پولاک د کوډ کورنۍ سمندري کب دي چې په ارام سمندر کې ژوند کوي او په پلنکټن کې تغذیه کوي. دا د دې ټیټ نرخ لپاره د پام وړ دی؛ دا د مغذي غوښې په مننه یې پراخه توزیع ترلاسه کړې. د دې کب کب ځيګر د رژیم د مینځپانګې له امله لوړ رژیم ارزښت لري او د پوټکي ناروغیو اخته خلکو په رژیم کې شامل دی.
دا کب دی
پولاک یو کوډ کب دی چې په ساړه بحر اوبو کې د 300 متر ژورو ته ژوند کوي ، د مهاجرت پرمهال کولی شي له 500-700 متر څخه ښکته راشي. د سپین کیدو پرمهال ، کب نیغې اوبه ته راښکته کیږي. د کییویر غورځیدل په ژمي ، پسرلي او دوبي کې پیښیږي. کیویر په ژورو ژورو کې وده کوي.
پولاک د کوډ کورنۍ پورې اړه لري او د ارام سمندر په بحرونو کې ژوند کوي.
د کب د ژوند تمه کابو 15 کاله ده ، بلوغت په 3-4 کلونو کې ترلاسه کیږي. لویان کولی شي تر 2.5-5 کیلو پورې وزن ولري. د ژوند په مختلف مرحلو کې د دوی اندازې پورې اړه لري ، دوی کوچني پلنکتونیک کرسټاسیانو (سایکلونو ، ډفنیه) ، کوچنۍ کب (کوچني کب ، کیپلین) ، سکویډ ، کیویار او د خپلو خپلوانو غوړ ته خواړه ورکوي.
د یو بالغ کس د بدن اندازه تر 1 متر پورې کیدی شي. د کب کبانو سترې غټې دي ، بدن سپین شوی دی ، په شا کې 3 ګوتې ، 2 قلمي ، 2 د معدې پاکي ، په زنه کې یو لنډ انتن.
د کب نیولو لپاره ، له 20 سانتي متره څخه افراد ټاکل شوي دي. د نړۍ د کیچ اندازه 7 ملیون ټنو ته ورسیده. په 90 لسیزه کې. دا د 21 مې پیړۍ په پیل کې 5 ملیون ټنو ته راټیټ شو. - تر 3 ملیون ټنو پورې. ګرین پیس سازمان په 2009 2009 2009 in کال کې د رایې ورکولو د شمیر کمولو په اړه اندیښنه څرګنده کړه.
د لید او وضاحت اصل
دا خوندي دي چې پولاک فش ته سوړه مینه لرونکې کب وي چې د کوډ په څیر نظم ، د کوډ کورنۍ او د پولاک جینس پورې تړاو لري. پولاک په ټوله نړۍ کې په پراخه کچه پیژندل شوی ، ځکه چې دا غوره خوند ، خواړه او خورا سالم غوښه لري ، په کوم کې چې لږ هډوکي شتون لري.
په زړه پوري حقیقت: د ټولو پولاک کریب سټیکونه ، د بیر لپاره کب کب نیونکي ، په مک ډونلډز کې مشهور فایلټ - فش هامبرګر او نور د هرچا لپاره د پولاک څخه تولید شوي.
د پولاک سوداګریز ارزښت خورا لوی دی. د دې ټولو کوډ خپلوانو څخه ، پولاک د کیچ په شرایطو کې مخکښ دی. اټکل کیږي چې په کال کې د نړیوال پولاک نږدې نیمایي نیول په انګلینډ او اروپایی هیوادونو کې پیښیږی ، پاتې برخه زموږ د هیواد د کب نیولو شرکتونو لخوا نیول کیږي. الاسکا پولاک مختلف ډولونه لري ، د دوی څخه خورا مشهور اټلانټیک او اروپایي پولاک دي.
ویډیو: پولک
په پلورنځیو کې ، موږ د پولاک منجمد ، په اندازې کې کوچني او پرته له سر څخه لیدو لپاره عادی یو. په حقیقت کې ، دا کب د دې وړ دی چې اوږدوالی یې تر یو متر پورې لوړیږي او شاوخوا kg کیلوګرامه وزن لري ، که څه هم د پولاک اوسط ابعاد cm 75 سانتي متره دی او شاوخوا یو نیم کیلو وزن لري. زموږ د هیواد په خاوره کې ، لږترلږه سوداګریز اندازه پولاک دی ، اوږدوالی یې 20 سانتي متره دی. ځینې سرچینې وايي چې کب نیولی شي تر پنځه کیلو ګرامو پورې وده وکړي. شاید د سمندرونو پراخه کې ورته وزن لرونکي نمونې شتون ولري ، ځکه چې د اوبو ژور ډیری رازونه او اسرار پټوي.
ظاهري ب featuresه او ب .ه
عکس: پولاک څه ډول ښکاري؟
د کب د ابعادو سره چې موږ مشخص شو ، راځئ د هغې ب consideringې ته په پام سره حرکت وکړو. د پولاک ټوله ارقام اوږدمهاله او د قوي ساحې ته قوي نږدې موقعیت لري. په بدن باندې مقیاس کوچني او سپینه دي؛ په پورتنۍ برخه کې ، د دوی رنګ د پام وړ تیاره دی. پولاک د کوچني تیاره نسواري بotsو په ب aه ب aه شوی چې د بدن او سر په اوږدو کې ویشل شوی او د کب په پورتنۍ برخه کې موقعیت لري چې د ر aا ، سپین پوټکي څخه تیاره رنګ لري.
د دې بدن سره سم د کب کب سر ډیر لوی ښکاري ، د کب لوی غټو سترګو پدې کې موقعیت لري.د پولاک ځانګړې ځانګړتیا یوه کوچنۍ پزه ده ، چې د کب د کب غوښې لاندې موقعیت لري ، دا تکلیف شوی فعالیت ترسره کوي ، ځکه چې دا کب کب ژور بحر دی. د یادونې وړ ده چې د جبي کب کب نیولو ماشین د ګړندي برخې څخه لږ څه تیریږي.
پولاک درې دورلس او دوه مقعد فینونه لري ، کوم چې د کوچنیو تشو لخوا جلا شوي. دری د جلا جلا ولاړ پنځونه د کب په څنډه کې راپورته کیږي ، لومړی یې د سر ساحې ته خورا نږدې دی ، دوهم یې د اندازې او اوږدوالي ترټولو لوی دی ، دریم د دمې سیمې سره نږدې دی. پولاک په پیټ کې هم فینونه لري ، کوم چې د قلمو په مخ کې موقعیت لري. د پسرلي کب نیولو کرښه د نه بلکې تیزو مښو پواسطه مشخص کیږي.
پولاک چیرته ژوند کوي؟
عکس: په روسیه کې پولک
پولاک یوه پراخه کب ده. هغه شمالي اتلانتیک ته زړه ښه کړ ، په لودیځ او ختیځو برخو کې یې ناسته وکړه. په لویدیځ کې ، د کب نیولو ځای د هډسن تناب څخه تر کیپ هټیراس پورې غزیدلی ، چې د شمالي کارولینا په خاوره کې موقعیت لري. د شمالي اتلانټیک په ختیځ کې ، کب د سویلبرډ څخه د بیسکي خلیج ته تللي.
پولاک آیسلینډ ته نږدې د بارینټس سمندر په اوبو کې ژوند کوي. د اتلانټیک په شمال ختیځ کې ، پولک د ناروې ایالت په ساحلي زون کې موندل کیدی شي ، د فیرو ټاپوګانو ته نږدې ، د دې د ساحې ساحه د بسکی خلیج او آیرلینډ او انګلینډ ساحلونو ته رسي.
لکه څنګه چې د آسیا ساحل لپاره ، پولاک دلته د اوخوتسک ، بحرینګ او د جاپان بحر کې میشته دي.
