د تور سمندر د اسونو د میکریکال څخه د پخلي یوازې بوی څخه ، د ډیری ژغورلو پیل کیږي. دا کب مایع ، خوندور ، اعتدال لرونکي غوړ ، خوشبويه او جوس لرونکي غوښه لري چې داسې ناخوښه ، حتی خطرناک کوچني هډوکي نلري.
دا محصول کنډک شوی ، پخې شوی ، پخلی شوی ، وچ شوی او مالګه دی ، دا په تیاره ب inه کې د ماهي سوپ اصلي اجزاو په توګه غوره دی. پدې لاره کې چمتو شوي چلند کولی شي زموږ ارګانونو ته د قیمتي موادو لوی انتخاب ورکړي.
او ورته ورته رژیم د ډیری ناروغیو لپاره د ډاکټرانو لخوا وړاندیز شوی. مګر البته ، موږ به داسې یو څه حتی په خوب کې ونه ګورو ، که دا پخپله نه وی د تور سمندري کب کب نیونکي، دا دی ، نه آیس کریم یا یو نوی محصول چې په پلورنځیو کې پروت دی ، مګر د اسونو د میکریکال کورنۍ ، چې د سمندر اوسیدونکی دی ، د آبی څارویو ژوندی استازی.
دا مخلوق خوندي کوچنۍ ترازو لري ، یو اوږد شوی بدن ، چې په سر کې د اشاره سر سره پای ته رسیږي او په پراخه کچه یې په شا کې تنگ شوی. د پای دمې وزرونه د خولې بیرغ په څیر له دم څخه ودرېږي.
دا داسې تثبیت شوي لکه څنګه چې یو نري ډډ باندې وي چې د نخاع څخه پراخ وي. شات د یو جوړه فنسونو سره مجهز دی: یو لنډ مخ او اوږد شاته د نرم وزرونو سره. د کب په سینه کې ، پنځونه نسبتا لنډ دي. د هغې سر بلکه لوی دی both په دواړو خواو کې د تیاره مرکز سره ګرد سترګې دي. د آس آس میکیل خوله خورا لوی ده. د هغې شین خړ نیلي نیلي رنګ لري ، او شونډه سپینه ، سپینه ده.
طبیعت دا مخلوقات د ښکارونکو څخه خوندي کړي ، د دوی د بدن څنګ کې د ارتوت کرست سره چمتو کوي ، دا د هډوکو پلینټینم کې د سپکونو یو لین دی ، او همدا رنګه د کاسوال په پای کې دوه نخاعي برخې. په اوسط ډول ، کب د 25 سانتي مترو په اندازې کې دي ، او د دوی وزن یې لږترلږه له 500 g څخه لوړ دی. په هرصورت ، د کیلوګرام وزن ډیری جناتونه شتون لري ، او د 2 کیلو وزن وزن یو ریکارډ ګ isل کیږي.
تور سمندر د اسونو اسباب د مدیترانې اس اسونو میکرال یوازې یوه کوچنۍ ضمني برخه ګ .ل شوې. او دا دواړه د اسونو د میکریکال کورنۍ پورې اړه لري ، چې نمایندګان یې هم په بالتیک ، شمالي او نورو بحرونو کې ژوند کوي ، سربیره پردې د هغو خلکو سربیره چې لا دمخه د تور او مدیترانې په نومونو کې ورته اشاره شوې. دغه ډول کب د هند ، بحرالکاهل ، اتلانتیک سمندرونو په اوبو کې میشته دي ، چې د افریقا ، امریکا او آسټرلیا سواحلو کې موندل کیږي. په ټوله کې ، دا نسل له لسو څخه زیاتو ډولونو ویشل شوی دی.
د جینس استازي ممکن د اندازې ، شمیرو او جوړښتونو ، د بدن ب shapeه کې سره توپیر ولري ، که څه هم دا ټول یو اړخ لرونکی اړخ لري ، په بیله بیا یو رنګ چې له خړ نیلي نیلي څخه تر سپینو زرو پورې توپیر لري ، لاهم د ساحې لخوا آباد دی ، کوم چې ډیری وختونه د ډول په نوم پیژندل کیږي. . دلته ، د مثال په توګه ، اتلانټیک ، جاپاني ، پیرو یا چیلی ، په ورته ډول د سویلي آسونو ماکرونه شتون لري. وروستی خلک د آسټرلیا او سویلي امریکا ګرمو اوبو کې ژوند کوي.
ریښتیا ، خنډونه او واضح محدودیتونه دلته رامینځته کول ګران دي ، ځکه چې کب هرچیرې تیریږي او د دوی د مهاجرت لارې په سمه توګه تعقیب کول ناممکن دي. او له همدې امله ، د مثال په توګه ، د اتلانټیک اسونو ماکرین اکثرا د تور ، شمالي یا بالتیک سمندرونو اوبو کې موندل کیږي ، چې هلته له سمندر څخه تیریږي.
او د تور سی اس اس آس میکریل هم د سفر عاشق دی. داسې انګیرل کیږي چې یوځل یوځل ، څو زره کاله دمخه ، دا ډول کب هم له اتلانټیک څخه تیریدل. دوی د مدیترانې له لارې تور سمندر ته ننوتل او لا یې پراخېدو ته دوام ورکړ.
د ژاناس سټاډریډ د غړو ترمنځ توپیر هم په اندازې کې دی. مګر دلته هرڅه ساده دي ، او ورته انحصار لیدل کیږي: د اوبو د ساحې حجم خورا لږ چیرې چې کب نیسي ، د اوسط اندازې کوچنی. د اسونو میک میکریل ژینس لوی استازي ، ډیری یې د سمندر اوسیدونکي ، کولی شي د 2.8 کیلو وزن ته ورسوي او تر 70 سانتي میتر پورې لویږي.
په استثنایی قضیو کې د تور سی بحر میکریل اندازه د 60 سانتي مترو ته رسیدو توان لري. د اسونو اسبابونه په خوند کې سره توپیر لري ، ځکه چې دا د اوبو له ترکیب څخه خورا اغیزمنه ده په کوم کې چې د آبی ژوند دغه استازي ژوند کوي.
ژوند او هستوګنه
دا لا دمخه روښانه ده چې چاپیریال چیرې چې د اسونو ماشینونه په بریالیتوب سره شتون لري ، نسل او خپریدل د سمندرونو او بحرونو مالګین اوبه دي ، پرته له حقیقت پرته د دوی سړه پیچونه ، ځکه چې دا ګرم عرض البلد کې دی چې دا کب په ځانګړي ډول ښه ریښیږي او عالي احساس کوي.
مګر په ځینو مواردو کې ، قهوې اوبه د داسې کبانو د استوګنې لپاره مناسب دي. وروستی پیښیږي کله چې دا اوبو مسافر هغه ځایونو ته ننوځي چیرې چې سیندونه بحرونو ته راځي. په هرصورت ، حتی د بحر په آزاده فضا کې اوسیږي ، د آسونو ماکرین هڅه کوي چې په براعظمونو کې پاتې شي ، د دوی د اوبو لاندې ساحو ته نږدې ته نږدې. دوی لاندې ته نه ډوبيږي او د 500 مترو څخه ژور نه تیریږي ، مګر معمولا د 5 مترو څخه پورته نه پورته کیږي.
د مالګې اوبو چاپیریال کې دا ډول اوسیدونکي په کڅوړه کې ساتي ، کوم چې د دوی کب نیولو ته په پراخه کچه اسانتیاوې چمتو کوي ، ځکه چې دا د فعلي کب نیولو توکي دي. دا باید اضافه شي چې د دې مخلوقاتو نفوس د ډیری غیر منظم کنټرول لپاره خورا حساس دی. دا ډول لیوالتیا په بحر اوبو کې د اسونو میکریکالونو شمیر کې د پام وړ کموالی لامل کیږي ، او بیا د رغیدو پروسې ورو او ورو پیښیږي او کلونه نیسي.
تور سمندر د اسونو اسباب (په عکس کې تاسو کولی شئ دا کب وګورئ) ، د کال په وخت پورې اړه لري ، دې ته اړ کیږي چې د هغې ژوند بدل کړي. دوه دورې شتون لري چې په جریان کې د ماهي چلند خپل ځانګړتیاوې لري.
د دوی څخه لومړی اوړی دی ، که څه هم تاسو کولی شئ ورته ورته نږدې ووایاست ، ځکه چې دا شاوخوا اته میاشتې دوام کوي ، په اپریل کې پیل کیږي ، او په نومبر کې پای ته رسیږي ، ځینې وختونه حتی په دسمبر کې ، دا ټول د هوا په ناخوالو پورې اړه لري. په ټاکل شوي وخت کې ، کله چې د پورتنۍ اوبو پرتونه په بشپړ ډول ګرم شي ، د اسونو میکریلونه سطح ته پورته کیږي.
دوی په فعاله توګه حرکت کوي ، د دوی د استوګنځایونو کې په پراخه کچه خپریږي ، ګړندی وده کوي ، په شدت سره خوري ، او ضرب کوي. په ژمي کې ، دا ډول کب د دوی فعالیت لږترلږه ته راټیټوي.
د دوی ژوندي موجودات د پام وړ یخنې برداشت کولی شي ، مګر یوازې + 7 ° C پورې. او له همدې امله د اسونو ماکرین هڅه کوي چې ګرم ساحلي سیمې وساتي. دوی ژمي په خلیجونو او ژورو خلیجونو کې ، معمولا د بادرنګ بانکونو لخوا محاصره شوي.
