داسې کب شتون لري !!
یوه ملګري راته وویل. پرون په پلورنځي کې ما یو ځوان جوړه ولیده چې د ډنډ شوي توکو سره د الماریو زده کړې کوي.
هلک وویل:
"اوه ګوره! سالمه ده!"
انجلۍ په فونیژی ډول په سمارټ فون کې غږ کوي او وایې:
- داسې هیڅ کب نشته! دا ګلابي سالمن دی ، هلته سالمن دي ، مګر هیڅ سالمن!
سړی خپل سمارټ کې حرکت کوي ، د 3 ثانیو وروسته په خوښۍ سره دا د انجلۍ مخ ته نیسي:
-داسې کب دی !!
د سرخ کب کب ټوله پیرود کول څومره ګټور دي؟
ماښام د دې یخ شوي (مګر لاهم ګرم!) هلک سره تېر کړئ.
په نهایت کې ، زه کولی شم د ځان لپاره دا پوښتنې وتړم چې دا په مجموعي ډول د سرې کبانو اخیستل څومره ګټور دي ، او نه په بشپړ شوي فلټ بټریینګ کې - هرڅه په احتیاط سره وزن او لیکل شوي. شاید د نوي کال دمخه یو څوک به په لاس کې راشي.
سالمن په یو کیلوګرامه 29 بیلاروس روبل (شاوخوا $ 14) کې د منسک په مشهور جال کې پیرودل شوی او 5300 ځړول شوی ، وروسته ګیلونه پرې شوي او ترازو یې لرې کړې - په کور کې یې وزن 00 4900. دی.
څنګه چې دا کب دی نه کوکاین ، زه ټول ګرام لرګیو ته واړوم.
زما د کور قصابۍ پرمهال ، کب په څو برخو ویشل کیږي:
1. سوپ سیټ - کنډک ، ټول فنونه ، سر - دا د 960 ګرامه وتلی.
2. د فیلټ ټرمینګ - عالي غوښه چې د دوه لوی فیلټونو لرې کولو وروسته د ریج په دواړو خواو کې پاتې کیږي ، په تورار ، ساس یا پایی باندې کیښودل کیدی شي - 230 ګرامه.
3. د غوړ سره کښل - که تاسو پوټکی لرې کړئ ، د دې لاندې به د غوښې یو ډیر ښه خاورین-نسواري پرت نه وي. تاسو کولی شئ دا پریږدئ ، مګر سالمین د میلمنو لپاره دی ، نو ما دا پرې کړه - 130 ګرامه.
4. تاشا - د کب کبانو غوړ ته نږدې غوړ غوښه ، معمولا دا د ارزانه سالون د ارزانه فابریکې بسته بندۍ کې پلورل کیږي. ډیری یې مالګه ، مګر زه په پایی کې تفریح خوښوم - 480 ګرامه.
5. پوټکی - زه پوټکی یوازې د یوه فایلټ څخه پرې کړم. زه دا پخلی نه کوم ، مګر یو څوک "چپس" جوړوي او د فصل کولو په توګه یې کاروي - 140 ګرامه (زما په اند تاسو کولی شئ د ټولو کب لپاره 2 سره ضرب کړئ).
6. په مستقیم ډول چک ډک - 2820 ګرامه.
دا دی ، که تاسو یوازې فلټونو کې علاقه لرئ ، نو د یو کیلوګرام نرخ قیمت 52 روبل دی (د 25 ډالرو څخه لږ لږ) ، کوم چې په ورته شبکه کې د پوټکي دمخه کټ شوي فلیټ څخه ډیر ګران دی (49 روبل). مګر تاسو اړتیا لرئ زما د لاسونو محور په پام کې ونیسئ - زه فکر کوم چې د فشینټ څخه هلکان کولی شي په اسانۍ سره زما له کب څخه 3200 فلټونه یا حتی ډیر څه ترلاسه کړي. زه په کافي اندازه سخاوت کوم کله چې تفریح کم کړم او د subcutaneous غوړ پرې کړم - ټول ورته ، هرڅه به کار ته لاړ شي.
