ، چیرې چې دوی بالغ کیدو ته رسیدو پورې پاتې کیږي. د سپینې کب د ژوند لاره لږ پیژندل شوې ، د هغې د کوچنۍ اندازې ، احتیاط او ژورې پاتې کیدو له امله ، د هغې خواړه شامل دي ، شاید ، په ځانګړي توګه د کوچنۍ کب څخه. په وولګا کې ، وولګوګراډ ته نږدې ، لاهم سپینه کب شتون لري - د فبروري څخه مارچ پورې د ولټا په شا او اوبو کې تاسو دا کب نیولی شئ.

وایټ فش یوه ارزښتناکه سوداګریز توکی دی ، که څه هم د نیول شوي کب نیولو په برخه کې د هغې نیول خورا مهم دی. د دې ارزښت کې ، سپینه کب د سره کب څخه وروسته لومړی ځای نیسي (سټارجن). د دې غوښه سپینه ده ، په اسانۍ سره په پلیټونو کې پرې کیږي او د هغې خوند سره توپیر لري. د پلور لپاره ، سپینه کب د یخ شوي یا تازه اچول شوي.

د اوبو څخه ایستل کیدل ، دا په ژمي کې خورا ډیر تکثیر کیږي ، مګر په دوبي کې ډیر ژر خوب کیږي او په پنجرو کې نشي ساتلی. د سپینې ماهي رنګه ډیر تعریف شوی.

د سپینو کب نیول د پام وړ اتار چلوۍ پورې اړه لري ، کوم چې پدې پورې اړه لري چې له دوی څخه څومره ډیری تیر شوي. نو ، د مثال په توګه ، د اویایمې او اتیایمې لسیزې په جریان کې دا په وولګا کې دومره لږ نیول شوی و چې وړاندیز یې کاوه چې دا په بشپړ ډول لیږدول شوی ، په 1885 کې هلته له سمندر څخه ډیری سپینې کب نیول شوي چې په آستریکخان کې دا په 1 پی کې پلورل شوی. د پوډ لپاره.

نن ورځ ، سپینې کب د کب نیولو په ساحو کې په عمده توګه په ځینې لوی ښارونو کې اخیستل کیدی شي چې د کب نیولو سره تړاو نلري. کب په یخ ، کنګل یا مالګه (بولیک) پلورل کیږي. په پخلي کې یخ شوي یا منجمد شوي کب د تازه په څیر کارول کیږي: دوی تیاره ، پخې شوي ، په اوبو کې اچول شوي او ابلیږي ، په ګریل او تنور کې پخه شوي. د سپینې کب کب سپینه غوښه د تازه بوټو ، لیمو او جوس روميانو مختلف ساسونو سره ښه ځي.

د سپینې کب نیولو پخلی لپاره ځینې لارښوونې

د ډبرو سکاره مچھلی غوره چمتو شوي په دې شرط چې د سکرو تودوخه معتدله وي ، که نه نو د کب د ډیر ځنډ خطر شتون لري. دمخه مارینټ کب د مالګې ، بوره ، مرچ او سپین ، وچ شراب اضافه کولو سره (په نیمایي اوبو کې د نیبو جوس سره ځای پرځای کیدلی شي).

تیمه شوې کب د جوس د ساتلو لپاره په لویو ټوټو کې اچول کیږي او په جوش شویو وریژو ، سبزیجاتو یا خدمتونو کې اچول کیږي یا د خمیر پایو ډکولو کې اضافه کیږي.

د سپینې کب کباب سوپ په دوديز ډول د کچالو سره پخلی شوی او د ډیر ځړیدلي ریښو سره پوښل شوی: پیاز ، گاجر ، پارسلي ، پارسنپس.

وريژې د کب سره رواجي کليمک دي. په لوی کالډوین کې د پیلاف پراساس چمتو شوی. د مرچ او مالګې سره خوند. کڅوړه کې کڅوړه کې خدمت وکړئ ، د خټکو مکھن سره وویشئ. په ولګا کې ، سپینه کب په سړه طریقه څښل کیږي ، یو غوره او مشهور بلیک ترلاسه کوي. د سپینې کب څخه سټروګینا په شمال کې پخلی شوی. د دې کولو لپاره ، یوازې کب پریږدئ او د خدمت کولو دمخه یې د خونې په تودوخې کې د 5 دقیقو لپاره وساتئ ، او بیا یې ښه ټوټه کړئ. ځینې ​​وختونه سټروګینا د خام پیاز سره مخلوط کیږي.

د پاکې اصطلاحاتو قاموس. 2012 2012...

هایبیټ

1. سپینه کب د کاسپین بحر حوزې کې یو اصلي کب (سټیټونس لیوچیتیس لیوچتیس) ژوند کوي ، د ژوند نیمه لاره پرمخ بیايي ، په بحر کې ژمی کیږي ، او په پسرلي کې سیند ته ځي.

• ولګا
• یورال
• سپین
• Chusovoy
• Ufu
• ټیریک
• کاما او نور. چیرې چې هغه د خړوبیدو دمخه په کندو کې ولاړ وي ، کوچنۍ کب نیسي.

بله بله نوعه ، د شمالي سپینې ماهي نیلما (سټډیونس لیوکیتس نیلما) په هغه سیندونو کې موندل کیدی شي چې د ارکٹیک بحر ته تیریږي.

سپينول

د سپینو کب جنسي پختي د 4-5 کلونو عمر کې پیښیږي. په هرو دوه کالو کې یو ځل سپنول. د سپین کولو لپاره یو سپی فش والګا ته ننوځي او د هغې په څنګ کې سپینو ځایونو ته پورته کیږي. چلوونه تر months میاشتو پورې وخت نیسي د اکتوبر په نومبر کې ، په تیږو یا شګو خاورو سره د سیندونو برخو باندې هغه ځایونو کې راټول شوي چیرې چې چنګاښونه شتون لري. یوه ښځینه 100 100-4- eggs sw thousand زره هګۍ تیروي چې ځمکې ته ورته وي. د می په میاشت کې ، د تودو اوبو سره ، هګیو څخه غوړ وخورئ ، کوم چې بحر ته تیریږي ، د ژوند لومړی ځل میاشتو خواړو ، حشراتو لاروا او کرسټاسین. د 30 سانتي مترو اندازې ته رسیدو سره ، دوی د کب نیولو ته تیروي.

څه چې سپینه کب نیسي

له دې چې سپینې ماهی په ځانګړي ډول د مچھلی کب دي ، دوی د هغې نیولو لپاره مناسب ګیر اخلي. دوی دواړه د خرو لخوا نیول شوي ، چیرې چې کوچنۍ کب نیسي چې د بیت په توګه کارول کیږي ، او د سپینو لخوا. د سپین کولو لپاره د سپینې رنګ کوچني گردش یا oscillating اسپینرونه غوره کړئ. د مړه شوي کب سره یا په دې وروستیو کې د ر lightا رنګونو بیلابیل سیلیکون بیتس سره ټیکلونه وکاروئ. هغه په ​​چړو وهل شوې ده
د ټولو سالمونو په څیر ، هغه هم مچ چای کوي کله چې په پرواز کې کب نیسي. د څارویو نوزلونو څخه علاوه د ژوندي بیت لپاره کارول کیږي.