تغذیه کول
دا ډول کب باید د بشپړ ښکار په توګه وګ .ل شي ، که څه هم دوی د لوی ښکار ادعا نه کوي. مګر حتی د دوی د بدنونو لیکو توان لري خلکو ته ووایی چې پوهیږي چې دا مخلوقات د کاothو نه دي ، څوک چې د بحر په توره کې ډوبيږي ، خپله خوله یې خلاصوي ، پدې هیله چې خواړه به پخپله په هغې کې راوباسي. دوی په فعاله توګه "د دوی ډوډۍ" ترلاسه کوي.
په دوامداره لټون کې ، د داسې کبانو ښوونځي باید هره ورځ حرکت وکړي ترڅو د ښه راغلاست خواړو څخه ډک زرخیز ځایونه ومومي. دا په عمده ډول د کیویار او تنکي کبانو کب کیږي چې د اوبو پورتنۍ طبقې کې میشته دي: هیرنګ ، ټیولکا ، ګیربیلز ، سپراټس ، هومسا. کبان او کبان ، نور کوچني invertebrates او crustaceans ، او همدارنګه کوچنۍ کب لکه anchovies نیول کیدی شي.
مګر حتی د اسونو میکریل او ښکار ، هغه پخپله د سمندري ګاونډیو څخه د هغې په پرتله ډیر ځله د لوی ښکار ښکار کیږي. دا ښه خبره ده چې طبیعت د اړخ سپیکونو په وړاندې کولو سره ورته پاملرنه کړې. له هغه چا څخه چې غواړي په هغې باندې میلمستیا وکړي ، یو څوک باید ډیر پام وکړي ، که نه نو د ټپونو مخنیوی نشي کیدی.
سربیره پردې ، که چیرې یو تجربه لرونکی ښکار وغواړي دا ټوله کب ونیسي ، هغه به سخت وخت ولري. او هغه خلک چې د غرمې لپاره یې غوڅ کړي باید د ډاټا د سپکو وسلو په اړه هیر نکړي چې داسې بریښي چې انسانانو ، سمندري مخلوقاتو ته زیان رسوي.
د مثل تولید او اوږدوالی
ډیری د اسونو میکریکال ګرم چاپیریال غوره ګ .ي ، او له همدې امله خپل ژوند په استوایی او نږدې اوبو کې تیروي. د ټول کال په اوږدو کې د هګیو اچولو فرصت شتون لري. او په فصل کې کله چې تودوخه د تودوخې درجې ته ورسیږي ، او مناسب شرایط ورته رامینځته کیږي ، کب نیسي چې سپان ته واوړي.
د تور سمندرګي ضمني نماینده ګان فرصت لري چې د دې لپاره یوازې په مناسب وخت کې خپلې کورنۍ ته دوام ورکړي ، کوم چې نږدې د می - جون کې پیښیږي. پدې وخت کې ، دمخه موجود رمې ګډوډي کوي ، او نور راپورته کیږي چې د جنډر لخوا رامینځته شوي.
پدې حالت کې ، میرمنې د اوبو تیرو برخو ته ښکته ځي ، نر د دوی څخه پورته ډله کیږي. او دا په فرصت سره نه پیښیږي او ژور معنی لري. په حقیقت کې ، کیویار د ښځینه نیمایي لخوا له ښکته څخه تیر شوی ملکیت لري ترڅو تیر شي ، او هلته د شیدو پواسطه د نرانو پواسطه القاح کیږي.
د دوی د کب د خپلوانو په مینځ کې د اسونو میکریکالونه په زیږونونو کې اتلان بلل کیږي. په یو وخت کې ، دوی د 200 زرو هګیو وړلو توان لري ، کوم چې تمرکز کوي او د اوبو په پورتنۍ پرتونو کې د جادو سرعت سره وده پیل کوي. مګر په پیل کې دا یوازې کوچني جوړښتونه دي ، د قطر سره له ملی میتر څخه ډیر نه.
برخليک د تور سمندر د ماکریل کیویار، د دې کب د نورو ډولونو په څیر ، خورا په زړه پورې. د کوښښ د خوندي کولو په هڅه کې چې د ښکارونکو څخه په لنډه توګه راڅرګند شي ، طبیعت دوی ته په زړه پورې حکمت ورکړ. دوی د جیلیفش گنبد لاندې د نړۍ له خطرونو څخه تښتي ، دې ته ورننوتي ، لکه د کور چت لاندې.
کوچنيان په چټکۍ سره وده کوي ، د یو کال په عمر کې د 12 سانتي میتر اوږدوالی ته رسي .د ورته دورې شاوخوا ، ځینې وختونه یو څه وروسته ، دوی د زیږون توان لري. د دې کب کب ټول عمر شاوخوا years کاله دی.
د اسونو میکریل څخه خواړه یوازې څو لسیزې دمخه یو مشهور او ډیری د خوښې نزاکت و. مګر د دې کب کب پراخه شهرت ورو ورو خراب شو ، که څه هم په نامعلومه ډول. او اوس به تاسو په ندرت سره هغه په پلورنځي کې وګورئ. مګر که تاسو وغواړئ ، په هرصورت ، دا محصول پیرود کیدی شي ، په ځانګړي توګه د انټرنیټ له لارې.
د تور سمندر سیند قیمت شاوخوا 200 روبل دی. د 1 کیلو لپاره. سربیره پردې ، دا د خوند په شرایطو کې دا ډول دی چې خورا ډیر د آس د بحر سمندري ډولونو څخه تیریږي. مچھلی په غوړ او سبزیجاتو غوړ کې غوړ شوی د زړه راښکونکي کرکټر لري. د اسونو تازه میکریکیل په ورق کې نغښتل کیدی شي او په تنور ، سټیو کې ، د ډوډۍ سره ډوډۍ کیښودل شي ، یا ژور فرش. د آسونو عمده پلور قیمت حتی ټیټ دی او په یو ټن کې شاوخوا 80 زره روبل ته رسي.
کب نیول
دا ډول کب نیغ په نیغه د کب نیونکو لخوا نیول کیږي. هغه د منځنۍ غوړ مینځپانګه نرمه غوښه لري ، کوم چې په پخلي او تلي خواړو کې کارول ښه دي ، د ډوډۍ خوړلو خواړه تنظیم کړئ.
په سمندري اس اسونو کې میکریل کې ، خوند حتی بحراني یو څخه هم تیریږي.
په خواړو کې ، د اسونو میکیلیل پرته له غوښې مصرف کیږي ، ځکه چې دا باور لري چې دا خلکو ته زهرجن او خطرناک دی. دا د اومیگا 3 لوی مقدار لري ، کوم چې په مثبت ډول د زړه او دوران سیسټم اغیزه کوي.
ظاهري ب .ه
ډیری ډولونه شتون لري ، او هر یو یې د هستوګنې سیمې لپاره ځانګړی ب appearanceه لري. مګر دلته ځینې عام ب featuresې شتون لري:
- اوږدوالی - له 30 څخه تر 50 سانتي مترو پورې
- وزن یې لږترلږه له 1 کیلو څخه ډیر دی
- اوږد شوی بدن سپین ته ورته دی
- کوچني ترازو
- د ساتنې لپاره د پارټي کرښې باندې هډوکي فلیپس
- دوه څنډه
- د فوټبال فینونو ته وده ورکړه
د ژوند اعظمي اوږدوالی 9 کاله دی. ځینې وختونه ، افراد چې په یو کیلو ګرام د وزن کټګورۍ څخه ډیر دي موندل کیږي ، پداسې حال کې چې لوی مقدار کوچني استازي دي.
هایبیټ
کله چې ترې وپوښتل شي چېرته چې د اسونو میکریل وموندل شي ، نو اوږد لیست ورکول کیدی شي. دا کب په شمالي ، تور او مدیتراني سمندرونو کې موندل اسانه دي.
د هستوګنې ځای بحر الکاہل ، اتلانټیک او هندي سمندرونو ته هم غزیدلی ، امکان لري چې د جاپان په ساحل کې د دې کوچني ښکار سره هم وکتل شي.
مګر په روسیه کې ، کب نیول په عمده توګه د بالتیک اوبو او شمالي بحر ته متمرکز دي.
ډولونه تنوع
د سټیوبرډ کورنۍ له 140 څخه ډیر ډولونه لري ، مګر یوازې یو څو یې نیول شوي.
د هستوګنځای پورې اړوند ، لاندې توپیرونه لري:
- اتلانټیک
- میډیټرینین
- سویل
- جاپاني
- پیرو
د کب د ژوروالي لپاره تقریبا هیڅکله نه راڅرګندېږي ، دا په تودو او لږ اوبو کې ساتل کیږي ، په کانټینینټلو شالونو کې. هغه ځان د شکار په کڅوړه کې تغذیه کوي. د تعقیب په جریان کې ، دا د شاوخوا 80 کلومیتره ساعت سرعت ته رسولی شي.
د اسونو میکریل چیرته اوسیږي؟
د آسونو میکریل کب په شمالي ، تور او مدیتراني سمندرونو کې او همدارنګه په اتلانټیک ، ارام سمندر او هندي سمندرونو کې ژوند کوي. د آس اسټرالیا ډیری عام ډولونه د ارجنټاین ، آسټرالیا او سویلي افریقا ساحل کې موندل کیږي. کب معمولا له to 50 تر 300 300 meters مترو پورې ژور تیریږي. کله چې ساړه شي ، د آس اسیا معمولي اسټرالیا او افریقا ته ګرمو اوبو ته کډه کوي. د روسیې په ساحلي اوبو کې ، د سټډریډ کورنۍ څخه شپږ ډوله ژوند کوي.