د امریکا په ساحل کې ، کب په اوبو کې ځای په ځای شوي:
دا باید اضافه شي چې د پولاک بحر اوبو کې دا د عملي پلوه ناممکن دی چې د سنګراو آیریا سویل ته لاړشي ، کوم چې د جاپان بحر اوبه د بحر الکاہل سره نښلوي. یوازې کله ناکله انفرادي اشخاص هلته راشي ، دا به بې معنا نه وي چې دا کب د یخ سره مینه ګ lovingل کیږي ، ځکه چې دا ښه او یخ اوبه خوښوي. په عموم کې ، پولاک د ښکته - پلوګي کب په نوم یادیږي ، یعنی. کب چې په آبیټیک زون کې ژوند کوي چې د لاندې سطح سره نږدې نه وي.
اوس تاسو پوهیږئ چیرې چې پولاک موندل کیږي. راځئ وګورو چې هغه څه خوري.
پولاک څه خوري؟
عکس: د پولک کب
پولاک ، په حقیقت کې ، د یو سوله اییز ژوند رهبري کوي ، نه د نورو لوی کب نیولو لپاره شکار کوي ، که څه هم دا د ښکارونکو ترمنځ حسابیږي.
د پولاک رژیم ، د ډیری برخې لپاره:
ځوان وده پلنکټون ته ترجیح ورکوي ، ورو ورو لوی خواړه ته ځي ، کوم چې د سکویډ او کوچنۍ کب نیسي (آسیایی بوړه ، کیپلین). د کب نیولو مینو کې کیویر او غوړ شامل دي.
یو په زړه پوری حقیقت: پولیک د کینباليزم په څیر داسې ناخوښه پدیده ده ، له دې امله ، د ضمیر دوه ګونی پرته ، دا کولی شي د خپلو ملګرو قبیلویانو لاروا او غوړ دواړه خواړه وخوري.
د میکریل ، اسونو میکریکیل ، تونا ، کوډ سره ، چې د پیلجیک زون اوسیدونکي هم ګ .ل کیږي ، پولاک د ځان لپاره خواړه په بیلابیلو ترافیک کچو کې لټوي ، ځای په ځای کول ، د ډیری برخې لپاره ، په پورتنۍ سمندري اوبو کې. د دې حقیقت له امله چې ټیټ جبهه یو څه اوږد دی او مخ په وړاندې ځي ، پولک اسانه دی چې په اوبو کې تیریدونکي مختلف کوچني ژوندي موجودات ونیسي. د لوی بحر سترګې د ژورې بحر کب نیولو ځانګړتیاوې د ښکار لپاره هم مرسته کوي حتی په کافي ژور کې ، او یو کوچنی تکثیر کنډک نږدې نږدې لږ حرکتونه نیسي ، د سنیک کشف کول اسانه کوي.
په زړه پورې حقیقت: په پولاک کې د لوی ښکار سره خواړو ته اړول د اتو یا حتی لسو کلونو عمر سره نږدې دي.
د سیرت او ژوند کولو ب Featuresې
عکس: په اوبو کې ډوب شئ
پولاک بې ساری دی ، په اسانۍ سره ژوند په بیلابیلو ژورو کې تطبیقوي ، نو دا خورا ښه احساس کوي ، دواړه د 700 مترو یا ډیرو ژوروالي او د اوبو په سطح پرت کې. د دې د استوګنې ترټولو د منلو وړ کچه د شاوخوا دوه سوه مترو ژوروالی ته پام کیږي ، دلته ډیری وختونه د دې لیدو امکان شتون لري.دا خوندي دی چې پولک ته نه یوازې ژور سمندر اوسیدونکی ، بلکه ساړه خوښونکي هم وي ، د اوبو تودوخې ، چې د جمعې نښې سره له 2 څخه تر 9 درجو پورې وي ، د دې لپاره راحته ګ .ل کیږي.
پولاک یو اجتماعی کب دی چې شتون لري او په رګونو کې ګرځي. د کب نیولو په جریان کې د کب ډیری لوی ذخیره لیدل کیږي ، بیا د پولاک کوچني رمې په لوی او لوی کې سره یوځای کیږي. په شونډو وخت کې ، کب نیونکي کوښښ کوي د اوبو سطح ته نږدې پاتې شي ، یا په مینځیو پوړونو کې ودریږي. په ماسپخین کې ، کب د 200 مترو ژوروالی او ژورو ته تیریږي.
هره ورځ د پولاک ډولونه څو ځلې عمودي حرکتونه رامینځته کوي ، د مختلف ژور اوبو اوبو کې خواړو ترلاسه کول. د سپین کیدو پرمهال ، په لوی مقدار کې پولاک ساحل زون کې موقعیت لري ، مګر ساحل ته له پنځوس مترو څخه نږدې نه نږدې کیږي.
په زړه پوري حقیقت: د پولک وده خورا ګړندۍ ده ، د دې اوږدوالی او وزن په چټکۍ سره وده کوي. د دوه کالو عمر ته نږدې ، د کب کب اوږدوالی شاوخوا 20 سانتي متره دی ، د دوه نورو کلونو وروسته دا د 10 سانتي مترو په اندازه وده کوي ، دېرش سانتي متره کیږي.
ټولنیز جوړښت او بیا تولید
لکه څنګه چې دمخه یې یادونه وشوه ، پولاک د کب کب دی ، د ودې په جریان کې ، ښوونځي یې د پام وړ پراخه شوي ، د دوی شمیر خورا لوی شوی ، نو کب نیسي ساحل ته نږدې ګenseه ګوusه جوړوي. پاخه کب کب درې یا څلور کلن کیږي. پدې عمر کې ، دا خپل اعظمي اندازې ته رسیږي ، د دې ډله کولی شي له 2.5 څخه تر 5 کیلو ګرام څخه توپیر ولري.
په مختلفو سیمو کې ځای پر ځای شوي کب نیولو فصل په مختلف وختونو کې پیښیږي. د بیرنگ بحر کې پولک ژوند په پسرلي او دوبي کې سپینو. پیسفک پولاک په ژمي او پسرلي کې بوی کوي ، د پسرلي خورا لومړیتوب غوره کوي. کامچټکا پولک لکه په پسرلي کې د سپینګ په څیر ، کله چې د دې لپاره شرایط خورا راحته وي. حتی د اوبو منفي تودوخې د ساړه خوښونکي سمندري مخلوق سره مداخله نه کوي ، نو دوی د تویولو وړ دي ، حتی کله چې دا د منفي نښه سره دوه درجې ته راټیټ شي.
په زړه پوري حقیقت: د کب د کب په جریان کې ، پولاک شاوخوا 15 ځلې سپین پیل کوي. او د دې کوډ بpedه شوي کب کب اوسط عمر 15 کاله دی.
حتی په یخ کې ، ښځینه په زرهاو هګۍ تولیدوي ، کوم چې د وینډرانو په څیر ، د اوبو عنصر په ضخامت کې ادامه ورکوي. معمولا ، دوی د 50 مترو ژورو څخه ښکته نه راځي. بشپړ راز د مالګې اوبو کې ساتل کیږي ، د یخ وهلو تودوخې چې د تازه په پرتله خورا ټیټه ده. او پولاک سړې اوبه ته دومره عادی دی چې د هغې وینه د کب د رګونو له لارې جریان لري د آټوموبل انټي فریز سره ورته ده.
د پولاک طبیعي دښمنان
عکس: پولاک څه ډول ښکاري؟
څرنګه چې پولاک ژور بحر کب دی ، نو لوی شمیر ناروغان چې له هغه څخه په طبیعي شرایطو کې واقع کیږي خطر نه لیدل کیږي. په پولاک کې د لوی کب په واسطه د برید هیڅ ډول پیښې ندي ثبت شوي. دا یوازې انګیرل کیدی شي چې د لوی اندازې سکویډونه او د انګریز فش ځینې ځانګړي ډولونه ، چې په ژور ډول ژوند کوي ، کولی شي خپل دښمنان شي.
پولاک د سپین کیدو پرمهال خورا زیان منونکی کیږي ، کله چې لوی ښوونځي ساحل ته نږدې د اوبو سطح ته نږدې موقعیت ولري. البته چې د کوډ کورنۍ د دې کب کبانو اصلي دښمن هغه کس دی چې په لویه کچه یې پولک نیسي. پولاک د نورو تجارتي کبونو تر مینځ د تولید په شرایطو کې مشر بلل کیدی شي.