کله چې سپینه کب ونیسئ

هغه د سهار او ماښام ساعتونو کې غوره بوی لري. د شپې نیول تقریبا ناممکن دی. د کب نیولو فصل د اپریل څخه تر نومبر پورې دوام کوي. نیول شوی ښکار په فعاله توګه مقاومت کوي ، مګر ډیر ژر ستړی کیږي ، کوم چې د جال نیول اسانه کوي.

دا باید په یاد وساتل شي چې کب په سور کتاب پورې اړه لري او په ډیری سیمو کې د سپینې کب لپاره کب نیسي.

پدې وروستیو کې ، د کبانو لخوا د سپینو کب نیولو او د طبیعي غوړیدونکي ځمکې څخه د کبانو محرومولو له امله ، د سپینو کبانو شمیر خورا ډیر راټیټ شوی ، او دې حقیقت ته په پام سره چې هغه د 8-10 کلونو لپاره ژوند کوي او په خپل ژوند کې یې یوازې دوه ځله سپینوي. کیدی شي په هرڅه کې د یو ډول په توګه ورک شي.

له همدې امله ، د ښکار کښتۍ منع دي. او د هغې د لږ شمیر له امله ، نیول په تصادفي ډول دی ، ډیری وختونه په دوبي کې ، یا په مني کې د ژړا وروسته سمدلاسه کله چې دا د تازه سیندونو څخه بحر ته تیریږي.

د پخلي ترکیبونه

که څه هم پر کب بندیز دی ، هیڅ څوک د دې ناڅاپي نیول څخه خوندي ندي. که تاسو ټرافي بیرته په اوبو کې خوشې کړئ دا د ډوبیدو یا ټایټ کولو پرمهال ټپي شوي ټپونو له امله امکان نلري. د سپینې کب نیولو پخلي کولو ترکیبونو موندلو پرته نور څه ندي پاتې.

د سپینې کب غوښه چې کب یې غیر معمولي خوندور او صحي دي ، یو له هغه برتن څخه چې له دې څخه چمتو کیدی شي.

ګام په ګام د ترکیب

• کب head. tail کیلو ګرامه
• 6 کوچني کچالو
• پیاز 2govki کوچنی
• 1 گاجر
• د مسالې مرچ 7 نخود ، د پا leafی 3 پی سیز
• د وچولو ګړۍ
• خوند ته مالګه

1. موږ کب له ترازو څخه پاک کوو ، غوټۍ ، موږ سر ، لکۍ جلا کوو ، فلټ یې پرې کوو. د کب څخه غوښه یو غوره رسولی دی.
2. موږ ګیلونه له سر څخه لرې کوو ، سر ، لکۍ ، هډوکي په ژور پین کې کیږدو.
3. د 3 لیټرو سړو اوبو ، مالګې سره ډک کړئ او په ټیټ تودوخې کې سګیروین لپاره ترهغې پورې چې فوم څرګند شي.
4. فوم لرې کړئ ، د مرچ مرچ ، لوروشکا ، یو پیاز وخورئ ، د 30 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
5. موږ اضافه کونکي له شوراب څخه اخلو ، تاسو کولی شئ د یو څاڅکي له لارې فشار ورکړئ او په مټ پیاز پیاز ، وچ شوي کچالو او گاجر ولرئ. د 20 دقیقو لپاره د یوې تودوخې لاندې په ټیټ تودوخه کې پخلی وکړئ.
6. ښه وینځئ او ښه کټ شوي ګرینونه ، په پليټونو کې توزی شوي سوپ سجدې کړئ.

پخه سپینه ماهي

نیول شوي یا پیرود شوي کب د اور د تیلو یا سکرو په کارولو سره په ورق کې پخه کیدلی شي ، د پخلی وخت 1 ساعت - 1 ساعت 10 دقیقې دی. په 100 gr کې 86 kcal. پدې توګه ، کب ډیر خوندور دی.

• قهوه 850 GR
• د لیمو میوه
• لہسن 2 لونګ
• پیاز 2 پی سیز. (هر شوقیه اندازه)
• د زیتون غوړ 3 tbsp. لوجونه (د سبزیجاتو سره بدلیدلی شي)
• ټماټر ، د مرچ 1 پی سی.
• متوسط ​​گاجر 2
• د کب کب نیولو
• یو چټکی مالګه ، غوره د سمندر.
• ګنی

تاسو اړتیا لرئ په خوندور ډول پخلی وکړئ

1. پاک د کڅوړې سره ګیټ پاک کړئ ، لږ پاک کړئ او وچ کړئ.
2. لیمو په دوه برخو وویشئ او یو کپ کې یې وباسئ. د لہسن پریس له لارې ، جوس ته لہسن اضافه کړئ ، مالګه او موسمي اضافه کړئ. مخلوط په ښه او سخاوت سره د کب غوړ سره غوړ کړئ ، د 30 دقیقو لپاره مارینټ ته پریږدئ.
3. وینځل شوي او کښل شوي گاجر ، په حلقو ، پیاز ، د حلقو څلورمه برخه ، مرچ مرغیو کې پرې کړئ. د غوړ سره غوړ کونکي ګرم کړئ او سبزیجاتو ته واچوئ. وچ شوي محصولات مالګه او یخ ته اضافه کړئ.
4. ټماټر او نیم لیمو په حلقو کې پرې کړئ.
5. د ډش په ټیټ کې ، د بیکینګ ډش د فیل نیمایي شیټ کې پوښ شوي مارجن سره ځای ورکړئ چې د کب نیولو لپاره کافي دي. غوړ سره غوړ کړئ.
6. د پیاز او روميانو سره د ډکولو لپاره د غوښې په یو اړخ کې ډیری کټونه وکړئ. خالي د پخلي شیټ کې د ټول اړخ سره ځای په ځای کړئ. د ګیډی کڅوړه ، د ټماټر او نیبو سلیزو سره بدیل. په ګوته شوي سبزیجات په سر کړئ پاتې لیمو او روميان په کټونو کې واچوئ.
7. د کب پریمنځل شوې او ککړې شوې غوړ وریځوئ. د شیټ څنډې وتړئ ، قهوه بنده کړئ او شاوخوا 30 دقیقو لپاره په تندور یا کویلونو کې پخه کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې لوی اور شتون نلري.

د سپینو کب نیولو لارې

د سپینې کب کب نیولو عام نده ، ځکه چې هر وخت د احتیاط له امله دا په سیند کې ژور موقعیت لري او نفوس یې په دوامداره توګه کمیږي. مګر کله ناکله دا په جال کې یا د سپینو راډونو سره مخ کیدی شي. لکه څنګه چې کارول شوي بایلز ، لالچ ، ټرنټ ایبلز ، ژوندی بیت ترکیب کړئ. کله چې هغه ډډ ته ودرېږي ، هغه د اوبو سطح ته ځي ، پدې فکر کې چې د ځان خلاصول اسانه دي. له همدې امله ، د کاټولو سمدلاسه وروسته ، کرښه رانیسي. د سپینې ماهي کب نیول په ژوند کې یوه نه هیریدونکې شیبه ده. هغه مقاومت کوي او تر پایه پورې مبارزه کوي. دا ټول د کودونو او د اوبو د تیز سپلاشونو سره دي. د هغې کیچ کولی شي یو لړ ځانګړي احساسات ورکړي.