پدې توګه ، ټوله ګټه کله چې د کب نیولو په بشپړه توګه د یو کیلوګرام سوپ سیټ او نږدې 800 ګرامه مختلف سکریپونو کې وي. زه کولی شم د دې ښه څخه د دوه لپاره شاوخوا درجن ډوډۍ چمتو کړم ، مګر که په سالون کې تاسو یوازې د سټیکونو او کور کور جوړ شوي مالګه کب سره علاقه لرئ ، د کټ فیلیټ پیرلو لپاره وړیا احساس وکړئ (که ستاسو په ښار کې د نرخ تناسب زموږ ورته ورته وي ، البته).
چینوک چیرته ژوند کوي؟
زموږ په هیواد کې د چینوک سالون اصلي ځایونه دي:
- د ارکٹیک بحر حوزه ،
- د اوخوتسک او بارینټس بحر ،
- کمانډر ټاپوګان ،
- د امور او انادیر سیندونه
- چکوټکا
- کامچټکا جزیرې.
ریښتیا ، په روسیه کې د چینوک سالمینو شمیر د تیرې پیړۍ په پرتله د پام وړ کم شوی. دا عموما په شمالي امریکا کې ژوند کوي ، چیرې چې دا د نوي زیلینډ په څیر ، په بریالیتوب سره د دې مقصد لپاره ځانګړي ډیزاین شوي زیرمو کې مصنوعي وده کړې. همدارنګه ، د دې کب یوه اندازه اندازه د جاپاني ټاپوګانو ساحل کې ژوند کوي.
د ژوند دورې ب featuresې
سیند ته راستنیدنه د قانون په توګه ، په می کې پیښیږي. معمولا په کوچني تازه سیندونو کې کب نیسي. دا وړ دی چې د اوسني په وړاندې په خورا فاصله کې راپورته شي - تر 4 زره کیلومتره پورې. په روسیه کې ، د تودوخې دوره د دوبي په میاشتو کې پیښیږي. په متحده ایالاتو کې ، توی کول د مني او ژمي په میاشتو کې مشاهده کیږي.
چینوک سالمن د لوی خوږ کیویار لخوا توپیر لري چې د چم سالمن په څیر ورته دی. ځوان اشخاص شاوخوا 2 کاله په تازه اوبو کې ژوند کوي. دوی کوچنۍ کب ، حشرې ، لاروا وخوړل. په بحر کې ، د چینکو سالون رژیم یو څه توپیرونه لري. د 3 کالو وروسته ، کب کب بلوغ ته رسي.
د چینوک سالمون ځانګړی بوی لرونکی نسل شتون لري. د یوې قاعدې په توګه ، دا د نارینه وو لخوا استازیتوب کیږي. دا کب د 2 کالو په واسطه په بحر کې بلوغت ته رسي. دا افراد بحر ته ننوځي ، په دوامداره توګه په تازه اوبو کې. دوی د نورو ټولو سره ورته ورته توکی کې برخه اخلي. چینوک سالمون یو غیر معمولي کب دی؛ د روسیې لپاره د دې تجارتي ارزښت جدي اهمیت نلري.
د چینکوک کب کب ښکاري؟
چینوک سالمن په سمه توګه د سالمون یو له لوی استازو څخه ګ consideredل کیږي. د دې اوسط وزن ، د هستوګنې پراساس ، له شپږ څخه تر 17 کیلو پورې پورې وي ، او د ثبت کاپي شپیته کیلو وزن ته رسي. د چینوک سالمن اندازه هم اغیزه لري - له اتیا څخه تر یو سل او شل سانتي میتر پورې ، او ځینې وختونه د یو نیم نیم مترو څخه زیات ټرافیان د کب نیونکو کبانو کې نیول شوي.
د دې حقیقت سره سره چې چیناک سالمن په تازه اوبو کې زیږیدلی ، چیرې چې دا د زیږون وروسته دوه کاله ژوند کوي ، دا د خپل ژوند ډیری برخه په آزاده بحر کې له ساحل څخه لرې تیروي. کله چې هغه له درې څخه تر پنځه کلنۍ پورې عمر لري ، چینوک سالمون د زیږیدنې او اولاد تولید لپاره د هغه ځایونو ته اوږد سفر پیل کوي.