په زړه پوری حقیقت: د تیرو پیړیو په 80 مو کلونو کې ، د نړۍ د پولاک ټول کیچ 7 ملیون ټنه و.
اوس دا ارقام په کمیدو دي ، 3 ملیون ته رسیږي ، یوازې 1.6 ملیون ټنه زموږ هیواد ته راټیټیږي. د کب غوښه نه یوازې خوندور ، بلکې ارزښتناک ، په مختلفو معدنیاتو او ویټامینونو کې بډای دی.د پولاک بله ځانګړتیا د هغې ټیټ کالوري مینځپانګه ده ، له همدې امله دا د رژیم خواړو کې په بریالیتوب سره کارول کیږي.
په بازار کې ، د دې کب کب قیمت ټیټ ګ isل کیږي ، نو پولک د پیرودونکو ترمینځ لوی غوښتنه کې ده. په پراخه کچه کبونه د ثابت جالونو او ټریلونو په کارولو سره نیول شوي ، کوم چې د پولاک ذخیره اغیزه کوي او د چاپیریال سازمانونو اندیښنه لري.
نفوس او ډولونه
د پولاک کب نیولو ارزښت خورا لوی دی ، او تولید یې په لویه کچه ترسره کیږي ، کوم چې د کب نیولو په شمیر باندې تاثیر کوي ، مګر دومره مهم ندي څومره چې تر دې وروستیو پورې بریښي. داسې شواهد شتون لري چې په 2000s کې ، د اوخوتسک په سمندر کې د پولاک ذخیره خورا کمه شوې. په لومړي سر کې دوی فکر کاوه چې دا د ډیر کار کولو له امله پیښ شوی ، مګر دا یو غلط انګیرنه وه. ساینس پوهانو وموندله چې نفوس د نسل په حاصلاتو اغیزه کړې ، کوم چې په 90s کې ټیټ و ، کوم چې د شمیر کمیدو لامل شوی. لکه څنګه چې وروسته وروسته تاسیس شو ، د کب نیولو شمیره د اقلیم بدلون لخوا په کلکه اغیزه لري.
په In 2009 2009 In کې ، ګرینپیس چاپیریال سازمان د رایی ورکونکو د وضعیت په اړه سخته اندیښنه څرګنده کړه او له ښاریانو یې وغوښتل چې دغه کب ونه پیرود یا وخوري ترڅو د شمیرې کافي کچې وساتل شي. ساینس پوهان ادعا کوي چې اوس د کب د ټول شمیر یوازې 20 سلنه نیول شوی ، دا په عملي ډول د دې نور تکثیر باندې تاثیر نه کوي. د کب نیولو نسلونه چې په s 2010ss مو کلونو کې زیږدلي وو ډیر تولیدي وو او د کب نیولو ځای یې د پام وړ ډک کړ.
نن ورځ دا یادونه کیدی شي چې د پولاک ذخیره خورا لوی کچ پاتې ده ، اوس د کب نیولو لپاره کب نیسي د تیرې پیړۍ په پرتله د پام وړ کم شوي. پولاک په سرلیکونو کې ندي لیست شوی او د ورکیدو خطر تجربه نه کوي ، کوم چې خورا هڅونکی دی. دا تمه پاتې ده چې په راتلونکي کې هم د دې وضعیت دوام ومومي.
خوندور پخلی شوی پولک زموږ لپاره دا له اوږدې مودې راهیسې یوه ورځنۍ خواړه ده چې له ماشومتوب راهیسې پیژندل شوې ده. شاید دا د دې مناسب او ارزانه نرخ څخه اغیزه درلوده. پولاک کولی شي د ټولو سوداګریزو کبونو په مینځ کې واکمن وبلل شي ، ځکه چې دا د ښکار اندازې پورې اړوند مخکښ موقعیت لري. کوچنی نرخ غیر مناسب خوند نه په ګوته کوي ، کوم چې په برعکس ، په خپل غوره پاتې دي.
د پولاک ګټور ملکیتونه
پولاک د ویټامین پي پي ، فاسفورس ، پوټاشیم ، سلفر ، آئوډین ، فلورین ، کوبالټ لري. پولاک جگر د ویټامین A لوی مقدار لري ، دا د کوډ جگر څخه ډیر دی. نو ځکه ، د پولاک جگر باید د هغه خلکو لخوا وخوړل شي چې غواړي د غاښونو ، غوږونو ، ویښتو ، نوکانو او پوټکي ساتنه وکړي. ویټامین ای د تنفسي سیسټم پیاوړی کوي ، نو د پولاک جگر د سګرټ څښونکو لپاره وړاندیز کیدی شي. د پولاک جگر هم د جدي ناروغۍ څخه رغیدو کې مرسته کوي.
پولاک د پروټین او آئوډینونو اصلي ذخیره ده ، کوم چې زموږ د بدن لخوا په اسانۍ سره جذب کیږي. پولاک د ماشومانو لپاره خورا ګټور دی ، په ځانګړي توګه د دوی د ژوند په لومړي کلونو کې ، د ماشومانو وده کونکی ژوند لپاره دا واقعیا یو لازمي محصول دی ، البته ، تاسو اړتیا لرئ دا د بخار یا بوشلو سره د ماشومانو لپاره پخ کړئ. پولاک په هر ډول خوندور دی. دا خورا مهم دي چې امیندواره میرمنې ، په بیله بیا د نرسنګ میندې ، په خپل رژیم کې د پولاک ډشونه شامل کړي. پروټین او ایوډین د بدن لپاره خورا مهم دي ، په ځانګړي توګه د هغې د ودې په وخت کې یا د حمل سره تړلي بدلونونو کې. په هرصورت ، آئوډین په خورا نادر محصولاتو کې موندل کیږي ، مګر په پولاک کې دا دی.
د نورو سمندري غلو په پرتله ، د پولاک نرخ خورا ټیټ دی ، او د دې تغذیه شوي ملکیتونه په هیڅ ډول د ماهیانو ګران ډولونو څخه ټیټ ندي. پولک ، د نورو کوډیش په څیر ، د رژیم محصول دی ، دا د ټولو خلکو لپاره ګټور دی ، دواړه ځوانان او بوډا ، په ځانګړي توګه د هغو خلکو لپاره چې په اوبو او خواړو کې د ایوډین نشتوالی لري.
د پولاک څخه ، تاسو کولی شئ ډیری خوندور خواړه پخ کړئ. د مثال په توګه ، سټیل پولک. د دې چمتو کولو لپاره ، موږ شاوخوا یو کیلو ګرامه پولاک فلټ ته اړتیا لرو ، د پیاز پیاز او یو پونډ گاجر.پنځوس ګرامه د سبزیجاتو غوړ په یو پین کې د کنده لاندې سره وخورئ ، د کب کب نیولو شاوخوا پنځه سانتي مترو ټوټې ټوټې کړئ ، او په پین کې یې اضافه کړئ ، پیاز وویشئ ، په نیمه حلقو او گاجرونو کې یې کښینول ، پټې ، مالګه او مرچ پکې وخورئ. موږ پین سست اور ته واړوو ، پوښ یې کړئ او د دریو ساعتونو لپاره ابدو ، کله ناکله ځنډول. ختم شوی ډش به د هر میز ریښتیني سجاول شي ، دا نشي یوازې د لویانو لخوا ، مګر د ماشومانو لخوا هم خواړه خوړل کیدی شي ، ځکه چې ټول خواړه د سټیوینګ لخوا چمتو شوي ، موږ هیڅ شی نه غوړیو. جوش شوي وریجې او د بون اشتهایټ د ورته ډش لپاره مناسب دي.
د پولاک خطرناک ملکیتونه
د مخنیوي غوښې اصلي contraindication محصول ته انفرادي رواداري ده.
پولاک رو یا د زخم او لوړ فشار لپاره مخنیوی دی ، ځکه چې دا د مالګې لوی مقدار لري.
که تاسو په پین کې د کب نیولو څخه ستړي یاست ، په تنور کې د پولاک لپاره اصلي ترکیب هڅه وکړئ.