ګالري: سپین کب (25 عکسونه)

د انسان بدن لپاره ګټې

وایټ فش یو تغذیه شوی ارزښت لري د کالوري او تغذیه په شرایطو کې د انسان بدن لپاره ، او همدارنګه د مغذي توکو مینځپانګه کې. د هغې غوښه ښه هضم شوې ده. دا په موادو کې بډای دی لکه:

• د لوړ پروټین مینځپانګه
• ویټامین پی پی (د کاربوهایډریټ او غوړ میتابولیزم کې برخه اخلي ، د وینې کولیسټرول راټیټوي او د لیپوپروټینونو مینځپانګې ډیروي ، کوم چې د اتیروسکلروسیز او تریوموبیسس مخه نیسي) ،
• ویټامین ډي (د هډوکو د نسجونو او معافیت په رامینځته کولو کې دخیل)
• ویټامین B12 (د عصبي فشارونو په لیږدولو او د عصبي فشارونو لیږد کې دخیل)
• اومیگا 3 او 6 پولیونټریټریټ شوي غوړ اسیدونه ، کوم چې په میټابولیزم کې دخیل دي. دوی د تروومبوسس ، زړه حمله ، سټروب ، ویروس رګونو ، تومورونو مخه نیسي.
• میکرو- او میکرویټیمونه (پوټاشیم ، فاسفورس ، سلفر ، زنک ، آیوډین ، فلورین ، مولیبډینم ، نکل ، کرومیم ، کلورین).

دا محصول د لپاره خورا ګټور ګ consideredل کیږي هغه خلک چې د تایرایډ غدې ، هاضمي او د زړه د سیسټمونو ، هډوکو او مفصلونو ناروغۍ لري ، په ماشومانو کې د ریختونو مخنیوي لپاره. سپینې غوښې امیندواره میرمنو ته سپارښتنه کیدی شي د پولیونسریټریټ شوي غوړ اسیدونو او ویټامینونو سرچینې په توګه ، کوم چې د جنین عصبي سیسټم مناسب تشکیل کې برخه اخلي. دا د هغو کسانو لپاره د ډاکټرانو لخوا هم خورا وړاندیز شوی چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي. وایټ فش غوړ دی ، مګر د ټیټ کالورۍ کب (100 ګرامه په 88 کییال کې شامل دي).

د سپینې کب کارولو لپاره contraindications شتون لري - د ماهيانو ، ګیسټریت ، پانقرایټایټس ، Cholecystitis لپاره حساسیت.

سپینې کب نیول

د دې کب کب غوښه ډیر نازک او یو خوند لري. دا د سپین پوړونو لخوا نمایش کیږي ، کوم چې په ښه توګه سره جدا شوي. وایټ فش په ترتیب سره ډیری غوړ لري ، او ډیر ژر خرابیږي. له همدې امله ، کب نیونکي ډیری وختونه سمدلاسه دا په ساحل او مالګه یا سګرټ کې قصاب کوي. په پلورنځیو کې ، دا یوازې په منجمد ب inه پلورل کیږي ، او دا ډیری ځله نه موندل کیږي ، ځکه چې دا شمالي نزاکت ګ consideredل کیږي. تاسو باید دا ډول کب یوازې په ثابت ځایونو کې واخلئ ترڅو د نا مطلوب پایلو مخه ونیسئ.

د مالګین او سګرټ څښلو سربیره ، د پخلي نور میتودونه د دې لپاره کارول کیږي. دا پخلی کیدی شي ، غوړ شوی ، پخه شوی ، پخې شوي. په ځانګړي ډول خوندور غوږ او هاج پوډ دي. د غیر معمولي ذوق سره بلوک خورا عام دی.

لاندې د دې کب سره د پخلي لپاره ځینې ترکیبونه دي.

په کڅوړه کې کښیناستل - ګرډ شوي سپینې کب

• 1 لوی سپی کب د ترازو څخه پاک شوی ،
• 1 کوچنی شنه مرچ
• د لیمو جوس ،
• د زیتون غوړ ،
• یو څه ګیلاس رومي
• مالګه او مرچ د خوند لپاره.

د پخلی تخنیک. تخمونه دمخه وخورئ او په 30 دقیقو کې یې په سړه اوبو کې کښینئ او بیا یې پیل شوي کب د دوه سانتي مترو په اندازه ډډ کړئ او د سیتریک اسید سره یې وویشئ. پان - ګیل پری تودوخه. یو څه د زیتون غوړ په هغې کې واچوئ ، تر هغه پورې انتظار وکړئ چې ګرمي شي او نیم مرچ او یو څه تورابین هلته واچوئ ، کوم چې به ډش ته یو ځانګړی خوند او بوی ورکړي. د 5-10 دقیقو وروسته ، تاسو کولی شئ د پین په لاندنۍ برخه کې کب وساتئ. څنګه چې دا ګړندي پخلی کوي ، نو د 3 دقیقو وروسته دا دمخه کیدی شي. مرچ او مالګه په پخه شوي خوا کې اچ کړئ. کڅوړه د تودوخې څخه لرې کړئ. بیا په هر سټیک کې د لیمو ټوټه ټوټه کړئ او پین د 5 دقیقو لپاره پوښ ​​کړئ.

کب د پارسلي او چیري روميانو سره ګل کړئ. د وريجو او سپینو یا نسواري ډوډۍ ټاس سره خدمت وکړئ.

جوش شوي سپین

ډیر خوندور او جوسایټ سپینه کب دی ، په ډبل بویلر یا ورو ککر کې اچول شوی. سربیره پردې ، ټول ګټور توکي پدې کې زیرمه شوي.

مګر ډیری خلک جوش شوي کب نه خوښوي ، دې ته خوند نه ورکوي. د دې سره په ټکر کې ، دلته په شوراب کې پخ شوي د سپینې کب لپاره ترکیب بیان شوی.

• یو سپی فش په کوچنیو ټوټو ټوټې
• on پیاز ،
• د لیکونو څو ډډونه ،
• د پارسلي یوه ټوټه ،
• د جوار یوه جوړه
• 5-6 نخود
• 2-3 کوچني خلیج پا .ې.

د پخلی تخنیک. د سبزیجاتو غوړ وخورئ ، په دې کې د کب پرته ټول محصولات اضافه کړئ. کله چې دا وخوړل شي ، پدې کې د کب کب نیسي او د 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. کب له کورتۍ څخه لرې کړئ ، په پلیټ کې یې واچوئ او د ګرین سره سجده وکړئ. د جوش شوي کچالو یا وريجو سره خدمت وکړئ. دوی د آسونو یا مرخیړ ساس سره فصل کیدی شي. او هم د اچارو سره ډیر خوندور کاټ.

نیلما

ډیری وختونه ، نیلمو او سپینې کب یو یو کب ګ fishل کیږي ، مګر په حقیقت کې دا داسې ندي. دوی په ورته فرعي فام فش برخه دي او په ورته سیندونو کې ژوند کوي. د دوی توپیرونه دي پدې کې:

• نیلما د ارټیک بحر اصلي ټاټوبی دی ،
• د نیلم اوږدوالی meters. meters مترو ته رسیږي ، او وزن یې kg 28 کیلوګرامه دی (په نادره حالتونو کې ، kg 40 کیلو ګرامه) ،
• نیلما سپینا په سپتمبر کې کیږي.