سټاوریډا - توضیحات
د اسونو میکریکیل تر 30-50 سانتي مترو پورې اوږدوالی ته رسیږي تر 300-400 ګرامه پورې وزن لري. ریښتیا ، د ځینو اشخاصو وزن ممکن له 1 کیلو څخه ډیر وي. د اسونو ترټولو لوی میکریکیل د 2 کیلو وزن درلود. مګر ډیری وختونه کوچنۍ کب نیسي. د اسونو میکریکال بدن سپینل بpedه او اوږد دی ، د کوچني ترازو پوښل شوی. دا د پتلي جواني ډډ او رژیم فین سره پای ته رسیږي ، کوم چې په پراخه کچه بیلابیل شوی. د سپکونو سره هډوکي پلیټونه د ورډل لاین سره موقعیت لري ، د کب ځینې سپکونه بیرته کیدی شي. دوی کب نیونکي له کب نیونکي څخه ساتي. همچنان ، د اسونو کب نیونکي کب نیسي چې دوه دانه فینونه لري ، او 2 تېز شعاعي د کاسوال پښه کې موقعیت لري. د آس آس عمر د اوسط عمر شاوخوا 9 کلونو ته رسي.
د اسونو میکریل ډولونه
د اس اس میکریک نسل کې له 10 څخه ډیر ډولونه شامل دي.
اصلي یې لاندې دي:
- عام اسونه میکریل (اتلانټیک) (lat. ټراچورس trachurus). دا د اتلانتیک بحر او مدیترانې بحر کې ژوند کوي ، د بالتیک سمندر په شمال لویدیځ کې ، په شمالي او تور سمندرونو کې ، د ارجنټاین او سویلي افریقا په ساحلي اوبو کې. دا د ښوونځي مچھلی دی چې د 50 سانتي مترو په اوږدوالي سره ، شاوخوا 1.5 کیلوګرامه وزن لري.
- د مدیترانې اس اسونو خولۍ (تور سمندر) (لیت. ټراچورس میډیټرینیس). دا د اتلانتیک بحر ختیځ کې ، د مدیترانې بحر ، تور بحر ، د مارمارا بحر ، د ازوف بحر په سویل او سویل لویدیزو برخو کې ژوند کوي. د اسونو اسونو ډولونو اوږدوالی 20-60 سانتي مترو ته رسي. د کب کب نیولو قطعه په بشپړ ډول د هډوکو له سکټونو پوښل شوې ده. د شا رنګ نصواري-خړ دی ، پیټی یې سپینه سپینه ده. د مدیترانې اس اسونو میکریکیل ځایی رمې لري ، چې پکې د مختلف اندازو اشخاص شامل دي. دا ژوی دوه فرعي برخې لري: د مدیترانیا اسونو میک میکریل (د ټراچورس میډیټرینیس میډیټرینیس) او د تور بحر میکریل (د ټریچورس میډیټرنیس پونټیکوس).
- د سویلي اسونو میکریل (لاتین ټریچورس ډیلویس) ، د برازیل ، یوراګوای ، ارجنټاین ، او همدارنګه د آسټرالیا او نیوزیلینډ ساحل ته څیرمه په اتلانټیک کې ژوند کوي. د کب کب بدن 60 سانتي مترو ته رسیږي. د کب د سر او خولې لوی دی ، د لمري لمبر فین 8 نخاعي لري. کب د 300 مترو په ژوروالي کې ژوند کوي.
- جاپاني آس اسونه (لات. ټریچورس جپونکیکس) د سویلي جاپان او کوریا اوبو ، او همدارنګه د ختیځ چین بحر کې ژوند کوي. په مني کې ، دا د پریموري ساحل څخه موندل کیږي. د جاپاني اسونو میکریکال بدن اوږدوالی کې 35-50 سانتي مترو ته رسي. کب د 50-275 مترو ژور ژوند کوي.
کب نیول
د تور سمندر اوبو د ککړتیا له امله ، د یو څه وخت لپاره ، دلته د اسونو میکریل کافی نه و. مګر اوس دا چاپیریال پاک شوی ، او د دې کبانو ښوونځي بیرته د هغې ساحلي پټي کې څرګند شوي. څنګه چې ژور ډول آبی مخلوقات معمولا لاندې نه راځي ، د تور بحر اس آس میککرل نیول دا د کښتۍ اړخ څخه تولید کولو لپاره خورا اسانه دی ، او د تجربه لرونکي کب نیونکو لپاره - حتی د ساحل څخه. سربیره پردې ، پدې مسله کې د بریا ترلاسه کولو لپاره ، په ځانګړي توګه جدي مهارتونو ته اړتیا نشته.
دا غوره ده چې په ګرمو میاشتو کې کب ونیسئ ، د لمر لومړۍ وړانګې سره پیل کړئ یا بحر ته سمندر ته لاړشئ. که څه هم ، په اصولو کې ، دا چانس شتون لري چې په هر وخت کې د داسې ښکار ونیسي. د سمندري ژویو کوچنۍ نماینده ګانو او د خوړو په لټون کې د دوی د خپل ښکار لخوا حیران شوي ، د آسونو ماکرین اکثرا هیر شوي.
په ټول رمه کې تیریدل ، دوی خپل محتاطیت له لاسه ورکوي ، د شاوخوا شاوخوا د بیړیو او کښتیو حرکت ته پام نه کوي ، او حتی په تودوخه کې د اوبو څخه کودتا کوي. په ځانګړي توګه په مني کې د اسونو میکریکال په فعاله توګه ځړول ، ځان ته په هر ډول بیت کې اچول ، ځکه چې دا ډول مخلوقات خورا زیاته اشتها لري. د بیت په توګه ، تاسو کولی شئ د کورس چینجي وکاروئ ، د ماهيانو په مینځ کې خورا مشهور ، په بیله بیا غوټ لرونکي مرسلونه ، جوش شوي شینګ ، کرسټاسیان او د هیرنګ ټوټې.
دلته د کب نیولو وسیلې خورا توپیر لري: د فلوټ جوړښتونه ، د کب نیولو ډنډونه او د سپینګ راډونه ، مګر لاهم د پلمب لاین غوره وسیله ده ځکه چې د ماهرینو په وینا ، د آسونو ډیری میکریلونه پدې لاره کې نیول کیدی شي.
له هغه وخته چې دا کب په ښوونځي کې په اوبو حرکت کوي ، د نه حمل کیدونکي پیچلي وسایل چې د لوی هک سره مجهز دي خورا ګټور دي. او د دوی ډیر مقدار په مقدار کې ، اوږد اوږد باید غوره شي. کریچکوف په اسمان کې د اسمان کب نیسي کله چې د ریال سره د کتنې په واسطه کب نیول ، معمولا شاوخوا لس نیول کیږي. دا ټول باید د اوږدې فورمی سره د سټینلیس فولادو څخه جوړ شي.
د دې کب نیولو کې مشهور مشهور نامتو ظالم دی. دا خورا ستونزمن ټیکل دی ، ځکه چې دا د معمول بیت پرځای سنګ کاروي. دا کیدی شي سپین بیرغونه ، تارونه ، د وړیو ټوټې ، مزي ، ډیری وختونه ځانګړي شوي سپین رنګونه وي ، کوم چې کله په اوبو کې منعکس کیږي ، د کب په څیر کیږي. سکاډ ، دا عجیب نده ، ډیری وختونه د دې ښکار لپاره دا ټول احمقانه کار اخلي او ، د داسې ناوړه چلند څخه مننه ، نیول کیږي.
په زړه پوری حقایق
هرڅه ته چې دمخه لیکل شوي ، البته ، یو څه اضافه کول دي. او نو د خوندور او سالم اسونو میکریل په اړه ځینې په زړه پورې حقایق به لاندې لاندې وړاندې شي. دا ټول د هغې پاکې ملکیت پورې اړه لري.
- جوش شوی ماکریل ، د غوړ د اعتدال غوړ مینځپانګې او کاربوهایډریټ نشتوالي له امله ، د رژیم محصول په توګه خورا ډیر تعریف شوی. دا د شکر ناروغانو او هغو کسانو لپاره چې وزن یې له لاسه ورکول غواړي ،
- د دې کب څخه پخلی د ضعیف رګونو او زړه ، تایرایډ او عصبي سیسټم ناروغیو خلکو لپاره ګټور کیږي. دا ډول خواړه د دماغ فعالیت هڅوي ، د غړو عضلاتو وده هڅوي او د بدن محافظتي دندې ښه کوي ،
- کله چې د دې کب نیولو چمتو کول ، مالکان باید سمدلاسه سر لرې کړئ د هغې سره نزدې ګولونو سره. حقیقت دا دی چې دا د بدن پدې برخه کې دی چې زیان رسونکي مادې او صنعتي ضایعات ، د بحر اوبو کې تحلیل شوي ، جمع کوي. او هیڅ حیرانتیا نشته ، ځکه چې دا ټول د ګیلونو له لارې د کب کبانو ته ورځي ،
- مارینټ او مالګین شوي ، زموږ کب ډیر د میکریل په څیر ښکاري. مګر د وروستي برعکس ، د آس آس میکریل دومره غوړ ندی ،
- د اسونو میکریکال څخه ، په غوښه کې د کوچني هډوکو نشتوالي له امله ، د جوارو شوي غوښې چمتو کول خورا اسانه دي. او له هغې نه په زړه پورې کاټلیټونه جوړ شوي دي
- مخکې ، د دې کب د پخولو ډیری لارې لست شوي. سربیره پردې ، دا په وچه ب inه کې خورا خوندور ب turnsه کوي. مګر تاسو نشئ کولی په هر ډول خام محصول وکاروئ ، ځکه چې دا ممکن پرازیت ولري.