دا څه ښکاري؟
د پولاک ظاهري ب ratherه غیر معمولي دی ، نو دا کب نه شي کولی د بل کوم بحراني اوسیدونکي سره مغشوش شي.
ژوندي ژوندي منعکس په لاندې ډول دي:
اوږد اوږد ، له سر څخه تر خولې پورې ،
پوټکی د کوچني تیاره ځایونو پوښل شوي چې په مساوي ډول د بدن په اوږدو کې ویشل شوي ،
ملا د بدن د نورو برخو څخه تیاره ده
د سپينو زرو کوچنۍ ترازو.
دا کب پنځه پنځه فینونه لري: درې یې په شا کې (لومړی یې نږدې د سر سره نږدې دی ، او دوهمه یې ترټولو اوږده او ترټولو لوی دی) او دوه یې په معدې کې. د فینونو تر مینځ یو کوچنی واټن شتون لري. په اړخ کې یو لین دی چې د خورا تیز نښې لري.
د پولک سر خورا لوی دی ، کوم چې دا بدن ته غیر متناسب ښکاري. همدارنګه ، کب هم لوی سترګې لري. د پولاک ټیټ جبهه له پورتنۍ څخه اوږده ده. یو کوچنی انتن د شونډې لاندې وده کوي.
چېرته دی؟
د کب لپاره ، د اوبو د تودوخې رژیم مهم دی. رایی په آرامۍ سره د 10 درجې حرارت درجه کې په سړه اوبو کې تیر کړئ. د ورځې په جریان کې ، کب کولی شي څو ځله عمودي حرکتونه وکړي. په شپه کې ، سطح یا د اوبو منځنۍ طبقو ته غاړه ایښودل. د ورځې په جریان کې ، کب کولی شي د 200 مترو ژورې ته لاړ شي. د سپین کیدو پرمهال ، پولاک له ساحل څخه نږدې 50 متره لرې دی.
اکثره پول د کوریا ټاپووزمې څنډو ته نږدې د اتلانټیک او آرام بحر په شمال کې ژوند کوي.
پول په کوم بحر کی موندل کیږی؟ تاسو کولی شئ د آیرلینډ په اوبو کې د بیرنټ ، بیرینګ ، اوخوتسک او جاپان جاپان بحرونو کې کب نیولی شئ. پولاک د آیرلینډ او انګلستان په ساحلي اوبو ، د ناروې ساحلي اوبو کې هم ژوند کوي.
ایا پولک چکچکی دی؟
پولاک فلټ د ټیټ غوړ محصولاتو پورې اړه لري. له همدې امله ، کب د رژیم په رژیم کې شامل کیدی شي ، کوم چې د هغه چا تابع دي چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي.
د پولاک غوښې خوند خورا نرم او نرم دی ، پرته له تیز خوند.
د یادونې وړ ده چې په ذائقه کې کب د کب د غوښې په څیر یو څه دي. د دې دلیل لپاره ، پولاک اکثرا د کراک لرګو جوړولو لپاره کارول کیږي.
د پولاک ډولونه
متخصصین د پولاک درې ډولونه توپیر کوي ، نوم: الاسکا ، اتلانټیک او ارام سمندر. د دې ډول کبونو ترمینځ توپیر په هستوګن ځای کې دی:
د الاسکان پولاک په بارینټس ، ناروې او چوکي بحر کې موندل کیږي.
اتلانټیک پولاک په شمالي اتلانټیک بحر کې موندل شوی ،
پیسیفک پولیک د بیرینګ بحر ، د اوخوتسک او د جاپان بحر اوبه ټاکي.
د پولاک ډیری نفوس هم شتون لري: کامچاتکا (یوازې د کامچټکا په پاکو اوبو کې ژوند کوي) ، د ختیځ بیرنگ بحر او لویدیز بیرینګ سمندر (په بیرینګ بحر کې موندل شوی) ، سویلي او شمالي (د اوخوتسک په سیند کې موندل شوي).
له ناواګا څخه
د ناواګا بدن یوازې اوږدوالي کې 50 سانتي مترو ته رسي. په هرصورت ، دا ډول کب ډیر سیلینیم او آئوډین لري. همدارنګه ، د زعفرانو غوښه د پلک په پرتله ډیر نرم ، جوسایټ او خوندور دي.
که تاسو د کالوري مینځپانګې له مخې دوه ډوله کبونه پرتله کړئ ، نو نوګاګ د ټیټ کالوري محصول دی او د رژیم لپاره خورا مناسب دی.
د هډاک څخه
هډاک د پوټکي سپک رنګ او تیاره پټه کې د پولاک څخه توپیر لري ، کوم چې د تثبیت لاندې برخې لاندې موقعیت لري. د پکټوریل فینونو په سر کې تیاره ځایونه شتون لري. د هډاک ترازو سپکې ، لویې او سختې دي.
هډاک ډیری غوړ ، ویټامینونه او آئوډین لري. سربیره پردې ، دا د ټیټ کالوري محصول دی.
له کوډ څخه
کوډ د پولاک سره توپیر لري پدې کې چې دا د خپل ټول بدن په اړخ کې روښانه پټه لري. سربیره پردې ، دا کب د پولاک څخه ډیر اوږد دی. د کوډ بدن کولی شي اوږدوالی کې 180 سانتي مترو ته ورسیږي. کوډ شاوخوا 25 کاله ژوند کوي ، او یوازې 15 یې پیل کوي.
د کوډ غوښه لږ نرمه ده. پولاک ټول کال خوندور دی ، او کوډ به یوازې د کب نیولو په مني کې خوندور وي.
سربیره پردې ، کوډ خورا ګران دی ، ځکه چې پولاک ډیر ځله نیول کیږي او په لوی مقدار کې.
له هیک څخه
هیوک د هاک کورنۍ کې د څرګندیدو او غړیتوب دواړه کې د پولاک څخه توپیر لري. سربیره پردې ، د دې کب کب او بطن او خواوې لږ خړ دي ، او شین یې د تور رنګ سره خړ دی. هیک اوږد بدن او پراخه سر د دم سره لري. د لاندنۍ شونډې لاندې هیڅ انتن شتون نلري. یو فن لنډ دی ، او بل یې ، چې دم سره نږدې دی ، اوږد دی او یوه تشه لري.
لکه څنګه چې د تغذیې ارزښت لپاره ، پدې معنی کې هیک د پولاک څخه غوره دی. په هرصورت ، ځینې پاک کارپوهان پدې باور دي چې د هیک غوښه خورا تازه ده.
څنګه غوره کول؟
د سم او غوره پولک غوره کولو لپاره ، لومړی تاسو ته اړتیا لرئ:
د يخ پوړ. په پلورنځیو کې ، کب د کنګل شوي فلټ په شکل کې پلورل کیږي ، د آیس کرسټ سره پوښل. وروستی باید د ټول وزن یوازې 4 be وي ، پدې معنی چې پوټکی باید پتلی وي. که کب کب د یخ موټی پرت سره پوښل شوی وي ، نو محصول یې په مکرر ډول غوړ شوی.
رنګ. د کیفیت غوښه باید د ژیړ یا ګلابي ځایونو ، وچ ځایونو پرته سپین وي. همچنان ، د فلټ په سطح کې باید هیڅ چیرې کوم زیان یا زیان ونلري.
بوی کوي. که چیرې پولک د کب نیولو قوي بوی ولري ، کب یې په سم ډول ندي ساتل شوی. محصول باید یو روښانه خوږ بوی ولري.
د ذخیره کولو شرایط. په پلورنځي کې ، کب باید د حرارت درجه کې زیرمه شي - له 18 درجې څخه لوړه نه. له همدې امله ، د پیرودلو دمخه ، تاسو باید د تودوخې سینسر وګورئ ، کوم چې په ریفریجریټ کې نصب شوی ، چیرې چې پولاک ذخیره شوی و.
که چیرې کب په مهر شوي بسته بندۍ کې وپلورل شي ، تاسو باید د محصول ترکیب مطالعه کړئ ، کوم چې باید یوازې کب او اوبه پکې شامل وي. همدارنګه ، کڅوړه ممکن E452 اضافه کړي (یو پولیفاسفیت دی) په ګوته کوي ، کوم چې ځای په ځای شوي ترڅو د پولک ښه او دواړه رطوبت دواړه دننه او دننه وساتي. د پایلې په توګه ، د محصول اندازه د یخ د لوی مقدار له امله ډیریږي.