نور نو دا دواړه کبونه ورته دي.

د سپینې کب نیولو تفصیل

نیلما مهاجر کب دی. د دې اعظمي اوږدوالي تر 1 متر 50 سانتي میتر پورې رسي. دا لوی کب کب نسبتا کوچنی سر لري ، لوی خوله یې د اوږدې قوي جبټې سره ، او لوړه او تیز ډورسل فین لري چې د نورو ډولونو سره ګډوډي ستونزمن کوي.

په مجموع کې 8 فینونه دي. مقعد دم پورې ، او کوچنۍ معدې ته نږدې موقعیت لري - د معدې په مینځ کې. ورستني فنونه د جل پوښونو ته څیرمه موقعیت لري ، او د کښت فین په جلا ډول سره جلا کیږي. د وریجې او کازوالي فینونه د پاتې څخه ډیر تیاره ښکاري.د ترازو رنګ سپین دی ، مګر شاته رنګ شین ، نیلي یا نسواري کیدی شي. د نیلما غوښه سپینه ، فلییکي او پرځای غوړ ده. بالغ کب کب له to 14 تر 25 25 کیلو پورې وزن لري.

د ژوند په لومړي کال کې ، سپینې ماهیان پلنکټون خوري ، وروسته له هغې د کوچنۍ کب نیولو پیل کوي. هغه په ​​جهيلونو ، سیندونو یا بحر ته نږدې اوبو کې اوسیږي. د سپین کیدو پرمهال ، نیلما کولی شي د 1500 کیلو میتره لپاره مهاجرت وکړي. سټینډوس نیلما دمخه د سټینډوس لیوکیتس فرعي نسل ګ consideredل کیده ، کوم چې د کسپین بحر حوزې کې ژوند کاوه ، او اوس له منځه تللی ګ .ل کیږي.

په شمالي امریکا کې ، د دې کب کب ژوندی په ښه ډول نه پوهیږي ، مګر په سایبیریا کې مطالعات ترسره شوي دي.

د سپینې ماهي ژوند دوره

توقع ده چې دوبي د دوبي په وروستیو یا د مني په لومړیو کې پیښ شي ، مګر تر دې دمه د نیلما سره د جنسي چلند یا د هغې د جوړو شویو ساحو توضیحاتو مستقیم نظارت ندی لیدل شوی. داسې انګیرل کیږي چې هر فرد هر 2-4 کلونو کې سپينږي. په ساحلي سیمو کې ، سپینې کب په سمندر (بحر) کې ژوند کوي ، او د نسل لپاره تازه د اوبو سیندونه کاروي. نیلما ، چې د ځمکو په جهيلونو کې ژوند کوي ، خپل ټول ژوند یې په تازه اوبو کې پاتې کیږي او په حوزو کې یې غرق کوي.

د ځوان وده شاید د لږترلږه 2 کلونو لپاره د اوبو په جریان کې پاتې شي ، وروسته لدې چې دا د اوبو لوی بدن ته راټیټ شي. کب د 7 کلنۍ په عمر کې بلوغت ته رسي ، او معمولا له 12 کالو څخه زيات ژوند نه کوي. په هرصورت ، د سایبریا څیړونکو یو فرد ثبت کړی چې 21 کلن دی. بالغ سپین سپیش ​​خورا لوی دی. د منځنۍ اندازې اندازه له 45 څخه تر 75 سانتي مترو پورې ده ، او د ماکینزي سیند په خوله کې نیول شوې نمونه 1.5 متره اوږدوالي ته رسیدلې او وزن یې له 28 کیلوګرامو څخه ډیر دی.

د نیلما اندازه د هغې خواړو له امله ده. لویان په کوچني کب کې خواړه ورکوي. اساسا ، دا نور سپینې کب دي ، مګر پاییک ، سټیکلیبیک ، ګډون ، آرټیک لیمپري او ځینې وختونه حتی نور سپینه کب هم کولی شي رژیم ته ورسي. د ځوانو وده د حشراتو لاروا او پلینکتونیک کرسټیسین باندې خواړه ورکوي. ډیری احتمال ، د کب کب رژیم ته لیږد هغه وخت پیښیږي کله چې یو سپی فش د اوبو لوی بدن ته مهاجر شي ترڅو د هغه د ژوند بالغ مرحله پیل شي. د دې شیبې سره ، دا معمولا دمخه دومره لوی وي چې ممکن د نورو ښکارونکو څخه ویره ونلري. په هرصورت ، یو ډیر بالغ کس په ډیر لیوالتیا سره ځوان نیلموما وخوري ، نه دا چې د پییک او بوربوټ په څیر د داسې ښکاریو ذکر وکړي.

ګالري: سپینې کب یا نیلما (25 عکسونه)

سپینې کب نیول

دا کب په بازار کې خورا بریالی ندي ، مګر دا د اوږدې مودې لپاره د خلکو او کورنیو څارویو لپاره د خواړو په توګه کارول کیږي. معمولا ، نیلما د اوړي په پای کې د جالونو لخوا په سیندونو باندې نیول کیږي ، وروسته لدې چې دوی پرې شوي او په آزاده هوا کې ځړول کیږي یا سګرټ څښل کیږي.

د دې کب غوړ غوښه په خام ب inه د پلور لپاره په پرتله د سګرټ څښلو لپاره خورا مناسب دی.

دا په بشپړ ډول روښانه نده چې امریکایی نیلما ولې له یوریشیا څخه لویه ده. دا یوځل بیا ثابته کړه چې دا کب د پام وړ مطالعې ته اړتیا لري. امریکایی سپنینګیان ټینګار کوي چې نیلما یو جدي جنګیالی دی څوک چې ډیر مقاومت کوي کله چې په یوه کنډک ونیول شي. هغه په ​​خپله خوښه د شاوخوا 4 متر ژوروالي کې بیت اخلي ، له هغې وروسته هغه د نه منلو وړ سرعت سره د اوبو سطح ته راپورته کیږي. د هک څخه ځان د آزادولو په هڅه کې ، سپینې کب په کودتا پیل کوي.

د نخید شوي نیلما چلند د جھیل ټراوټ او پائیک طریقې سره د پام وړ توپیر لري. د کاټولو وروسته ، د کب نیولو کرښه معمولا سمدلاسه کنګل کیږي ، او دا په ګوته کوي چې کب په ځمکه کې تیر شوي. شاید نیلما پدې باور دي چې د دې لارې به د هغې لپاره اسانه وي چې ځان له کنډک څخه آزاد کړي. د سپینو ماهرین وايي چې د سپینې کب سره مبارزه یوه نه منلوونکې ننداره ده ، کوم چې د لوړو کودونو او لوړ سپلاشونو سره مل دی. دا د حیرانتیا خبره ده چې لوی ماهي د انګریزانو سره مشهور ندي ، د هغې عالي مبارزه خصوصیات او ښه پاک خواص په نظر کې نیولو سره. تجربه لرونکي کب نیونکي کله ناکله د نمونو نیول چې د اوږدوالي له 1 متر څخه ډیر وي اداره کوي.