په پای کې ، دا باید خبرداری ورکړل شي چې غوره دا ده چې له هرچا څخه حتی ناوړه ګټه پورته نه کړئ ، حتی خورا ارزښتناکه او ګټور محصول. او په ټولو قضیو کې معافیت بدن ته زیان رسوي. او له همدې امله ، د میکریل مصرف لپاره هم ، خپل نورم رامینځته شوی. دا ډول خواړه په ورځ کې له 200 ګرامو څخه ډیر نشي خوړل کیدی. او دا اندازه د کافي منرالونو ، ویټامینونو او انرژۍ سره د انسان بدن بشپړولو لپاره کافي ده.
توضیحات او ډولونه
هارس میکریل د یو پیچلي ښوونځي زده کونکي کب دی چې د اوږدې اوږدې سپیني شکل سره بدن 30 سانتي مترو ته رسیږي. د غاښونو فینونه ښه وده شوي ، او د عصبي فنونو له نس څخه لنډ دي. د کب کب نیولو سره دیر فشار شوی دی ، د کاډل ډډ کې پای ته رسي. شاته د نیلي - خړ رنګ وړو بیلګو پوښل شوی ، او پټی چاندی دی. د رغول شوي اړخ کرښه د هډوکي پوښونو لخوا په نښه شوي پایونو سره ښودل کیږي کوم چې د ارتوت ریښه رامینځته کوي ، د دښمنانو لپاره خطرناک. دا د اسونو میکریل د لوی خپلوانو - ټونا ، هیرنګ ، میکریل څخه ساتي. د هغې د ژوند تمه years کاله ده د ښکار په حیث ، دا په کینګا ، سیفالوپډز ، کوچنۍ کب ، زوپلانکټون او بینټیک انورټربریټس خواړه لري.
هارس میکریل په ګرمو اوبو کې ژوند کوي ، لاندې ته نږدې ساتي ، په ندرت سره ژوروالی ته ځي ، ساحلي زیرمو ته نږدې سیمه کې اوسیږي. دا د اوبو د سطحې پرتونو لوی رمې کې ښکار کیږي ، تر 80 کلو میتره / ساعت پورې سرعت ته وده ورکوي.
د تودوخې ، subtropics کې ، کب کب د کال په اوږدو کې تودوخه کوي ، او د وچ وچې اوبو کې - په تودوخه کې. د ښځینه اسونو میکریکالونه ډیر حاصل ورکوونکي دي ، چې هر یو یې په یو وخت کې شاوخوا 200،000 هګۍ اچوي. په زړه پورې ، د یو کال عمر پورې ، غوړ د جیلیفش گنبد لاندې ښکار څخه پناه اخلي. ځوانان په زوپلانکټون کې خواړه ورکوي.
غوښه د کوچني هډوکو پرته مچھلی دی ، د ځانګړو خواړو خوند او بوی سره خوندور او خوندور.
د اسونو میکریل سوداګریز ارزښت خورا ډیر کول ستونزمن دي. دا غوړ ، جوش شوی ، څکول شوی او وچ شوی دی. سربیره پردې ، سمندري کبونه پخ شوي ، مالګه او اچار شوي دي. کنډ خواړه له دې څخه د سبزیجاتو غوړ یا د رومي بانجانو ساس ، سړه / ګرم ناري ، سوپ ، پیسټ کې چمتو شوي.
اوس مهال ، د اسونو میکریکال کورنۍ کې د کب څخه د 150 څخه ډیر ډولونه شامل دي.
ترټولو مشهور استازي:
- عادي (اتلانټیک). دا د مدیترانې ، شمالي ، تور او بالتیک بحرونو ، اتلانټیک بحر ، د سویلي افریقا او ارجنټاین ساحلي اوبو کې ژوند کوي. د اتلانټیک اسونو میکریکال د بدن اوږدوالی له 50 سانتي مترو څخه ډیر نه وي ، او د هغې وزن 1.5 کیلو ګرامه دی.
- سویل دا د برازیل ، یوراګوای ، ارجنټاین ، نیوزیلینډ ، آسټرالیا په ساحل کې موندل شوی. کب نیونکي تر 300 مترو پورې د اوبو کالم ته ځي. سر او خوله لویه ده ، بدن یې اوږدوالی 60 سانتي مترو ته رسیږي ، 8 نطفې په لومړي لمبر فین باندې متمرکز دي.
- میډیټرینین (سټاوریډا تور سمندر). هبیتات: مارمارا ، تور ، مدیترانې او ازوف بحرونه ، اتلانټیک بحر. د میکریک اړخ اړخ د هډوکو سکایټونو سره پوښل شوی. د یو بالغ اوږدوالی د خواړو عرضه او وده کونکي شرایطو پورې اړه لري او د 20 څخه تر 50 سانتي میتر پورې توپیر لري. د معدې رنګ یې سپینه سپینه ده ، شات یې شین - خړ دي.
د مدیترانې اس اسونو میکریل د 2 فرعي برخو څخه جوړ دی: تور سمندر او مدیترانې.
- جاپاني د ختیځ چین بحر ، د کوریا او سویلي جاپان اوبو ته ځای ورکوي. په مني کې دا د پریموري ساحل څخه موندل کیږي. کب د of75 - 7575 m مترو ژوروالي کې د اوبو له سطحې څخه ژوند کوي. د بدن اوږدوالی یې 35-50 سانتي مترو ته رسي.
- پیروان (چیلي). په هستوګنځای کې د نیوزیلینډ ، پیرو ، چیلي ، سویلي بحر الکترونیا او آسټرالیا ساحلي زونونه شامل دي. د بالغ کب کب د بدن اوږدوالي له-20- reaches cm سانتي مترو پورې رسيږي. د-15--60 مترو ژوروالی ته تیریږي.
د ارام سمندر سیمه ، هندي او اتلانتیک سمندرونه ، سیګار یا لس ځله د اسونو میکریکالونه عام دي. د ځانګړتیا ب featureه چې د دویمې دورې او مقعد فنونو شاته اضافي فنونه دي. د لس ګونو اسونو میکریکالونو بدن تقریبا په کراس برخه کې ګرد دی ، په عملي ډول د مرحلې نه وروسته فشار نه کیږي. د شا په څنګ کې ، پسرلی کرښه د ډالونو سره غزیدلې ده. غاښونه په ژبه ، پالټین هډوکي ، جبي او وومر کې موقعیت لري.
د اسونو میکریکالونه د خورا مهم سوداګریز کب څخه په ټولګي پورې اړه لري. هرکال ، د دوی د کیچ اندازه له 300 زره ټنو څخه تر 1.4 ملیون ټنو پورې توپیر لري. دا په زړه پورې ده چې پیرو پیرو آسونه میکریل د تولید 90٪ برخه جوړوي.
د کب کب نیسي؟
د هغې د ډیری خپلوانو څخه د کب نیولو ځانګړتیا دا ده چې ماهیان نږدې د کال په جریان کې د استوایی هیوادونو ګرمو اوبو کې تویږي. په ګرمو میاشتو کې ، د آس آس میکیل غوره کوي چې په نیمه عرض البلد اوبو کې هګۍ ورکړي.
هارس میکریل ترټولو ویاړ لرونکی کب دی ، چې دا په یو وخت کې له یو نیم زره څخه تر دوه سوه زره هګیو اچولی شي.
هرڅومره ژر چې غوړ له هګیو څخه راپورته شي ، مخکې له دې چې دوی د یو کال عمر ته ورسوي ، دوی د جیلیفش گنبدې سره وصل کیږي ، پدې توګه د ښکارونکو څخه تښتیدلی. ځواني کب هم زوپلانکټون خوري.
د تغذیې ارزښت او کیمیکل. جوړښت
د اسونو اسونو میکریل د دې سمندري "خور" څخه ډیر خوندور ګ .ل کیږي. د دې کب کب غوښه وچ غوړ ، نرمه ده ، کوچني هډوکي نلري. دا کولی شي غوړ ، مالګه ، وچ ، په تنور کې پخه شي ، د کب شوي کب نیولو سوپ او د کب کب نیونکي جوړ کړي. د اسونو کان لرونکي خواړه هم مشهور دي.
د اسونو میکریکیل د انسان د زړه د سیسټم لپاره ګټور دی ، ځکه چې دا په کافي اندازه اومیگا ga فیټي اسیدونه لري. دا نور ډیر ګټور مادې هم لري - اوسپنه ، فاسفورس ، پوټاشیم ، مګنیزیم ، آئوډین ، زنک ، سوډیم ، منګنیز ، مولبيډینوم ، فلورین ، کوبالټ او کرومیم. سربیره پردې ، فاسفورس په اعصابي سیسټم مثبته اغیزه کوي او فعالیت ښه کوي ، او ایوډین میټابولیزم نورمال کوي ، په وینه کې هیموګلوبین ثبات کوي او د معافیت سیسټم پیاوړی کوي.