شرایط
که چیرې کنګل شوي محصول په داسې پلورنځي کې وپیرل شي چې د کور په لاره کې منحل شي ، نو دا باید سمدلاسه د پخلی لپاره ولیږل شي ، ځکه چې کب نه شي کنګل کیدی.
په یخچال کڅوړه کې ، کب باید د یخ یا یخې اوبو په یوه پیاله کې وي.
د ذخیره کولو پرمهال محصول جوسایه او تازه ساتلو لپاره ، غوره ده چې کب په یخ اوبو کې وساتئ. په ورته وخت کې ، کانټینر باید وتړل شي ترڅو ګاونډي محصولات او پولاک پخپله بهر بوی جذب نکړي.
د پولاک لایس ذخیره کولو دمخه ، اړینه ده چې ننوتل پاک او لرې کړئ. که دا ترسره نشي ، د محصول شیلف ژوند به د پام وړ کم شي.
د بوی او خوند ساتلو لپاره ، یخ شوي کب په لږه اندازه د نیبو جوس سره مینځل کیدی شي.
په فریزر کې د کب ساتلو لپاره ، پولاک باید په ژوره کڅوړه کې ځای په ځای شي او په بشپړه توګه له اوبو ډک شي. له هغې وروسته ، ټانک د یو څه وخت لپاره فریزر خونې ته ځي ، تر دې چې کب د 5 سانتي مترو په اندازې د یخ له پرت سره پوښل شوی نه وي. بیا کنګل محصول په کڅوړه کې ځای په ځای کیږي یا د کلینګ فلم سره تړل کیږي او بیا د نورو ذخیره کولو لپاره په فریزر کې ځای په ځای کیږي.
په یخچال کې د کب کب ژوند یوازې دوه ورځې دی. که چیرې د یوې ورځې وروسته پولک پخلی شوی نه وي ، نو غوره ده چې دا فریزر ته واستوئ. که چیرې له 48 ساعتونو څخه ډیر وخت تیر شي ، محصول نور نشي ساتل کیدی ، نو دا باید سمدلاسه پخلی ته واستول شي.
د منجمد پولاک د شیلف ژوند به په فریزر کې د تودوخې پورې اړه ولري.
تاسو کولی شئ پولک په فریزر کې وساتئ:
7-9 میاشتې په تودوخې کې -10 درجې څخه ښکته ،
10 میاشتې د -18 درجو په حرارت کې.
د ختمیدو نیټې وروسته ، دا د محصول خواړو لپاره وړاندیز نه کیږي.
څنګه پاکول؟
د رایی پاک پاکولو لپاره ، دا سپارښتنه کیږي چې لاندې قواعد ومني:
تازه اوبه د اوبو لاندې پاک کړئ. د چاکو په کارولو سره ، د ترازو پوټکي وخورئ ، د ترازو د ودې پروړاندې حرکت کوي ، یعنی له سر څخه تر دم پورې.
lock again again againlock. again under in again. then.. water. water water water. under. under.. under.............. ﺍ.. tail cut.. cut..............
سر باید په سمدستي ډول پرې شي ، د ګیل سوري څخه شاوخوا 1 سانتي متره ته اړول.
په معدې کې یو اوږد میشته کرزه جوړ کړئ او دننه دننه راوباسئ. دا د غوښې څخه تور فلم خلاصول هم اړین دي ، ځکه چې دا زهرجن دی. که چیرې فلټ ډیر نرم وي ، نو لاش د اوبو د یوې څنډې لاندې کیښودل شوی او د معدې سیمه له دننه څخه مینځل کیږي ، فلم ستاسو د لاسونو سره نیول.
د پاکولو وروسته پولک باید د کاغذ پاکونو سره پاک شي.
د سر پرته منجمد پولاک پاکولو لپاره ، تاسو به لومړی د کب کب نیولو ته اړ کړئ. د تیلو د کبانو پاکولو پروسه د تازه په څیر ده. مګر ، څنګه چې د کب کب سر دمخه غوړ شوی ، تاسو کولی شئ سمدلاسه د دننه لرې کولو لپاره پرمخ بوځي.
د غوړ کولو لپاره پولک څنګه پاک کړئ؟ په پلورنځي کې ، کب نیسي او په دمخه سر پرته پلورل کیږي. نو ځکه ، قهوه باید کښینځل شي ، مینځل شي او ننوتل یې لرې شي. بیا کبان په دوه برخو ویشل شوي ، نخاع لرې کیږي. ټوله فایلټ د پوټکي څخه قطع شوی. که چیرې پایې پاتې شي ، نو دوی باید لرې شي. که هډوکي په غوښه کې شتون ولري ، دوی باید لرې شي. له دې وروسته ، فلټ د سوځولو لپاره په برخو شوي برخو کې پرې کیږي.
په فلټونو کې د مړو ټوټه کولو څرنګوالی؟
که پخلی یوازې د کب غوښې ته اړتیا وي ، نو د پاکولو وروسته دا اړینه ده چې په فایلټ کې پولاک جلا کړئ. په اصل کې ، دا هیڅ پیچلي ندي. اصلي شی د ټوټې بشپړتیا سرغړونه نه ده.
د فلک په سمه توګه د پوک کولو څخه کټ کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:
کب په خپله شاته کېږدئ ، او ځان ته دمې ځای په ځای کول.
کب د کندې په څنګ کې پرې کړئ ، چاقو خورا هډوکو ته ژور کړئ.
د فیلټ یوه برخه قطع کړئ ، د غاړې سره د چاقو تیغ سره تیریږی او د ریب هډوکي پرې کولو هڅه کوي. حرکت باید له معدې څخه دمې ته لاړشي. دا اړینه هم ده چې د موټر نیمایي نیمایي سره هم وکړو.
بیا ، غوښه له هډوکو څخه جلا کړئ. دا د چاقو سره هډوکي کلک کیدو او ستاسو د ګوتو سره لرې کولو ته اړتیا لري.
دا یوازې د پوټکي څخه غوښه جدا کولو لپاره پاتې کیږي. د دې کولو لپاره ، پوټکی غوره کړئ چیرې چې سر غوڅ شوی و ، او دم ته یې واچوئ.
که چیرې په ځینو ځایونو کې پوستکی ښه ونه پوښي ، نو دا د چاقو سره غوره کیدی شي.
څنګه په سمه او ګړندۍ defrost؟
د پولک د مناسب ډفروسټینګ کولو لپاره ، اړینه ده چې له فریزر څخه د یخچال برخې ته واړوئ او شپې یې پریږدئ.
تاسو کولی شئ کبان په ژوره کڅوړه کې واچوئ او د خونې په حرارت درجه کې یې میز ته پریږدئ. پدې حالت کې د Defrosting پروسه به څو ساعته وخت ونیسي. د پروسې ګړندي کولو لپاره ، محصول کولی شي د تودو اوبو سره وینځل شي. په هرصورت ، دا کولی شي د قوي جوړښت له مینځه ویسي ، او د پایلې په توګه ، د پولاک خوند به خراب شي.
ځینې پخلی مشوره ورکوي چې کب د یخ اوبو سره ډک کړئ ، پداسې حال کې چې هر 15 دقیقې کې مایع بدلیږي.
سربیره پردې ، تاسو کولی شئ محصول په مهر شوي کڅوړه کې وساتئ او د اوبو لاندې لاندې ونیسئ. په دې قضیه کې څومره ډیروفسټ پولاک؟ دا پروسه شاوخوا 1.5 ساعتونه نیسي. په هرصورت ، د Defrosting دا میتود یو نیمګړتیا لري - د اوبو لوی مقدار په ګنډو اوبو کې ځي.