ګټې او د انسان بدن ته زیان

تغذیه کونکي یادونه کوي چې سپینه کب د انسان بدن لپاره یو له خورا ګټور کب څخه دی. دا د هغې ځانګړي ترکیب له امله دی ، چې پکې د کلسیم ، ویټامینونو ، زنک ، کلورین او نورو نه بدلیدونکي موادو ډیر مقدار شامل دی. د دې کالوری مینځپانګه په 100 g محصول کې یوازې 112 kcal ده. له همدې امله ، په سوال کې د ماهي څخه پخلی د ماشوم او رژیم خواړو لپاره غوره دی. جوش شوي سپیفش حتی د خورا سخت رژیم پرمهال خوند اخیستل کیدی شي.

دا سپارښتنه کیږي چې خلکو ته کب ونیسئ څوک چې د معدې او کولمو ستونزې لري ، په بیله بیا د تایرایډ غدې او هډوکي سیسټم ناروغیو کې رنځ لري. دا په ساینسي پلوه ثابته شوې چې په مینو کې د سپینو کب نیولو منظم ب significantlyه د پام وړ ټکان او د زړه حملې خطر کموي.

که چیرې یو څوک د ځيګر او / یا پانقراس ناروغي ولري ، نو تاسو اړتیا لرئ په احتیاط سره د پوښتنې وړ کب وخورئ. ترټولو غوره - په جوش شوي ب formه او لږترلږه برخو کې.

مخنیوی او احتیاطي

څوک د سپینې کب د خوړلو لپاره مخنیوی کوي؟

دا خوندي دی ، مګر هغه څوک چې په عمومي ډول د کب سره حساسیت لري باید سپینه کب ونه خوري. غوړ سپینه کب د دې لپاره اړتیا نلري چې خواړه وخوري څوک چې د معدې او نورو معدې ناروغیو اخته وي ، او ډیر غوړ مچھلی باید پریښودل شي که چیرې د پانقراص او ځیګر ستونزې ولري.

سربیره پردې ، دا د یادولو وړ دي چې سپینې ماهی ژر ژر خرابیږي ، نو تاسو اړتیا لرئ دا د باور وړ پلورنځیو کې وپیرئ چې د دوی شهرت ارزښت لري ، او د هغې بوی او ب toه ته پاملرنه وکړئ - دا په منجمد کب کې پلي کیږي.

لکه څنګه چې د وزن له لاسه ورکولو لپاره ، تاسو حتی کولی شئ ځان ته په سپینه کب کې ځانګړي رژیم تنظیم کړئ ، او په اونۍ کې د 2-3 کیلو په اندازه د اضافي وزن څخه ځان خلاص کړئ.

مقاله د کاپي حق او اړونده حقونو لخوا خوندي شوې. کله چې د موادو کارول او بیا چاپول ، د ښځینه سایټ www.inmoment.ru سره فعاله لینک اړین دی!

پخلی:

1. د کب هډوکي د هډوکو سره د اوبو ، مالګې سره راوباسئ او پخلی ته یې واستوئ.
2. د 17 - 20 دقیقو وروسته دوی ته ټول کښت شوي سبزيجات اضافه کړئ.
3. خوند ته خوند ورکړئ.
4. تر هغه پورې یې وخوړئ ترڅو سپینې کب او کچالو چمتو نه وي.

د شاهي کب دا ډش به د کورنۍ کوچني غړو ته اپیل وکړي. د بی تخم خالص په ب .ه ، دا حتی د یو کال څخه کوچني ماشومانو ته ورکول کیدی شي.

سپي کب نیسي او پخلی کوي

سپین سپی خورا خوندور دی

مګر تاسو په ندرت سره کولی شئ په پلورنځي کې حتی منجمد کب ونیسئ. په عموم کې ، دا نه یوازې مالګه یا څښل کیدی شي ، بلکه پخلی ، پخه شوي او پخې شوي ، د دې سره تاسو عالي هج پاډ او حیرانتیا غوږ ترلاسه کوئ.

تغذیه کونکي د دې کب کب غوړولو وړاندیز نه کوي - غوړ شوی کرسټ صحي وزن سره مرسته نه کوي ، مګر د هغو کسانو لپاره چې د اضافي پونډو څخه ویره نلري ، تاسو کولی شئ ځینې وختونه تلی سپین سپی وخورئ - دا خورا خوندور دی. د اوږدې مودې لپاره پخلی لپاره - دا به 20 دقیقې وخت وي ، مګر دا به د موسمي تودوخې سره غوره وي.

زندر

سوډک - سیمه ایز نومونه سوډوک ، سوولا (د ازوف په بحر کې) ، زیرکوټ (لږ) ، چپ (غلط) ، پټ (غلط) ، بیرسووینک ، کوها (ایسټ.) ، جندرټس (لاتویایی) ، پرچ - پیک (انج. ) ، بټیمیا کب (بلغاري) ، ژندر (الماني) ، جیجورز (نارویژي) ، سانډاکز (پولنډي) ، سالو (رم.) ، بوزون لیوریک (ترکي) ، کوه (فن.) ، ګوز (سویډني). )