په 100 ګرامه محصول کې:
کالوري مینځپانګه - 114 kcal
ویټامین A - 0.01 مګرافی
د ویټامین پی پی - 7.3 ملی ګرامه
ویټامین B1 - 0.17 ملی ګرامه
ویټامین B2 - 0.12 ملی ګرامه
ویټامین B6 - 0.1 ملی ګرامه
ویټامین B9 (فولیک اسید) - 10 mcg
ویټامین سي - 1.5 ملی ګرامه
ویټامین ای - 0.9 ملی ګرامه
ویټامین پی پی - 10.7 ملی ګرامه
د اسونو اساسی زیان رسونکی
د ځینې کارپوهانو په وینا ، د غوښې خوړونکي کب نیسي چې د پارا ډیر مقدار لري ، کوم چې د عصبي عصبي زیانونو لامل کیږي. له همدې امله ، د آسونو میکریکیل لوښو څخه ناوړه ګټه اخیستنه د ماشومانو او امیندواره میرمنو لپاره وړاندیز نه کیږي.
کله چې د آس آس میکالل پرې کړئ ، نو ډاډه اوسئ چې خپل سر یې لرې کړئ: دا د کب د کب نښې پدې برخه کې ده چې زیان لرونکي مادې د سمندر په اوبو کې راټولیږي.
کله چې د اسونو میکریکال وخورئ ، نو اړینه ده چې د قهوې تودوخې بشپړ درملنې ته تابع شئ ، ځکه چې هر ډول خام کب د ډیری پرازیتونو د ناروغۍ احتمالي سرچینه ده.
د هارس فش میکریل: اجزا
که تاسو ښه کب نیولی وی ، نو تاسو یقینا اړتیا لرئ له دې څخه غوږ پخ کړئ. د ورته اهدافو لپاره ، د تور سمندر اس اس میکریک خورا مناسب دی. د داسې کب لپاره ترکیبونه خورا ساده دي چې حتی د تجربه لرونکي کور میرمنې کولی شي دوی اداره کړي.
دا باید په یاد ولرئ چې غوږ د ډیری عام اجزاو څخه چمتو شوی ، مګر دا خورا خوندور بریښي.
- یو نیم نیم لیتره اوبه.
- د اسونو میکریکل - 0.8 کیلوګرامه.
- کچالو - 5 ټوټې.
- یو گاجر
- سپړنه.
- یو پیاز.
- تور مرچ.
- شنې (وچ ، پارسلي ، ګلخانه).
- مکھن - 20 ګرامه.
- بې پا .ی.
د کب نیولو پخلی کول
کب باید د ریج په لرې کولو سره دننه او هډوکي پاک شي. دا په ټوټو ټوټو ټوټه کړئ. پین کې یو نیم لیتر اوبه وینځئ ، یو جوش ته راوړو ، بیا یې دم ، سر او قطع اضافه کړئ. ورپسې ، د تیلو پا blackو ، تور ، یو پیاز سر او خلیج پا putه واچوئ. موږ دا د شلو دقیقو لپاره پخلی کوو ، او بیا یې فلټر کوو. کچالو په کیوبونو کې پرې کړئ او په بوره کې یې اضافه کړئ.
په عین حال کې ، د سبزیجاتو غوړ کې لږ کڅوړه گاجر لږ لږ وچ کړئ. موږ برخه لرونکي کب نیسي ، گاجر ب theو ته لیږو او ګنډو ته راوړو. د فوم لرې کولو مه هېروئ. تودوخه کم کړئ ، مالګه اضافه کړئ او بیا په یو کوچني اور کې بل شل دقیقې پخلي ته دوام ورکړئ. موږ پین د پوښ سره پوښ نکړو. دا د غوږ ګډوډۍ کولو ارزښت نلري ، ځکه چې د کب د ټوټو بشپړتیا سرغړونه کیدی شي. د پخلی له پای څخه څو دقیقې دمخه تاسو اړتیا لرئ غوړ اضافه کړئ ، دا به د غوږ غوړ مینځپانګه ورکړي. کله چې د کب کب خورئ ، نو دا د تازه بوټو سره وویشئ او اجازه راکړئ چې د څو دقیقو لپاره مرکب کړئ.
د اسونو اسهال لرونکی
د تور بحر ټراوټ په غوړ ب .ه کې ښه دی. که تاسو نه پوهیږئ چې دا څنګه پخلی کړئ ، نو موږ به تاسو سره ترکیب شریک کړو. د تور سی بحر میکریل ، د یوې قاعدې په توګه ، په اندازې کې کوچنی دی ، او له همدې امله ګړندی په چټکۍ سره وږی شوی. اساسی قانون د ماهيانو پاکول دي. د اړخ خواړو په توګه ، تاسو کولی شئ کچالو ، وریجې ، او سلاد ته خدمت وکړئ.
- مالګه
- د اسونو میکریک - 1.5 کیلوګرامه.
- د اوړو نیم ګیلاس.
- د کښت کولو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
پیرودل شوي کب باید ښه پاک او ګیټ شي ، بیا یې ومینځل شي او مالګه شي. موږ دا پریږدو چې یوڅه وخورئ ، نو لدې چې مالګه غوښې ته ننوځي.
بیا ، پین په اور کې واچوئ ، غوړ یې واچوئ او تودوخه یې پریږدئ. هر کب ته په اوړو کې ټوټې وویشئ او په پین کې واچوئ. کب په هر اړخ کې غوړ شوي وي ترڅو یو طلایی کرسټ څرګند شي. بشپړ شوي ټوټې په کاغذ تولیه کې واچوئ ترڅو اضافي غوړ لاړ شي. دا ټول دي ، د تور سمندر اسونو میکریکال چمتو دی.
پخه کب
کله چې د تور سمندر د اسونو میک میکریل پخولو څرنګوالي په اړه فکر کول ، مه هیروئ ، د هر کب په څیر ، دا پخلی کیدی شي. د پخلی کولو دغه انتخاب شاید خورا اسانه وي. که تاسو ډیری کب نیولی وي ، نو تاسو باید د دې لپاره اړخ خواړه چمتو نکړئ ، د آسونو میکریل د لیمو او زیتونو سره د خپلواک ډش په توګه خدمت وکړئ یا د سبزیجاتو سلاد سره.
- د اسونو میکریک - 1.5 کیلوګرامه.
- مالګه
- پاک شوي غوړ.
- د کب نیولو فصل
- یو نیبو.
- ګلري - یو جوړه.
موږ کبان پاک کوو ، هغه یې ومینځئ ، سر یې پرې کړئ او دننه دننه یې کړئ. بیا مالګه ، د مصالحو سره وویشئ او د نیبو جوس سره یې وخورئ. بیا ، د پخلي شیټ د پارچمنټ سره پوښ کړئ ، دا د مکھن سره غوړ کړئ ، د کب کبونه ونیسئ او د ګلریري سره وویشئ. په تندور کې د 20 دقیقو لپاره د تودوخې درجه کې د 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
د هارس فش سوپ
د تور سمندر د اسونو اسباب (د زموږ لخوا وړاندیز شوي ترکیبونه خورا ساده دي) یو ښه کب دی. ښکلی لومړی کورسونه له دې څخه چمتو شوي دي. دمخه مو وموندله چې غوږ څنګه چمتو کیږي. اوس زه غواړم د سوپ جوړولو لپاره ترکیب وړاندیز کړم. هو هو! دا د اسونو میکریل سره سوپ دی. دا خوندور او خوښونکی دی. دا کڅوړه د بلغاریا پخلي څخه اخیستل شوي.
د پخلی کولو لپاره ، تاسو به ساده محصولاتو ته اړتیا ولرئ.
- کنډ شوي ټماټر - 0.7 کیلوګرامه.
- دوه یا درې د اسونو میکریلونه.
- یوه رکوع
- لہسن.
- یو گاجر
- کچالو - 4-5 ټوټې.
- مصالحې ، مالګه ، د سبزیجاتو غوړ.
په ریښتیني ډول ماین. موږ د سوپ لپاره ټول سبزيجات پاک کوو. پیاز ، گاجر پرې کړئ او د روميانو جار خلاص کړئ. بیا ، د کب کبانو ته اړتیا لیدل کیږي چې په لږه اندازه نمک شوي اوبو کې وخوړل شي. په جوش کې د جوس څانګه اضافه کړئ او شاوخوا د لسو دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، بیا کب کب لرې کړئ او پریږدئ چې وچ شي. په ورته وخت کې ، په پین کې ، پیاز او گاجر وخورئ. بیا په جوس کې کین شوي ټماټر اضافه کړئ ، ټول سبزیجات د شاوخوا نورو 20 دقیقو لپاره سټیو کړئ.
موږ د اسونو میکریکیل غوښه له تخمونو څخه جلا کوو او په کوچنیو ټوټو یې وسوزو. اوس د کب په کب کې موږ د کب کب ، سابه شوي سبزيجات ، کچالو ایښودو. د ټیټ تودوخې لپاره د دیرشو دقیقو لپاره سوپ پخ کړئ. پخلی کولو څخه څو دقیقې مخکې ، بوټي ، لہسن او مصالحې اضافه کړئ. سوپ چمتو دی!
د دې ډش لپاره دا د بلغاریا موسمونو کارول ارزښت لري ، دوی د کب سره ښه پرمخ ځي او یو ښه بوی ورکوي.