تاسو کولی شئ په مایکروویو کې کب ونیسئ. د دې کولو لپاره ، لاکن په یوه کڅوړه کې ځای په ځای شوی ، په پلیټ کې ایښودل شوی او وسیله ته لیږل شوی. دا اړینه ده چې د "Defrost کب" حالت کې Defrost کړئ. که چیرې داسې برنامه شتون نلري ، نو لږترلږه بریښنا ټاکل شوې ، او ټایمر د 7 دقیقو لپاره ټاکل شوی. کله چې نیم وخت تیر شو ، کب باید بلې خوا ته وخیژي.البته ، په مایکروویو کې ، محصول دقیقې شیانو په جریان کې ضعیف کیږي ، مګر په ورته وخت کې کب کب یو ځانګړتیا وروسته ټیسټ ترلاسه کوي چې هرڅوک یې نه خوښوي.
څنګه پرته له مایکروویو څخه د پولک ډفاکټ؟ د دې کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ مچھلی په ښه ډول د مالګې سره وویشئ ، په کڅوړه کې یې واچوئ او ټای. پدې ب Inه کې ، پولاک د 10 دقیقو لپاره د یخې اوبو یوې حوزې ته لیږل کیږي. د ټاکل شوي وخت وروسته ، کب به غوړ شي.
د اچار څرنګوالی؟
د پولک خوندور ډول ساتلو لپاره ، تاسو کولی شئ مختلف مصالحې او محصولات وکاروئ. یوازینی شی چې اړتیا یې باید په پام کې ونیول شي دا دي چې کب به پخلی شي: په تندور یا پین کې.
په تنور کې د پخلي لپاره پولاک څنګه تنظیم کړئ:
جوش شوي او کنده شوي غالۍ مالګه کړئ ، د ځمکې مرچ ، مرچ او پاپریکا سره وخورئ ترڅو خوند واخلئ ، او بیا یې ښه مخلوط کړئ او یو څه وخت لپاره د لندبل لپاره پریږدئ.
یو څو پیاز په نیمه حلقو کې وویشئ او کب ته یې واچوئ ، سبزیجات لږ څه وخورئ ترڅو دا جوس پریږدي.
د لہسن څلور ګلونه ، ټوټه شوې پارسلي ، ډیل او پلنټرو ، د سبزیجاتو غوړ 3 چمچو ، او همدا ډول جوس د نیم لیمو څخه وویستل شو ، په هاوان کې مخلوط او کڅوړه. بشپړ شوي مخلوط کب ته واستوئ او مخلوط کړئ.
پولک باید د شاوخوا 60 دقیقو لپاره اچار شي. له دې وروسته ، کب نیولی شي.
په پین کې د غوړ کولو لپاره ، پولاک کولی شي په مختلف ډول راټول شي. د دې کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ کبان پاک کړئ او ننوتل لرې کړئ. دا په اختصاص شوي غوښو کې غوښې پرې کول اختیاري دي you تاسو کولی شئ پوک او په بشپړ ډول وخورئ. چمتو شوي کب د مالګې او مرچ سره د خوند لپاره فصل کړئ ، او په هغې باندې د لیمو یو څه جوس وخورئ.
په اختیاري ډول ، تاسو کولی شئ پروینکل بوټي وکاروئ (دا به د پای شوي پخلي خوند ښه کړي). د 30 دقیقو لپاره پوک شوی پولک.
د پخلي لارې
د پخلی کولو پولیک هر میتود ځینې اړتیاوې لري چې د پخلي وخت او تودوخې پورې تړاو لري. د دوی تعقیب ، تاسو کولی شئ یو خوندور ډش جوړه کړئ. په تندور کې د دودیز پخلي کب سربیره یا په پین کې فرش کول ، پولاک کولی شي وچ ، نمک او څښل هم شي. په هر شکل کې ، ډش د عالي ذوق او اروماتي ب qualitiesو سره توپیر لري.
په تندور کې څنګه ټول پولک پخه کړئ؟
په تندور کې د پولاک خوندور پخلی به حتی د نوي پخلی کونکي لپاره هم مشکل نه وي. اصلي شی دا دی چې په کلکه د لارښوونې تعقیب کړئ ، او بیا به هرڅه کار وکړي.
د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه شي چې په تنور کې ټول پخه شوي پولک رسالي وي ، نو اړینه ده چې کب د ورق سره وتړل شي. پدې ب Inه کې ، محصول پخپل جوس کې پخیږي ، کوم چې د غوښې فایبر ته اضافي جوس ورکوي.
په اوړي کې په کوم حرارت کې پخلي کیږي؟ د تودوخې مطلوب تودوخه د 180-190 درجې ګ .ل کیږي.
د راټولولو وخت څه شی دی؟ دا په تندور کې کب نیولو لپاره یوازې 30 دقیقې وخت نیسي.
د دې لپاره چې په بشپړه توګه په تنور کې د پولیک پخولو لپاره ، تاسو باید:
غوړ پاک ، ګیټ او ومینځئ.
ستاسو په اختیار کې کب ته مالګه او مرچ ورکړئ. دننه ، د لیمو څو ټوټې او د ګلابۍ یو سپری کېږدئ.
چمتو شوي پولاک په ورق کې وتړئ او د پخلي پا sheetه کې یې واچوئ.
خالي د نیم ساعت لپاره preheated تنور ته لیږل کیږي.
د دې لپاره چې د پخلي پولک مناسب وي ترڅو د هغو کسانو لپاره مناسب وي چې په رژیم کې دي ، کب باید تندور ته د لیږلو دمخه سمبال شي (په تندیو کې د پخلی لپاره د محصول د مینځلو طریقه پورته تشریح شوې). له هغې وروسته ، پولک د پخلي پا sheetه کې ایښودل شوی ، د غوړ سره غوړ شوی ، او د 20 دقیقو لپاره 180 درجې ته تودوخی په فرنس کې ځای په ځای شوی.
که چیرې کوچني کوچني وي ، د پخلي وخت باید 10-15 دقیقو ته راکم شي ، که نه نو غوښه به یې سخت وي او خوندور نه وي.
څنګه په پین کې وخورئ؟
په کڅوړه کې د کب غوړول یو څه نزاکتونه لري چې تاسو ته اړتیا لرئ د بشپړ شوي ډش لپاره ترتیب کولو په اړه پوه شئ چې نه یوازې خوندور ، بلکه ښکلي وګرځي.
په پین کې د پولک په سمه توګه غوړولو لپاره ، کڅوړې کب باید مالګه او مرچ ته اړتیا وي چې خوند ترې واخیستل شي. بیا په اوړو او وهل شوي هګۍ کې رول کړئ. تشې پین ته واستوئ او په منځنۍ تودوخې دواړو خواو ته وخورئ. پولاک ژر ویده کیږي.هر اړخ به نږدې 4 دقیقې وخت ونیسي. د پایلې په توګه ، فرش پولاک نرم او رسیلی دی.
څنګه د کښت کولو لپاره پولک پری کړئ؟ ټوټې باید اندازه کې وي. که چیرې سټیکونه لوی وي ، کب به پخلی ونه کړي. که تاسو پولک په کوچنۍ ټوټې ټوټې کړئ ، غوښه به د غوړیدو وروسته وچ شي.
تجربه شوي پخلي د پولک د خندلو څرنګوالي په اړه ځینې عملي مشورې ورکوي:
تر څو نسکور نه شی. پین ته د لیږلو دمخه ، کب باید د پاکولو او مینځلو وروسته د کاغذ تولیه سره په ښه ډول پاک شي. په کب کې د کب غوښې ټوټې کړئ کله چې غوړ په ښه ډول پخه شي.
د کریسټ کرسټ سره. د کب لپاره د ماهي سطح ګلابي و ، غوره دا ده چې د اوړو او هګیو څخه ډوډۍ کې پولک غوړ کړئ. همچنان ، د پخلی پرمهال ، پین د پوښ سره مه پوښئ ، که نه نو کب به غوړ نه وي ، مګر بخار به شي.
څنګه په ورو ککر کې واچوئ؟
په سست ککر کې د پولیک کولو لپاره ، سپارښتنه کیږي:
پاک شوي کب په ټوټه ټوټه کړئ او د مالګې سره وخورئ.
په کڅوړه کې د 3 لوی چمچو سویا ساس ، د لیمو جوس یو چمچ ، په ورته توګه پیپریکا ، اوریګانو او مارجورم د خوند کولو لپاره. پولک د بشپړ شوي مرکب سره وخورئ او د 2 ساعتونو لپاره پریږدئ.