په سیندونو ، جهيلونو او د سمندرونو تخریب شوي سیمو کې ژوند کوي. په ټیټ کې ودریږي ، مګر سطح ته پورته کیږي. د جهيلونو په مینځ کې ، هغه ساده غوره کوي ، چې په پلنکټون کې بډایه دی ، د ښه آکسیجن رژیم سره ، د ځنګلونو څخه پاک ځایونو کې ساتي ، د 3-4 میتر ژوروالي کې ، د جهيل صنعت کې د کب نیولو یو ځانګړی ډول جریان لري. د زینڈر دوه بیولوژیک ډولونه دي ، د تازه اوبو (استوګنځي) ​​او نیمه تیریدو. نیمه تیریدل ، د پای د پیریچ نیولو لږترلږه 90 respectively ورکوي ، په ترتیب سره د سیندونو بیلابیل رمې تشکیلوي چې واورې پکې رامینځته کیږي (ډان ، کوبان ، والګا ، کورینسک ، او داسې نور). سپين توب د (مارچ) په اپريل - مۍ کې (په شمال کې - په جون او حتی جولای کې) په کڅوړو کې ، په تازه ځایونو او د جهيلونو څنډو کې ، د اوبو تودوخې د 12-226 ° (په عموم ډول په 19–20 °) کې راپورته کیږي په غوړو اوبو کې تر 2.5-3 ° / 0 ° اوبو پورې. کیویار د نباتاتو په سایزي برخو کې د 0.5-1 مترو ژوروالی کې ایښودل شوی. لومړۍ ورځې د نارینه لخوا ساتل کیږي. د لوی پیک پریسونو کې زرغونتیا له 1 ملیون هګیو څخه ډیره ده ، په کب کې 40-60 سانتي متره اوږد 200-500 زره هګۍ. هګۍ ګyه ګو ،ه ده ، ژیړ رنګ کې ، 1.25-1.40 ملي میتره په اندازه ، د لوی غوړ لرونکي قطع سره. پراختیا د 15 ° د اوبو تودوخې کې 10 ورځې دوام کوي او په 18-20 at کې له دریو څخه تر څلور ورځو پورې. لاروا تقريبا 4 4 ملي ميتره لري کله چې د لرګيو راوتل. د شاوخوا یو نیم میاشت په عمر کې ، د 7-8 سانتي میتر اوږدوالي ته رسیدو سره ، بحر ته سمندر تیښته ، چیرې چې د مني په موسم کې دوی 17 سانتي مترو ته رسي (په جریان کې شاوخوا 15 سانتي متره). د پائیک پارچ ترټولو لوی اوږدوالی 130 سانتي متره دی ، وزن یې 20 کیلوګرامه دی. د لومړي ځل لپاره ، زینڈر له دریو څخه تر څلور کلونو پورې عمر کوي. د جواني پائیک پارچ فیډز په کرسټاسینز ، چیرونومید لاروا کې. بالغ زاندر یو پیشوونکی دی: په سویل کې دا د ګوبی ، کیلو (سپریټ) ، هامسا ، تنکي کبانو ، همدارنګه رازونو ، ګامریدونو ، کشمکش ، په جهيلونو کې - بوی ، تیاره ، روچ او داسې نور خوراکي توکی ورکوي چې د می څخه تر اکتوبر پورې ، په ژمي او ژمي کې. د راوتلو وخت لږ تغذیه کوي. د نیمه بور پیک پرچ (ډون ، وولګا او یورال) په کال کې دوه ځله سیند ته ځي. اصلي کورس پسرلی دی ، سپینګ دی ، د مارچ - اپریل په میاشت کې پیښیږي ، دوهم د دوبي په مني کې ، په کوټو کې د تغذیه کولو او ژمي لپاره ، په جولای - اکتوبر کې. په هرصورت ، د زینڈر برخه په بحر کې شپول شوې. د لږې برخې یوه برخه له جنسي پلوه سیند ته ننوځي. په کوبان کې ، زینڈر په لویه کچه په پسرلي کې او په مني کې خورا لږ مقدار کې. په کورا کې ، د زینډر دوامداره کورس د نومبر څخه می تر میاشتو پورې لیدل کیږي. سوډک په عمده توګه د سیندونو ټیټو برخو کې راټیټیږي (په ډان - اکسیسکو - ډان پور او لږ څه باندې - سټیسییلیاسینکیا ته ، په ولګا - د والګا - اخطوبا سیلاب پلین لوړه ځمکه ، وغيره). د سپړلو وروسته ، پایپ پرش سمندر ته وخوځیدی ، چیرې چې په پراخه کچه یې توضیحي سیمو ته مخه کوي. د ازوف په بحر کې ، کوچني پیک پارچ په عمده توګه د ټاګنروګ خلیج او د بحیرې ساحلي زون کې ژوند کوي large لوی پایپ له ساحل څخه ډیر لرې تیریږي. په شمالي کاسپین کې ، برعکس ، د بحر په آزادو برخو کې کوچني ژوند کوي ، او یوازې ساحلي سطحي اوبو کې لوی نخښه.

رف نوسر

رف نوسر - د ډان روف ځایي نومونه ، سپینګټی ، د سپینینګ سر ، سور (په ډون کې) ، سکویډ ، بیور (دنیپر کې).

دا یوازې په سیندونو کې ژوند کوي ، په نسبتا ګړندي کورس کې ، په پاک شګلنه او ډبرینه ځمکه کې ، هیڅکله په جهيلونو کې نه موندل کیږي. واوره د اپریل د میاشتې په وروستیو کې پیښیږي - د می په پیل کې ، په سیند کې ، په ګړندۍ او شګه ځمکه کې ، د اوبو تودوخې د 6-7 °. کیویار ښکته ، چپنه. د پړسوب هګیو قطر 1.17 ملي میتر دی؛ ژیړ یو لوی غوړ لري. د کییویر پراختیا موده د اوبو 14 ° درجې ته له اوو څخه تر اتو ورځو پورې ده. د لچک کولو سره لاروا اندازه 4.24 ملي میتره ده. زرد د 9-10 ورځو وروسته حل کیږي. نوسر د 16–20 سانتي میتر اوږدوالي (رګونو) ته رسي ، ځینې وختونه ډیر ، او د 100 G یا ډیر وزن. په سوداګریزو کیچونو کې ، معمول اوږدوالی 8–13 سانتي متره دی (اوسط اوږدوالی 10 سانتي متره) ، وزن 9.5–37 g ، او اوسط 19.4 g. د نوسار خواړه له چینجي ، اوبه لرونکي حشراتو (د اوبو رنګ ، اوبه لړم) ، حشراتو لاروا ، جوماتونه ، کوچني مولساکس ، کرسټاسیان (ډافنیه او نور) او کوچنۍ کب.

چیکون

چیخون - ځایی نومونه چیشا ، صابر ، سیډتري ، ربیډ ، سایډوال ، چیک ، بالک (قزاقستان) ، نوکاله (ایست.) ، کیس (لاتویا) ، سبیتسا (بلغاري او رومان) ، زیګ ، سیچلینګ (جرمني) ) ، مایککاکالا (فن.)

چیخون د کب نیمه مهاجر ګنډه ده چې په سیندونو کې تویږي او هایبرનેટ کیږي. په لوی مقدار کې ، د سیندونو ټیټو پوړونو کې ساتل کیږي. د نیم ګړي سبریفش سربیره ، ټولې سیندونه ژوندي سبریفش لري. چخون د می د میاشتې له لومړیو څخه د جون تر نیمایي پورې ، د آمو دریا په منځنۍ برخه کې - د اپریل په وروستیو کې راڅرګندېږي. په ولګا او ډان کې هر چیرې ، په عمده توګه په پټو کې. کیویر په کوچنۍ او شنو ساحو کې ځای لري. د څښلو نه وروسته ، دا د ځمکې څخه سیندونو ته او د سیندونو له ښکته لوړو برخو څخه بحرونو او بحرونو ته غزیږي. د استوګنې چیکون د سپینو ځایونو ته نږدې دی. زرغونتیا تر 100 زرو هګیو پورې ده ، په ازوف سبریفش کې له 10 څخه تر 58 زره هګیو پورې ، اوسط اوسط 33.5 زره هګۍ دي. نیم پیلاجیک کیویار ، 8.8- mm. diameter ملي میتره قطر د لوی ګردي زیړ ځای سره. د نوي راټول شوي لاروا اوږدوالی 7 ملي میتر دی. د می په پای کې ، غوړ 12-25 ملي میتره اوږد وي ، او د لومړي کال په پای کې ، دا 9-10 سانتي متره دي او 10 g وزن لري. په سپینه جھیل کې کلنۍ اندازه 5-2–7.3 سانتي مترو ته رسي او 2-3 g وزن لري. سانتي او وزن 1 کیلوګرامه. د ډان سبریفش معمول اندازه: د 30–40 سانتي میتره اوږدوالی ، 300–400 g وزن ، ارال ، په ترتیب سره 21 cm35 سانتي او 300 g ، ولټا وزن 80-180 g. درې او څلور کلن زاړه په ولټا او ډان کې غالب دي. په ولټا ډیلټا کې ، په کوبان او جهيل کې. المان د ډان په پرتله لږ ورو وده کوي. دا په دریم یا څلورم کال کې جنسي وده کوي. د پراختیا په لومړیو مرحلو کې ، غوړ په زوپلانکټون (کلاډوسیرا او کوپودا) کې تغذیه کوي ، بیا په عمده ډول د حشراتو لاروا ، امیپودونه ، او همدارنګه ځمکني حشرات په اوبو کې گرځي. د دریم کال څخه پیل کولو ، چیکون د مختلف کبانو ځوان کب هم خوري. په ولګا او ډون کې ، سبریفش دوه ځله حرکت کوي: پسرلی (ضعیف) په اپریل او می کې او د دوبي په مني (ډله ایز) د جون له وروستیو څخه د نومبر تر نیمایی پورې (حتی په ډان کې هم کنګل شوی). په اګست او سپتمبر کې د چیکون اصلي حرکت. د دوبی - منی مهاجرتونو په جریان کې ، چیکون لومړی پورته ځي ، بیا د ژمي لپاره ځي. د پسرلي سیلاب وروسته ، د سبریفش ځوانان له ځمکو څخه سیند ته راوتلي او پورونه. په ولګا او یورالس کې ، د غوړ دوستانه ټوټه د جون په دویمه نیمایي کې پیښیږي. د ماشومانو یوه برخه په حوضونو کې تیریږي. د سیندونو ښکته ځنډونو څخه ، ځینې تیاره د ایسټورین ځایونو ته مهاجرت کوي. رولینګ فری د 32 ملي میتر اوږدوالی او 0.42 g وزن ته رسي.