هارس میککریل سلاد
د تور سمندري اس اسونو میکریل (عکس په مقاله کې ورکړل شوی) د سلادونو جوړولو لپاره ښه دی. مشهور "میموسا" ، د یوې قاعدې په توګه ، د نوي کال رخصتیو په جریان کې چمتو کیږي ، په هرصورت ، هیڅ څوک زړورتیا نه کوي چې په بل وخت کې ورته سلاد چمتو کړي ، په ځانګړي توګه له دې چې دا د جوړولو لپاره خورا ساده دی.
په هرصورت ، زموږ ترکیب د کلاسیک نسخې څخه یو څه توپیر لري. موږ به پیاز او کچالو ونه کاروو ، مګر دا به د پیاز پنیر او وريجې سره ځای په ځای کړو.
- کنډ یا ګرم سګرټ سکډ - 300 ګرامه.
- نیم ګیلاس وریجې
- پنځه هګۍ.
- د پیاز شنه.
- څلور گاجر
- مالګه
- تور مرچ (ځمکه).
- میئونیز - یو کڅوړه.
موږ ټول اجزاء چمتو کوو ، دوی وخورئ. که تاسو د پخلی کولو لپاره د کین شوي اسونو میکریکال کاروئ ، نو تاسو اړتیا لرئ چې دا د ټوټې سره مسموم کړئ. که کب کب وڅښل شي ، نو دې ته اړتیا ده چې پاک او کوچنۍ ټوټې شي.
یو ژور سلاد کڅوړه واخلئ ، د میئونیز سره لاندې غوړ کړئ او وریجې په سر کې واچوئ ، کوم چې هم اړتیا لري چې غوړ شوي وي. بیا ، په سر کې کب پریږدئ ، په دې کې د شین زرغون یوه طبقه ، مه هېروئ چې هر پرت د میئونیز سره کوټ کړئ. بیا موږ هرڅه په کڅوړو کې د جوړو شوي پروټینونو سره وسوزوو ، او په مځکه شوي جوش شوي گاجر یې واړوو. کله چې ټول پرتونه ایښودل شوي ، د میئونیز سره بو بوشی ، د مرچ سره وویشئ ، تاسو کولی شئ سلاد په م graو کې د میده شوي یخونو سره وینځئ. بیا موږ ډش ریفریجریټر ته واستوو ترڅو ټول پرتونه سینټ شوي وي.
اقتصادي ارزښت
د میکریل کب نیولو اصلي ځایونه په اتلانټیک کې موقعیت لري ، په ورته ډول د مدیترانې او تور سمندرونو کې. دا د پیلیک او لاندې ټریولونو ، پرس سینز او ټایرونو په کارولو سره نیول شوی. په سویل ساحل کې ، دا د سپورت شڪار یوه څیز دی ، چیرې چې دا په سمه توګه له قزاقیانو څخه راجکس ته نیول شوی. د FAO په وینا ، په 1999 کې صنعتي کیچ 12،898 ټنو ته ورسید. ترټولو لوی کیچ د ترکیې (9،220 ټنه) او یونان لخوا (3،534 ټنه) کړی و. د سیواستوپول په ځمکنیو اوبو کې ، د آسونو میکریکل کیچ په 2008 کې د 318 ټنو څخه په 2011 کې 62 ټنو ته راوتلی. دا تازه او ډبره پلورل کیږي ، او د کب پر بنسټ تغذیه تولید لپاره هم کارول کیږي.
د تور سمندر د اسونو ماکریل کب نیولو ځانګړې ب .ې
لکه څنګه چې تمرین ښیې ، د تور سمندر د اسونو د میکریل لپاره کب نیولو لپاره اضافي پوهې او مهارتونو ته اړتیا نلري ، نو له همدې امله دا حتی د پیل کونکي انګریزانو لپاره هم مناسب دی. د اسونو میکریکال اصلي رژیم کوچنۍ کب نیسي ، چې پکې هامسا او نور کوچني کب شامل دي. د ښکار په جریان کې ، اس آس میککرل په ټول رمې کې د اوبو څخه کودتا وکړه.
تاسو کولی شئ د ورځې په هر وخت کې د اسونو میکریکال ونیسئ ، مګر د کب نیولو لپاره غوره وخت د لمر څخه مخکې دورې او لمر ختو دی. دا د یادونې وړ هم ده چې د اسونو میکریکال ترټولو لوی کیچ په اګست او سپتمبر کې پیښیږي.د مني په پیل کې ، د آس آس میکریل خورا ډیر شدت کوي او د ورته کب نیولو په نیم ساعت کې تاسو کولی شئ د کوچنۍ کب سره ډک کړئ. د هارس میکریل د لوی یاشت غږونو څخه ویره نلري. د ښکاریدونکي کب په څیر ، دا ډیره اشتها لري ، پرته لدې لیدلو پرته په قطار کې هرڅه وخوري. هغه په بشپړ ډول د هیرنګ کوچنۍ ټوټې ، د تور سمندر بحر کښتۍ او کرسټیسین باندې نیول شوې ده. د نوي زاویه کونکو لپاره لارښوونه: د اسونو میکریل کب نیولو لپاره ترټولو غوره چوکۍ د جوش شیمپ دی.
د تور سمندر اس اس د ماکریل کب نیولو میتودونه او اړین ګیر
تاسو کولی شئ په بشپړ ډول بیلابیل لارو کې د اسونو میکریکال ونیسئ: د اوږدو سپینو راډ ، د غاړې څخه د کب نیولو راډ یا د فلوټ جال. دا اړینه ده چې د اسونو د میک میکریل کب ونیسئ پرته له دې چې د لوی شمیر هکونو سره د پیچلي جوړښت د نوزل ټیکل پرته. پدې حالت کې ، زرین قاعدې کار کوي: د کارول شوي هکونو لوی شمیر ، اوږدې اوږد باید وکارول شي. تاسو کولی شئ د لاس څخه د اسونو میکریکال ونیسئ ، دا طریقه په ځانګړي توګه اغیزمنه ده کله چې په پلمب لاین کې کب نیسي.
د دې میتود اصلي ګټه دا ده چې د کب نیولو کرښه د نږدې وسایلو تجهیزاتو سره ګډ نه وي. د پایلې په توګه ، اسونه د تور بحر میکریل په سختۍ سره بیت ونیوي او کب نیونکی کولی شي یوازې هغه ونیسي. ډیری وختونه په تور ډول د تور سی اس اسونو میکل لپاره کب نیول په لاندې ډول ځانګړتیاوې لري: یو تیاره ، سپک کوڅه کارول کیږي ، اوږدوالی یې له 3 څخه تر 5 مترو پورې توپیر لري (دا یو سپک سپک د کب د 0.2 ملي میترو قطر سره دی) ، د 5 ګرامه وزن سلینګ او موقعیتونه د کب نیولو سره هم کارول کیږي 0.18 ملي میتر ، هک باید چمکونکی وي ، د سپینو زرو پنځم یا شپږم ماډلونه.
کله چې د ګړندي کښتۍ څخه سرلیک کې د اسونو میکریکال نیول ، تاسو به ښه کیفیت لرونکي ، ګرم کالي اوبدلو ، د لوړ کیفیت ګیر ، د نیول شوي اشخاصو راټولولو لپاره کانټینر ، د څښاک اوبو او خواړو کافي تحویلۍ ته اړتیا ولرئ (ځکه چې کښتۍ سهار وختي حرکت کوي او د شپې بیرته راځي). کله چې د کب نیولو د دې میتود کارولو ، تاسو به د سپینین رییل ته اړتیا ولرئ چې د جریان ځانګړي بelه کې او بل سخت چابک سره.
په هرصورت ، تجربه لرونکي انګریز یادونه کوي چې د دې لپاره تاسو کولی شئ د معمول روستوف inertial ماډل وکاروئ. اصلي لیکه باید د 0.4 ملی مترو قطر ولري. د کب نیولو کرښې سربیره ، تاسو به د 0.18 ملی مترو قطر قطر سره د عادي کب نیولو څخه جوړ شوي لوی سویل ته شرط ته اړتیا ولرئ. په شرط کې د هکونو شمیر باید 9-10 وي (هک باید 6 د لاسي ماډلونه ولري). ځانګړی حالت: د 120 ګرامه وزن باید په پای کې کیښودل شي.
د راوتلو وخت
په ګرمو ځایونو کې (استوایی او نیمه استوایی زون) دا د کال په جریان کې وده کوي. په سړو سیمو کې ، دا یوازې په ګرم فصل کې تویږي. تاسو کولی شئ د اسونو میکریل عکس کې وګورئ چې په کڅوړو کې د اشخاصو لوی شمیر ژوند کوي. دا د تعجب وړ نده ، ځکه چې ښځینه خورا پراخې دي او د 1 ځل لپاره تر 200 زرو پورې هګۍ تولیدوي.
د کب نیولو ځای او وخت
د کب نیولو لپاره غوره میاشتې د اګست - سپټمبر دي ، مګر یو ښه کیچ د پسرلي له وروستیو څخه د دوبي په پیل کې تضمین دی. له ساحل څخه د آسونو ماکرین کب نیول ممکن دي ، مګر دا غوره ده چې له ساحل څخه څو کیلومتره واټن ونیسو.
د لامبو لرې کولو لپاره خورا ارزښت نلري ، ځکه چې کب په ساحلي زون کې ژوند کوي. د سړې هوا په راتلو سره ، د مني د مني په موسم کې ، تاسو اړتیا لرئ په داسې ځایونو کې د کیچ لټولو ته چې ژور بدلون راشي.