د کب کب اچونکي ټوټې ټوټې د وسیله په کڅوړه کې واچوئ ، پاتې مرینډ وویشئ او پیاز په نیمه حلقو کې اضافه کړئ.
د 25 دقیقو لپاره "سټیو" حالت کې کک کړئ.
پولاک نشي اچول کیدی ، مګر سمدستي ورو ککر ته لیږل کیږي. په هرصورت ، د سمندري ځواکونو څخه مننه ، کب ډیر خوندور او نرم دی.
څنګه بخارونه؟
د یوې جوړه لپاره د پولاک پخولو لپاره ، کب باید پاک شي ، ننوتل لرې شوي ، قهوه یې وینځل او ټوټې ټوټې شي. له دې وروسته ، کب باید اضافه شي ، مرچ او د نیبو جوس په خپل امتیاز سره واچوئ. پدې ب Inه کې ، پولاک باید د 15 دقیقو لپاره پروت وي.
اوبه د دوه ځلې بویلر کڅوړو کې واچوئ او یو څو خلیج پا leavesې اضافه کړئ. کله چې مایع وخورئ ، کب پریږدئ. د بھاپ پولک پخلي وخت 15 دقیقې دی.
په پین کې څنګه پخلی؟
په سمه توګه ، او خورا مهم لپاره ، په ګړندۍ کې ګړندي پوک کړئ ، کب نیسي ، پاک کیږي او په برخو کې پرې کیږي. بیا ، د workpieces مالګه ، مرچ مرچ او د نیبو جوس سره اچول کیږي.
کڅوړه کې دومره اوبه وخورئ ترڅو دا په بشپړه توګه کب ونیسي. دا سپارښتنه هم کیږي چې په اوبو کې ډیری خلیج پا leavesې اضافه کړئ.
کله چې مایع تودوخه پیل شي ، د پولاک ټوټې په یو کانټینر کې ډوب کړئ. تر تودوخه پورې په متوسط تودوخه پخه کړئ. تاسو اړتیا نلرئ چې پین د پوښ سره وتړئ.
تاسو نشئ کولی په یخ اوبو کې کب ونیسئ. که نه نو ، محصول به خپل شکل له لاسه ورکړي او په چټکۍ سره به جلا شي.
که پولاک په ټوټو کې پخلی شوی وي ، نو بیا به پخلی کولو کې شاوخوا 5 دقیقې وخت ونیسي. که چیرې کب په بشپړ ډول پخلی شي ، نو دا به 10 دقیقې وخت ونیسي. تاسو کولی شئ د غوښې ظاهري ب theه د محصول چمتووالی وټاکئ: د دې فایبر باید نرم او سپین شي. سربیره پردې ، فیلټ باید د تخمونو څخه په ښه توګه ووځي.
څنګه په کور کې مالګه؟
په کور کې د مالګین کولو لپاره ، تاسو باید:
کب له کبانو څخه پاک کړئ ، کولمو پاک کړئ. په معدې او شا کې ټوټې ټوټې کړئ.
غوښه په سالین کې په بشپړ ډول وینځئ (200 لیتر مالګه به په یو لیتر اوبو کې اړین وي). دا د دې لپاره اړین دي چې په بشپړ ډول د وینې کب کب پاک کړئ.
د کاغذ تولیه سره قهوه پاک کړئ. د معدې غار ته د یو چوټکی مالګه واچوئ. د کب د 30 30 ګرامه مالګې سره سطح کښینئ.
بلیټ یوې کڅوړې ته واستوئ ، د پلیټ سره پوښ کړئ ، او په سر یې ظلم پریږدئ. کب د days ورځو لپاره په یخچال کې ډبره کېږدئ.
د ټاکل شوي وخت وروسته ، قهوه د روانې اوبو لاندې پاک کړئ او په یو پاک کانتینر کې یې واچوئ.
پولیک د 50 ملی لیتر سبزیجاتو غوړ سره وخورئ ، د 3 جواني قهوه او د نخود 6 نخود او تور مرچ اضافه کړئ. د پیالې مینځپانګه ګډ کړئ. کب د 3 ورځو لپاره یخچال ته راوګرځئ.
د مالګین کولو لپاره ، پولک باید تازه وي. که محصول کنګل شوی وي ، نو دا باید د شپې لخوا په ریفریجریټ کڅوړه کې ځای په ځای کولو سره په سمه توګه پخه شي.
وچ څنګه؟
د ځان لپاره د بیر ناشته کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ په کور کې مناسب پوک وچ کړئ.د دى لپاره:
1.5 کیلو ګرامه کب غوړ کړئ ، کولمو ، غوښې له هډوکو څخه جلا کول.
فلټ په پتلو پټو کې پرې کړئ او د 2 چمچو مالګه ، ورته مقدار بوره او د مرچ مخلوط یو چائے کا چمچ سره وویشئ. ترکیب مخلوط کړئ.
فلټونه په قطار کې په کڅوړه کې واچوئ ، په سر د لرګیو دایره سره پوښ کړئ ، د ظلم تنظیم کول. خالي باید د 3 ورځو لپاره په یخچال کې وي.
د ټاکل شوي وخت وروسته ، د پولک سټریونه د یو بل څخه لږ واټن کې د تار ریک باندې واچوئ. کب باید د څو ورځو لپاره وچه هوا کې وچ شي چیرې چیرې مچان یا نور حشرات به الوتنه ونه کړي.
پولک هم په تندور کې وچیدی شي. د تودوخې رژیم باید لږترلږه وي. د پخلی وخت - 6 ساعته. د کابینې دروازه باید یو څه اجاره وي.
ګرمه لار
د دې لپاره چې پوخ شوي پوټکي تودوخه کړئ ، کب باید لومړی مالګه شي. د دې کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ 20 لیتر دانه لرونکي شکر په یو لیتر اوبو کې ، 100 ګرامه مالګه ، د کب کب لپاره د مایع یو مایع ، او همدا راز د لارییل څو پا leavesې اضافه کړئ. ترکیب کښینځئ ، او بیا یې کب وخورئ. پولک د 3 ساعتونو لپاره اچار شوی. له هغې وروسته ، قهوې د کاغذ تولیه سره پاک شوي.
بیا د سګرټ څښلو مرحله راځي. د لوګی چوکۍ د لرګیو چپسونو سره پوښ کړئ ، په سر کې یو پین نصب کړئ چیرې چې مایع به وچ شي. بیا یو ګرل کیښودل شو چیرته چې مړي ایښودل شوي. سګرټ څښاک د یوې پوټکي سره تړل شوی.
سوځیدونکی ځای په سوځیدونکی اور کی ولویږی کله چې سپینه لوګی څرګند شي ، اور باید اور واخیستل شي. پولاک د نیم ساعت لپاره د 85 درجې حرارت درجه کې څښل کیږي.
سړه لاره
د سګرټ سګرټ څښاک میتود ، د تودوخې برعکس ، ډیر وخت نیسي ترڅو چمتووالي ته د پولاک راوړو. وچ اچار د مالګین لپاره کارول کیږي. تازه پیل شوي ماهیان په کڅوړه کې ځای په ځای شوي ، چې لاندې یې د مالګې پوښل شوي. پولک هم په سر کې د مالګې پوښل شوی. پدې ب Inه کې ، محصول د 24 ساعتونو لپاره اچول کیږي. بیا کب باید د اوبو لاندې ښه ومینځل شي.
د سګرټ څښلو دمخه ، د 12 ساعتونو لپاره په تازه هوا کې وچول اړین دي. له دې وروسته ، تاسو کولی شئ مستقیم د سګرټ څښاک مرحلې ته لاړ شئ.
په سړه سګرټ څښاک کې ، پولک د ټایلونو لخوا په لوګی خونه کې ځنډول شوی. کب د +30 درجو په حرارت کې د دوه ورځو لپاره پخلی کیږي. تاسو کولی شئ یوازې په ماښام کې د سګرټ څښلو پروسه ودروئ ، که نه نو کب به ونه څښل شي.