د سګرټ څښلو کومه لاره غوره کړئ

د کب د څښلو دوه لارې شتون لري - یخ او ګرم. د سړې میتود برعکس ، تودوخه ډش ته روښانه خوند ورکوي او د هغې د غوړ مینځپانګه ساتي. سړه سګرټ څښل ډیر وخت ته اړتیا لري او ډیری مغذي مواد په خپل اصلي شکل کې ساتي.

سړه سګرټ څښل ګران ګ consideredل کیږي ، ځانګړي مهارتونو او د پیچلي ډیزاین سګرټ څښاک کارولو ته اړتیا لري.

مخکې ، سګرټ څښونکي باید د سګرټ څښل شوي ماهي خوند او بوی څخه خوند اخیستو لپاره په خپلو ځمکو کې جوړښتونه جوړ کړي. اوس تاسو کولی شئ حتی د انټرنیټ له لارې د سړې یا تودوخې طریقې لپاره یو اغیزمن سګرټ هاؤس وپیرئ.

ګرمې کب یوازې د 2–4 ورځو لپاره ساتل کیږي ، تر 1 کال پورې په فریزر کې. سړه چمتو شوي غالۍ کولی شي په فرج کې تر 14 ورځو پورې او په فریزر کې تر 3 کلونو پورې پورې درک شي.

د دې میتودونو څخه څه غوره کړئ؟ سګرټ څښونکي او ډاکټران دواړه د یو شي په اړه ډاډه دي: سګرټ څښونکي محصولات نشي کارول کیدی. پاتې باید ستاسو د خپلو غوره توبونو ، وړتیاو او غوښتنو لخوا رهبري شي!

د ذخیره کولو ب .ې

دا اړینه ده چې تکمیل شوی بالیک په ریفریجریټ کې ذخیره کړئ ، پداسې حال کې چې لومړی دا په کاغذ کې وتړئ. دا اجازه هم لري چې په ځانګړي کانټینر یا د خلا کڅوړه کې ځای ونیسئ. په دې توګه ، کب به ډیر اوږد وي. د کور جوړ شوي نزاکت باید له 1 میاشتې څخه زیات وساتل نشي ، ځکه چې په راتلونکي کې به دا ډیر وچ شي او خوند به یې خوند او خوند له لاسه ورکړي.

د ډیری خلکو لپاره ، په ذهن کې ، بالیک یو قیمتي ډش دی ، کوم چې په ډیری قضیو کې د میلې میز کې خدمت کیږي. په هرصورت ، دا په کور کې پخلی کول خورا ساده دي. د خامو موادو په توګه ، اړینه نده چې د کب مختلف ډوله مایع وکاروئ you تاسو کولی شئ پیرچ ، د سپینو زرو کارپ یا بریام وکاروئ.

د کب سره رسوټو

موږ په کڅوړه کې دوه لوی چمچ مکھن او سبزیجاتو غوړ ونیسو. کله چې غوړ ګرم شي ، نو هلته د چمتو شوي مشرومونو یوه پیاله ولیکئ. د څلور دقیقو لپاره سټیو ، بیا د تیمیم تازه تازه پا leavesې یو چمچ اضافه کړئ. د نورو دوه دقیقو لپاره وخورئ. وريجې او سپين شراب اضافه کړئ. سټیو تر هغه وخته چې مایع تبخیر شي. په جلا پین کې ، د مالګین ایسکولر وخورئ. کب (بیاکتنې پدې کې یادونه کوي) خورا غوړ ته اړتیا نلري. دا د پین غوړ کولو لپاره کافي دی ، لکه د پینکیک لپاره. ایسکولر په هر اړخ کې د دریو دقیقو لپاره غوړ شوی. موږ د کب ټوټې ټوټې د ریسټوټو په سر کېښودو. په تندیو کې د نورو پنځو دقیقو لپاره واچوئ.

د پخلي لارښوونې

مخکې لدې چې تاسو ماسټر پیس جوړ کړئ ، تاسو باید د بالیک کب لپاره مناسب ترکیب غوره کړئ او ټیکنالوژي په کلکه تعقیب کړئ. مګر د داسې یوې پایلې ترلاسه کولو لپاره چې له تمې څخه یې ډیر وي ، د مسلکي خلکو وړاندیزونو ته غوږ نیول د پام وړ دي:

1. که چیرې یو کب کب په دوبي کې پخلی شي ، نو غوره به دا وي چې د اچولو موده وغځول شي ، ځکه چې دا به محصول خوندي کړي.
2. د ټوټو مطلوب اندازې 2-2.5 سانتي متره ده ، دا اندازه به تاسو ته اجازه درکړي چې ډیر وچ نه شي ، یعنی په کور کې وچه کب.
3. د مچیو څخه د سطحې ساتلو لپاره کله چې وچ شي ، تاسو باید فلټ د گوز او سرکې سره ولرئ.
4. د وچیدو په مینځ کې ، مړی د فشار لاندې ونیسئ ترڅو دا په زړه پوري ب acquه ترلاسه کړي.
5. د مالګین کولو لپاره د فلزي برتنونو څخه کار مه اخلئ.
6. کله چې میرینینټ شي ، شوګر وکاروئ ، ځکه چې دا به مالګه د فایبر ته ژور ننوځي.
7. تاسو کولی شئ د فین په کارولو سره وچولو ګړندی کړئ. مشوره په ارامه ، ګرمه هوا کې مناسبه ده.
8. د چمتووالي لپاره چک کولو لپاره ، بیم د ګوتو سره فشار شوی. که غاړې ژر تر ژره ورک شي ، پداسې حال کې چې لندبل د غوښې څخه نه بهر کیږي ، محصول چمتو دی.

د لیست شوي وړاندیزونو مطابق کور جوړ بلک به خوندور او صحتمند وي. د هغې بوی او خوند به یقینا هرڅوک حیران کړي.

د زیان رسونکي محصول ملکیتونه

د کب د محصولاتو اصلي ستونزه مایکرو ارګانیزمونه دي چې د معدې د ناروغیو لامل کیږي. سمه درملنه د زیان منونکو اغیزو په له مینځه وړلو کې مرسته کوي. دا په ځانګړي توګه مهم دی که چیرې موږ په کور کې بالیک پخوو. مالګین باید اوږد وي ، ځکه چې دا پروسه تاسو ته اجازه درکوي له غوښې څخه غیر خوندي توکي لرې کړئ.