د کب نیولو ارزښت
د اسونو میکریل لپاره د تور سمندر کب نیونې وده کوي او د کب نیولو سوداګرۍ لازمي برخه ده. په عموم کې ، پرته د سیمې په پام کې نیولو سره ، د نیول شوي کب نیولو ټول وزن 1.5 ملیون ټنو ته رسي.
سربیره پردې ، د پیرو ډولونه د دې ماس 90٪ جوړوي. د روسیې کب نیولو لپاره ، د اسونو ګډ میکریل ترټولو مهم استازی پاتې کیږي.
کیمیکل ترکیب
د اسونو میکریکیل تغذیه شوي ارزښت د پخلی په ډول پورې اړه لري. 130 kcal په جوش شوي فلیټ کې 100 g کې متمرکز دی ، 190 kcal غوړ شوی. په غوړ کې د کنډک سارډینونو کیلوري مینځپانګه 238 کیلو ته لوړیږي.
د انرژي تناسب B: F: په کب کې دا 65:: 35٪: 0٪ دی.
په مني کې ، د اسونو میکریکیل د کب نیونکي 15 valuable ارزښت لرونکي غوړ راټولیږي ، له همدې امله دا پدې دوره کې د کب نیونکو لپاره ځانګړی توب دی.
څه چې ډیر ګټور دي: د تازه اوبو یا سمندري کب
کب د انسان بدن لپاره ارزښتناکه مغذي محصول دی ، د لوړ کیفیت لرونکي پروټینونو ویټامینونه ډکول ، ویټامین A ، C ، B ، E ، معدني مرکبات. دا په زړه پورې ده چې د سمندري سیمو نږدې ژوند کولو خلکو خلکو ژوند او په منظم ډول د سمندري غذا مصرف د خلکو په پرتله 5-10 کاله اوږد دی چې دوی یې نه خوري. لومړی ځای د موناکو (years 89 کاله) اوسېدونکو پورې اړه لري ، دوهم - مکاو (years 83 کاله) ، دریم - جاپان (years 83 کاله). لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ ، دا هیوادونه د مدیترانې ، سویلي چین او جاپاني بحرونو په اوږدو کې موقعیت لري.
دا معلومه شوه چې د کب پروټین د چرګانو په پرتله خورا ډیر مغذي مواد دي او د غوښې په پرتله هضم کول اسانه دي. سربیره پردې ، د ژور سمندر اوسیدونکي ، د تازه اوبو خپلوانو برعکس ، ګټور اومیگا-اسیدونه لري ، کوم چې د بدن د فعالیت لپاره حیاتي دي. PUFAs د حجرو غشاګانو یوه برخه ده ، په کوم چې د عصبي حجرو تر مینځ د سګنالونو تبادله ، د ریٹنا ، سترګې ، مغز او زړه پورې اړه لري.
په زړه پورې خبره دا ده چې د سمندري کب نیولو کې د فاسفورس او کلسیم مقدار په وچه زردالو او مميزو کې د خوراکي توکیو د مینځپانګې په پرتله 40 higher لوړ دی. سربیره پردې ، د اسونو میکریکال آیوډین لري ، کوم چې په تازه اوبو کې شتون نلري.
داسې انګیرل کیږي چې هره ورځ د 100 g سمندري کبونو منظم مصرف سره ، د زړه ناروغۍ وده کمه شوې. پداسې حال کې چې د تازه اوبو اوسیدونکو غوښه کولی شي د ډیر ککړ چاپیریال څخه درنې فلزات ، رادیووناکلایډز او افت وژونکي توکي راټول کړي. دا د سمندري کب څخه کم خالص دی او د منرالونو ، ویټامینونو او امینو اسیدونو په شمیر کې خورا ټیټ دی.
د اسونو میکریل کارول
په 2004 کې ، د میکریل لپاره ریکارډ ثبت شو: 80 ټنه ډولونه د مدیترانې بحر اوبو کې نیول شوي.
د اومیګا 3 د کثافاتو له امله ، سمندري کب په لازمي ډول د میټابولیک اختلالاتو او زړه ناروغیو اخته خلکو خواړو ته وړل کیږي: د لوړ فشار ، اسکیمیا او ایتروسکلروسیس سره.
د اسونو میکریکیل خوړل ګټې:
- دا بدن ته جوړښت توکي (پروټین) ته د غړو ، نسجونو ، حجرو ، هیموګلوبین ، هورمونونو او انزایمونو رامینځته کولو لپاره انرژي چمتو کوي ، او همدارنګه د انرژي ترکیب.
- دا د تایرایډ غدې تغذیه کوي ، دا د ایوډین سره سینروي ، او د انفلاسیون ضد تاثیر لري.
- دا د هاضمې پر اوږو بار نه کوي ، نو له همدې امله د معدې ناروغیو اخته خلکو لپاره د غوښې بدیل په توګه د کارولو لپاره اشاره کیږي.
- د ژوند توقع لوړیږي.
- د سترګو لید ته وده ورکوي.
- عصبي فعالیت نورمال کوي.
- کولیسټرول کموي ، د زړه ناروغۍ پراختیا مخه نیسي. دا ثابت کیږي کله چې تاسو په اونۍ کې 1-2 ځله سمندري کب نیسو ، د سټروک خطر 22٪ کم شوی ، او د زړه حمله د 2 ځله لخوا.
- دا د ضد ضد تاثیر لري.
- د هډوکي نسج پیاوړي کوي ، د بدن دفاعي دفاع.
په جوش شوې ب Inه کې ، د اسونو میکریکیل د غذایی توکو محصول دی (د فټلیټ په هر 100 ګرام کې 130 کیلوکال) ، نو له همدې امله دا اجازه لري چې د له لاسه ورکولو وزن لرونکي رژیم کې شامل شي. په ځانګړي توګه ، د دوکان ، اټکینز ، کرملین ، ماګي پروټین رژیم مشاهده کول. د ماهي فعاله مصرف د دې حقیقت له امله د پوټکي حالت ته وده ورکوي چې دا د dermis حجرو سره د رطوبت ساتلو کې مرسته کوي ، او په پایله کې یې د مړاوي کیدو څخه ساتي.
بې دریغه محصول
د هارس میکریل مچھلی یو پیشوونکی دی چې په غوښه کې د پارا مرکبونو راټولولو توان لري ، کوم چې د عصبي سیسټم رامینځته کولو زیان رسونکی تاثیر لري. نو ځکه ، تغذیه کونکي دا وړاندیز کوي چې د ځوانو ماشومانو ، امیندوارۍ ، شیدو ورکوونکو میرمنو مینو څخه لرې شي. که نه نو ، د کب په کارولو سره د محصول په وړاندې د فردي عدم برداشت سره پای ته رسي.
د پانقراصیت کب
د پانقراس له سوزش سره ، د کب غوړ باید د ناروغانو له رژیم څخه وایستل شي. د محصول د ګټورتیا سربیره ، دا د زیانمن شوي ارګان په حجرو باندې منفي اغیزه لري ، په دوی باندې بار ډیروي. د دې پدیدې ستونزه ستونزه دا ده چې د غوړ ماتولو لپاره تاسو د انزایم ته اړتیا لرئ چې د پانقراص - لپیس لخوا ترکیب شوی. د ناروغۍ په شدید مرحله کې ، د اعضاؤ انزایماتیک فعالیت په مناسب ډول د معافیت ترلاسه کولو لپاره فشار شوی. د پایلې په توګه ، پدې موده کې ، لیپاس په کافي مقدار کې نه تولیدیږي ، کوم چې د خواړو هضم کولو پروسې کې ستونزې رامینځته کوي.
د معافیت په جریان کې د پانکریټایټس سره ، دا جواز لري چې کب د ناروغانو په رژیم کې تر 8٪ پورې د غوړ مینځپانګې سره ماهیان معرفي کړي. پدې کې شامل دي: د آس آس میکریل ، سمندري بند ، کارپ ، کوډ ، نیواګا ، هیک ، پایک پارچ ، پائیک ، فلاونډر ، نیلي وایټینګ ، پولاک ، بریم. په ورته وخت کې ، یو واحد خدمت کول باید له 150 g څخه ډیر نه وي. د فیلټونو پروسس کولو لپاره غوره میتود په جوش یا تیاره دی.
د اسونو میکریل پخلی اصول
د لوی هډوکو پرته د سمندري کب کب غوښه ، نرم ، یو څه لږ خوند. د اسونو میکریکیل په تازه ، کنګل یا کنګل (د غوړ یا روميانو جوس کې) فارمونو کې پلورل کیږي.
عنعنوي لوښي د اس د میک میکریل سره:
- په آیسلینډ کې - د اچارو پیاز یا شراب شراب سره ،
- په ترکیه کې - د مصالحو ، بوټو او نیبو سره ،
- په یونان کې - د ګلاب او شنو زیتونو سره ،
- په جاپان کې - د ادرک ، وچو بوټو سره ،
- په روسیه ، اوکراین کې - په لږه مالګه ، وچه ب servedه کې خدمت شوی.
د کب په اړه په کلکه بوی او خوند څرګندولو لپاره ، پداسې حال کې چې د ټولو ګټورو ملکیتونو ساتل ، دا په لوړه تودوخه کې د لږترلږه غوړ اضافه کولو سره چمتو کیږي.
د اسونو میکریکیل څنګه پخلی کړئ:
- په تنور کې یا بوټي سره نباتات پخ کړئ ،
- د رژیم سوپ یا خوشبوي غوږ جوړ کړئ ،
- د جوارو په ډوډۍ کې غوړ ،
- یخ یا ګرم څښل
- د طبیعي سرکې یا روميانو سره اچار ،
- وچ شوي غوښه کې پیس کړئ ، له هغې څخه د غوښې جام ، میټبالونه.