دا په زړه پوری ده! په یو وخت کې ، ښځینه له لسو څخه تر څوارلسو زرو هګیو پاکولو وړتیا لري ، د القاح وروسته چې نر یې ورو ورو میده کیږي. د دوی بدنونه ویجاړ شوي ، او دوی مړه کیږي ، د طبیعت او راتلونکي نسل سره خپله دنده ترسره کوي.
چینوک سالمن یو ښکارونکی کب دی چې د څارویو خواړو خوړلو ته عادی دی. د هغې خواړه ممکن د هستوګنې ځای څخه توپیر ولري. په سیند کې ، دا لاروا ، حشرات (اوبه لري او په اوبو کې راوتل) ، کوچنۍ کب او هر ډول کرسټیسین خواړه لري. په بحر کې ، دا ډیر مغذي خواړو ته تیریږي - پلینکټون ، کیریپ ، غوړ ، سیفالوپډز ، کرسټیسینز.
د چینوک سالمین - کب نه یوازې خورا خوندور دی ، بلکه خورا نادر دی. د دې دلیل لپاره ، د دې قیمت په یو شمیر فاکتورونو پورې اړه لري:
- د قهوه اندازو
- بsې (له مخکې نه جوړ یا بشپړ) ،
- د پروسس کولو او چمتو کولو لارې چارې (تازه منجمد ، یخ شوي ، څښل شوي ، وچ شوي یا مالګه) ،
- د نیولو ځای.
د چیناک سالم قیمت
په اوسط ډول ، د دې کب لپاره قیمتونه په لاندې کرښو کې دي:
- یخ شوي لوی سټیک - 1300-1500 روبله / کیلو ګرامه ،
- تازه یخ شوي قهوه د سر سره - 400-500 روبله / کیلو ګرامه ،
- بې سرې تازه منجمد قهوه - 700 روبل / کیلوګرامه ،
- یخ شوی فلټ - 1300-1500 روبله / کیلوګرامه ،
- چینوک سالمن کیویار - 5000-6000 روبله / کیلوګرامه.
په پلورنځي کې د چیناک سالمین غوره کولو څرنګوالی؟
د یو څو مقرراتو پوهه کول ، مننه چې تاسو یې تل کولی شئ په پلورنځي یا بازار کې تل د لوړ کیفیت چنکوک سالمین وټاکئ ، تاسو به هیڅکله د محصول خراب شوي کور ته نه راوړي او د غیر اخلاقي پلورونکو لخوا به د فریب قرباني نه وي.
- که کب تازه وي او په پلاستيکي کڅوړه کې نه بسته شي ، نو دا باید یو بدبوی بوی ونه لري. په مثبته توګه ، دا به وي که د مالګین سمندر بوی له هغې څخه راشي.
- گوج باید ګلابي یا سور وي ، او په هیڅ حالت کې - خړ یا نسواري نه وي. همدا رنګه ، کب مه خورئ چې چا غوښه روښانه یا تیاره سور وي - ډیری احتمال ، پدې حالت کې ، د کبانو ریښتیني عمر پټولو لپاره ځانګړي رنګونه کارول شوي و.
- د چینوک سالمن بدن باید انعطاف منونکی وي او کله چې تاسو په خپلې ګوتې سره فشار ورکړئ نو ژر تر ژره خپل اصلي حالت ته راګرځي.
د چینوک کب کب څومره ګټور دي؟
د چینوک سالمین کیلوري غوښه په هر 100 ګرامه محصول کې شاوخوا 146 کیلوکالوري ده. د هغې غوښه په عملي ډول د کوچني هډوکو څخه بې برخې ده ، د راسبیري رنګ سره یو خوندور رنګ رنګ لري ، او د سالمین کورنۍ د یو شمیر کب سره غوره ذوق.
د چینوک سالون منظم مصرف پدې کې مرسته کوي:
- د عصبي سیسټم د atrophic پروسو مخنیوی ،
- د سکلیروسیس ، ډیمنشیا او الزایمر ناروغۍ خطر کم کړئ ،
- د زړه د سیسټم کار مثبته اغیزه کوي ،
- د وینې جریان ښه کړئ ،
- هډوکي قوي کوي
- د وینې د تکثیر او اوستیوپوروسس مخنیوی ،
- لید ښه کړئ
- بدن له رنځونو څخه ساتي.