سربیره پردې ، له کب څخه پیرود شوي بالیک ممکن اضافیت ولري چې خوند زیاتوي ، حجم زیاتوي ، یو ښکلی رنګ ورکوي ، کوم چې بدن ته زیان رسوي.

په جلا توګه ، دا د کب څخه د سګرټ څښل بلیک په پام کې نیولو سره ارزښت لري ، ځکه چې د سګرټ څښلو پروسه کولی شي محصول د کارسنجونو سره بشپړ کړي ، کوم چې د سرطان حجرو په پراختیا کې مرسته کوي. همدارنګه ، انفرادي برخې کولی شي د الرجیک عکس العمل لامل شي. دا امکان لري چې د مصرف څخه د پیښې واقعیت خارج کړئ که چیرې چمتووالی او ذخیره شرایط په کلکه مشاهده شي.

یادونه

1. لید سپینه کب
   (انګلیسي) د سمندري توکیو نړۍ راجستر کې.
2. ریسټینیکوف یوس ، کوټلیار A.N. ، روس TSS ، شاتونووسکي M.I.
   د څارویو نومونو دوه ژبی قاموس. کبونه. لاتین ، روسی ، انګلیسي ، جرمني ، فرانسوی. / د اکاډ لخوا ایډیټ شوی. V. E. Sokolova. - م.: رس. یاز. ، 1989 .-- ایس 71 .-- 12،500 کاپيونه. - ISBN 5-200-00237-0.
3. ↑ 12اساشیوا V.V.
   سلاوی ichthological اصطلاحات. د نومونې اصول او میتودونه. معکوس قاموس. - م.: "انډریک" ، 2003. - ایس. 330—331 ، 336. - ISBN 5-85759-221-6.

وچول

د دې نزاکت چمتو کولو کې وروستی مرحله وچه ده ، دا ده چې کب نیسي. دا اړینه ده چې پین له یخچال څخه وباسو ، ټوټې په یو پیاوړي تار باندې تار کړئ ، پداسې حال کې چې د فیلټونو ترمینځ لږ واټن پریږدئ. په پیل کې ، سپارښتنه کیږي چې غوښه د روښانه لمر لاندې د څو ساعتونو لپاره ځړول شي ، نو دا چې هره برخه یې د پوټکي سره پوښل شوې وي. له دې وروسته ، فلټ باید په وچ او ګرم خونه کې وچ شي ، چیرې چې حشرات شتون نلري. د یوې قاعدې په توګه ، د وچولو ټوله پروسه له 3 څخه تر 7 ورځو پورې نیسي.

روف - ځایی نومونه یارک (اوکرایني) ، بوبیر (په نیپپر باندې) ، تاس باس ، هاهنای (یاقوت.) ، کییسک (ایسټ.) ، کییسس (لاتویا.) ، جاز (لیټ.) ، پوپ ، روف (انج. ) ، کالبارش (جرمني) ، هورک (نارویژي) ، جازګارز (پولنډي) ، غیګورټ (رم.) ، کییسکي (فن.) ، ګریمیل (فرانسوي).

د تازه جهيلونو او ورو سیندونو معمولي کب ، مګر په وچو اوبو کې هم موندل شوي (د فنلینډ خلیج). نسبتا لوړ آکسیجن مینځپانګې ته اړتیا لري. دا په کڅوړه کې ساتل کیږي ، په عمده توګه د زیرمو په ښکته برخه کې. د حصې وریدنه د اپریل څخه تر جون پورې ، د سیند غاړو ته نږدې ، شګه او ډبرې خاورو کې ، یو څه برخه د سیلاو میدانونو او د سیلابونو بوټو او پوړونو کې ، د اوبو تودوخې له 4.5 څخه تر 18 ° پورې ، د 1-1.5 ژورو کې. م. د -10--10 of سانتي میترو په اوږدوالي د کب نیشه يي توکو د -5-.6. thousand زره هګیو (الهمان جھیل) دی ، چې اوږدوالی یې (abs abs-.7.7. cm سانتي متره - 29-104 زره (نیپیر) ، په لوی اشخاصو کې له 200 زرو ډیر هګۍ. غټ کاویار ، د هګیو قطر 1 ملي میتر دی. هګۍ د غوړ له لوی څاڅکي سره ژیړ دي. لاروا هچ د 5 days ورځو وروسته د 15 a حرارت درجه کې ، د دوی اوږدوالی 3.36 ملي میتر دی. د هګۍ ژغورل د 4.5-6.5 ورځو وروسته پای ته رسیږي. په سیند کې کالي یینیسی د 6 سانتي میتر اوږدوالی او د 4 جی وزن ته رسیږي. دا د 25-30 سانتي میتر اوږدوالی او 200 g وزن ته رسي ، د ریښته په توګه (په لویدیځ سایبریا کې) - تر 50 سانتي متره او 400 g پورې (او حتی 600 g). معمولي غالی د –– نه تر long cm سانتي مترو پورې اوږدوالی لري او ––-–– ګرامه وزن لري ، مګر اکثرا ju د –- g ګرامه وزن لرونکي کوچونه په جهيلونو کې کان کیندل کیږي (په ګډه د پارچ تنکي ځوانانو ، دوی ته د "پنومبر") ویل کیږي. پختي په دوهم او دریم کال کې پیښیږي. په ځوانۍ کې ، غفلت په کوچني بینټیک کرسټاسین (الونا ، چایډورس) باندې تغذیه کوي ، وروسته دا د تغذیه کولو خوا ته ځي: د چیرونومایډي او کوریترا لاروا ، کوچني مولسکس ، امپپوډا (کوروفایم ، ګیمارډز ، پونټوپوریا) ، او غلط. دا کاویار خوري او د نورو کبانو غوړ (سپینې ماهي ، نور). هغه لوی مهاجرت نه کوي. ساحلونو ته د سپینیدو لپاره مناسب ، او په مني کې له دوی څخه ووځي. د مني کښتونو او د پسرلي غرونو ته د مني کښتونو په مني کې د مني مهاجرت په ناریم اوبب کې په ښه ډول څرګند شوی. د موضوع په اړه د کب نیټه

• د اکتوبر د کب کب نیټه اکتوبر: د کب نیونکی کیلنڈر - اکتوبر 2013
• د سپټمبر کب کب نیټه: انګریز کیلندر - سیپټمبر 2013
• د اګست کب کب نیټه: انګلیسي کیلندر - اګست 2013
• د جولای کب کب نیولو تقویم: انګلیسي کیلندر - جولای 2013
• د جون کب کب نیټه: د کب نیټه - د 2013 جون
• د میی کب نیټه: د انګلیس کیلندر - ممکن می 2013
• د جون په جولای اګست کې د کب نیولو کلینر: په دوبي کې په اکوبا او ټیټ ولګا کې کب نیول
• د سپتمبر د اکتوبر لپاره نومبر د کب نیټه: د اکتوبر په نومبر کې په اخوټوبا او ښکته ولګا کې کب نیول

انډری شیلیګین پی ایچ ڈی ، DBA ، د ملي سپړنې رییس