کنډ شوي سمندري غذا د سوپونو ، سړو اشتها کونکو ، پیسټونو او سینڈوچونو جوړولو لپاره کارول کیږي. مساله لرونکي بوټي او د خوږ بیری ساسونه په همغږۍ سره د اسونو میکریکال قوي ذائق باندې ټینګار کوي. کب د تازه بوټو ، جوش شوي سبزیجاتو ، تیاره وریجو سلادو سره یوځای کیږي.
- د کب د ګرمۍ درملنې وخت کنټرول کړئ. کوچنۍ ټوټه ، د دې چمتو کولو لپاره لږ وخت ته اړتیا ده. د اسونو میکریکال جسد د 15-20 دقیقو څخه ډیر نه پخیږي ، او فلټ - 7-15 دقیقې.
د اوږدې مودې تودوخې درملنه د ویټامینونو له لاسه ورکولو کې مرسته کوي ، کب کب د هغې جوړښت "ساتل" بندوي او د خوند خوندور پوړ کې بدل کیږي.
- د سمندري کب نیولو تیز آیوډین بوی لرې کړئ. د دې موخو لپاره ، د اسونو میکیلیل د اوبو لپاره د لیمو جوس یا شیدو سره د یو ساعت لپاره تغذیه کیږي.
- تاسو نشئ کولی د پخلی کولو لپاره د کب غوړ وکاروئ ، ځکه چې دا زیان رسونکي توکي زیرمه کوي چې د بدن د زهري کیدو لامل کیږي.
- د پخلی کولو دمخه ، د سمندري ښکار شوی قهوه په یخ اوبو کې دمخه توده شوې. په هیڅ حالت کې باید دا تودوخه یا ګرم مایع کې ونه ساتل شي ، که نه نو دا به خپله ب loseه له لاسه ورکړي او بې خونده شي.
- د جوشیدو پرمهال ، جوش باید اجازه ورنکړل شي. سربیره پردې ، ډیرې اوبه د اسونو میکریکیل خوند خرابوي. که امکان ولري ، نو دا باید لږ تر لږه واخیستل شي. په ورته وخت کې ، کب د 7-20 دقیقو څخه د ډیر وخت لپاره په ټیټ تودوخه کې کب کړئ ، د اوبو لږ مقدار کې د ټوټې اندازې پورې اړه لري.
د ډش کیفیت مستقیم د فیډسټاک کیفیت پورې اړه لري. د سمندري کب نیولو غوره کولو په پروسه کې ، تاسو باید په ډیر احتیاط سره د مړۍ څارنه وکړئ. دا باید د تودوخې او بلغم پرته وي ، په بشپړ ډول د شفاف سترګو ، روښانه سور ګلونو ، د آیوډین بوی ځانګړتیا سره پوښل شوي. یخ مچھلی د یخ بوی سره د سپینو رنګونو سره په مبهم کڅوړه کې مه اخلئ. د ګلیج پرت باید د ټول اوږدوالي سره یوشان وي او ، په مثالي توګه ، له 5 ملي میتره څخه زیات نه وي. سربیره پردې ، ډاډ ترلاسه کړئ چې لایس د مسخ کولو ، بې نظمیو او کنکونو پرته مناسب ترتیب لري.
د کب کب
دا د وزن ضایع کولو پروټین سیسټم دی چې هدف یې د لوږې راضي کول دي ، د غړو عضلاتو ته ځواک ورکول ، د subcutaneous غوړ سوځول. د تخنیک اصلي ګټې د وزن له لاسه ورکولو ګړندی کول او د پایلو اوږدمهاله ساتنه دي. د پایلې په توګه ، ورک شوي کیلوګرام د کورس بشپړیدو وروسته سمدلاسه بیرته نه راستنوي ، لکه څنګه چې د درې او پنځه ورځو څرګند رژیمونو سره پیښیږي. د کب د رژیم ضایع کول یو متوازن رژیم دی. د پایلې په توګه ، پروټین له بدن څخه د کلسیم او فاسفورس لرې کولو کې مرسته کوي ، کوم چې د ویښتو ، نوکانو حالت او د هډوکي ماتیدونکي زیاتوالي په حالت کې د خرابیدو سره دی. سربیره پردې ، په پښتورګو باندې بار زیاتیږي. د مخنیوي: ګاؤټ ، پانقرایټایټس ، کولیسټ ، ډیسبیوسس ، رینل dysfunction ، خارش لرونکی آنتر سنډروم ، د وینې ټوټېدل.
د دې ناروغیو په نشتوالي کې ، د ټیټ او متوسط غوړ مینځنۍ (د آسونو میکریل ، پولاک ، هیک یا ناواګا) جوش شوې کب د رژیم اصلي محصول په توګه کارول کیږي. په ورته وخت کې ، د پروسس کولو یو بل میتود (سګرټ څښل ، وچول ، تیاره کول) منع دي.
محصولات د ماهي سره مطابقت لري: شنه ، چوغندر ، ککړ ، کباب ، گاجر ، خواږه مرچ. د رژیم پرمهال ، تاسو باید د مالګې او مصالحو کارول پریږدئ ، هره ورځ 2-3 لیټره اوبه وڅښئ.
د ورځې مینو د 7 ورځو لپاره (منفي 5 کیلو):
- ناری - م appleه - 1 pc ، جوش شوې هګۍ - 1 pc ، بې بنسټه شنه چای - 250 ملی لیتره ،
- د غرمې ډوډۍ - ککړ - 1 pc. ، جوش شوي کب (هیک) - 200 g ،
- د غرمې ډوډۍ - کاټیج پنیر (تر 5٪ پورې) - 100 g ، جوش شوي کب (د آسونو میکریل) - 200 g ، د بوټو سره د سبزیجاتو سلاد - 200 g ،
- د ماسپښین چای - شنه چای پرته له بوره - 300 ملی لیتر ،
- د ډوډۍ - لیټس - 5 پی سی. ، د ټیټ غوړ لرونکي پنیر - 150 g ، جوش شوی کب (پولک) - 200 g ،
- ویده کیدو دمخه - شنه چای - 200 ملی لیتر.
دا د کیفیر 1 eat ، جوش شوي چرګ ، د لیمو میوه د خوړلو اجازه هم لري. دا سپارښتنه کیږي چې تازه کب ته لومړیتوب ورکړئ ، مګر دا د منجمد قهوهونو اچولو منع نه دی.
د ماشوم څارنې اعظمي موده 2 اونۍ دی. که اړتیا وي ، د پروټین رژیم تکرار کړئ باید لږترلږه 2.5 میاشتې وقفه ونیسي.
پایله
هارس میکریل د کب سوداګریزه رمه ده ، چې د ځانګړتیا وړ ب .ه یې د بشپړ اوږدوالي پاریدونکې کرښې سره د هډوکو سکټونه دي. دوی د ګړندي لامبلو پرمهال د هغې بدن مسموم کولو لپاره ډیزاین شوي ، او په توګه د ښکارانو په وړاندې ساتنه کوي. تغذیه کونکي یادونه کوي چې د اسونو میکریکیل غوښه په زړه پورې د زړه ، عصبي او هاضمي سیسټمونو او د تايرایډ غدود باندې تاثیر کوي. د سمندري کب کبانو منظم استعمال سره (په اونۍ کې 2-3 G ، هر یو 150 g) د اوستیوپوروسس ، اتیروسکلروسیز ، کورونري ناروغۍ ، مایکارډیال انفکشن ، سټراټیټ ، هایپوتايرایډیزم خطر کم شوی. د آسونو میکریکال ګټې پدې پورې محدود ندي it دا میټابولیزم نورمال کوي ، د معافیت سیسټم پیاوړی کوي ، د پوټکي حالت ته وده ورکوي ، په وینه کې د هیموګلوبین کچه ثبات کوي ، فکري ظرفیت لوړوي ، کاري ظرفیت لوړوي ، سست او بې هوښيۍ راوباسي او عصبي فشارونو نورمال سرعت ساتي.
هارس میکریل یو مغذي محصول دی چې په پراخه کچه د ناڅاپي چمتو کولو لپاره پخلی کې کارول کیږي ، لومړی او دوهم کورسونه. دا مالګه کیږي ، څښل کیږي ، وچ شوي دي ، پخې شوي ، ابی شوي او پخه شوي. د دې بډایه کیمیاوي ترکیب له امله ، د ګټور اومیګا -3،6 اسیدونو ، ویټامینونو ، میکرو او میکرو عناصرو ډیر مقدار ، په اسانۍ سره د هاضمې وړ پروټین او اړین امینو اسیدونه ، سمندري کب د ډیر وزن سره مبارزه لپاره د رژیم درملنې کې کارول کیږي. د پروټین مینو په تعقیب د یوې اونۍ لپاره ، تاسو کولی شئ تر 5 کیلو پورې لرې شئ.
د اسونو میکریکال کارول د هغې د ژوند شرایطو پورې اړه لري. په چاپیریال کې نامناسبه شرایطو کې کبان نیول (د اوبو ککړ ککړ بدنونه) د انسان روغتیا ته خطر پیښوي. له همدې امله ، د توکو پیرل باید په ځانګړي ډول د باور لرونکو جوړونکو څخه ترسره شي ، محصولات د لید معاینې ته معرفي کړي.