سګرټ څښل باید د بلې ورځې لپاره په تیاره او پرځای وچه خونه کې پروت وي. پدې حالت کې ، کب به ډیر خوند لرونکي خوند او بوی ترلاسه کړي.
څنګه په ګرل کې پخلی؟
د پولک سکویور نه یوازې خوندور ، بلکه خوندور هم دي ، په ځانګړي توګه که تاسو په ورق کې کب وخورئ. مارینډیډ ، په کوم کې چې کب د باربیکیو مخې ته ساتل کیږي ، خپل غوښې ته یو ځانګړی تقویت ورکوي.
د پخلي کولو لپاره په پوټکي کې د پولیک پخولو لپاره ، تاسو باید:
د څو کبانو پاکولو لپاره ، غوړ او په برخو کې پرې کړئ.
سټیک او مرچ په خپله خوښه کې اضافه کړئ. د میئونیز او سویا ساس یو لوی چمچ اضافه کړئ. همدارنګه ، د پیاز کټ شوي کړۍ او د نیبو درې ټوټې ټوټې د کب سره په کانټینر کې ایښودل شوي.
ترکیب مخلوط دی ، او د دوه ساعتونو لپاره پالک اچول شوی.
د گرل گرل پوښ د پوښ سره پوښل شوی ، د کب نیولو مچھلی ټوټې په سر کې ایښودل شوي.
گرل په گرل کې ایښودل شوی. د پولاک ټوټې په دواړو خواو کې طلایی نسواري پورې غوړ شوي دي.
د پخلی وخت - 45 دقیقې. په دوراني ډول ، سټیکونه باید وګرځول شي ترڅو باربیک په مساوي ډول وخوړل شي.
کوم مصالحې او فصلونه د کب لپاره مناسب دي؟
پولاک د ډیری مصالحو او فصلونو سره ښه پرمخ ځي. په هرصورت ، د کب د پخولو هرې میتود لپاره ، تاسو باید د مصالحې یو څه سیټ وکاروئ ترڅو د تیار شوي ډش خوند خراب نه کړئ.
د غوړولو لپاره مناسب:
اورګانو (د مسالې سره کڅوړه بھر کوي) ،
هره ځمکه مرچ (دا به کب ته ګړندي ورکړي) ،
میلیسه (د تازګۍ احساس ورکوي) ،
د مغز یا ټوټې شوي جینج (زور زیات کړئ).
د الائچی یا کاراو تخمونه په مچیو کب کې نشي اضافه کیدی. دا ډول مصالحې به ډش مساله کړي ، د پولاک اصلي ذائق سکوروي.
د اور وژلو لپاره ، تاسو کولی شئ دا وکاروئ:
خلیج پا leafه (د پخلی په پای کې اضافه کول) ،
د سټیو ماهیان د سیج ، ناري ، کښت ، کری او پوټکي سره خراب نه ځي.
د پولک پخولو پرمهال ، تجربه لرونکي شیفونه د مصالحو کارولو پر ضد مشوره درکوي. په هرصورت ، که تاسو واقعیا غواړئ ، نو تاسو یې کارولی شئ:
لونګ (د تقویت یادداشت ورکوي) ،
ځمکني مرچ ، لاروشکا (کب ډیر خوشبوونکی او خوندور کیږی) ،
اره ، پیاز (بوره به ډیر بډایه خوند ترلاسه کړي ، او غوښه به وچه نشي).
پخه پوله ښه سره ځي:
ټوټه شوې دانه ، اری او د جوارو کاشي ،
مالګه ، پیاز او د نیبو جوس ،
سونف ، تیمیم ، تلسي.
پخه پولاک ، لکه د غوړ شوي ، د کاروا تخمونو او الیچی سره ښه نه ځي.
سګرټ څښل د لونګیو ، خلیج پا leavesو او مرچکو سره راځي.
کوم خوا خوا د خدمت کولو لپاره؟
د غوړ پولک سره سجاول د کچالو په شکل کې یو اړخ ډش دی (تلی شوي ، د دوی په پوټکي کې اچول شوي ، پخ شوي کچالو) ، جوش شوي وریجې او بکسوایت. تاسو کولی شۍ ، تازه او جوش شوي سبزيجات هم وکاروئ.
په کڅوړه کې د غوړ پولک لپاره ، سپارښتنه کیږي چې د ککرو او روميانو تازه سبزیجات سلاد کړئ ، توی شوي کچالو ، ګلاب ، بروکولي ، ابلي یا جوش شوي سبزیجات. سربیره پردې ، دا جواز لري چې جوش شوي وریجې یا پاسته په کڅوړه کې د پولک فرش سره وخورئ.
سټیوډ ماهیان د سبزیجاتو سلاد ، غوړ شوي یا جوش شوي وریجې ، پاستا ، پاخه شوي کچالو په ب aه د اړخ خواړو سره ښه ځي.
وريجې د سبزیجاتو ، جوش شوي وریژو ، سټیو ، سبزیانو سلاد ، میوو یا سبزیجاتو سلیسونو په تندور کې د پخې شوي پولاک لپاره مناسب دي.
ګټې او بدن ته زیان رسوي
پولاک کولی شي دواړه د انسان روغتیا ته ګټه ورسوي او زیان ورسوي. کب کې ډیری ویټامینونه او مینرالونه شامل دي. په هرصورت ، که چیرې د دې محصول کارولو لپاره مخنیوی شتون ولري ، نو دا سمندري کب به د روغتیا حالت باندې منفي اغیزه وکړي.
د انسان بدن لپاره د پولاک ګټې په لاندې ډول څرګند شوي:
په سږو کې د نیکوتین تاثیر بندول (محصول په ځانګړي توګه د سګرټ څښونکو لپاره ګټور دی) ،
د عضلاتو ډله زیاته کړئ ، د سخت فزیکي روزنې وروسته ځواک بیرته راشئ ،
د پوټکي ، میکسس جھلي او داخلي ارګانونو د سوزیدونکي پروسو پرمختګ مخه نیسي ،
له بدن څخه د ډیر مایع په لرې کولو سره د نرموالی کمول ،
د وینې رګونو او زړه قوي کول ، د زړه د ناروغیو مخنیوی ،
په ټوله کې هوساینه ښه کول ،
د وینې کولیسټرول کمول ،
میټابولیزم ګړندي کړئ
د عصبي سیستم بیارغونه ،
د فشار څخه خلاصیدل.
د پولاک فلټ ګټه هم پدې حقیقت کې څرګنده شوې چې د محصول کارول د سرطان تومورونو پراختیا مخه نیسي.
د مځکي او مالګین پولاک ګټې د عصبي سیسټم ، دماغ ، ځيګر ، کولمو ، او د زړه عضلي د ښه فعالیت له امله دي.
په هرصورت ، مالګین پولاک کولی شي په بدن کې د مایع په ساتلو سره زیان ورسوي ، کوم چې پړسوب هڅوي. په غوړ شوي کب کې ډیری کالوری شتون لري ، نو د چاغوالي خلک باید داسې ډش ونه خوري.
د جوش شوي پولاک ګټه دا ده چې دا کڅوړه خورا لږ کالوري لري. د 100 ګرامه محصول لپاره ، نږدې 79 kcal. له همدې امله ، کب نیولی شي د خوړو تغذیه مشاهده کولو پر مهال. همدارنګه ، جوش شوی پولاک د الرجی لامل نه کیږي ، په اسانۍ سره د بدن لخوا جذب کیږي. دا واقعا هیڅ غوړ نلري ، مګر پروټین شتون لري چې د ورزشکارانو لپاره اړین دي. سربیره پردې ، جوش شوی پولاک د غوړ په سوځولو کې برخه اخلي ، مګر یوازې پدې سره تاسو اړتیا لرئ فزیکي تمرینونه ترسره کړئ.
په هرصورت ، پولاک محصول یا د هغې برخې ته د انفرادي برداشت نه کولو په صورت کې ، او همدارنګه د سمندري غذا لپاره الرجین سره متضاد دی.
سربیره پردې ، کب کب خطرناک دي کله چې:
د هاضمې د التهاب ،
د وینی لوړ فشار
په حاد پړاو کې د معدې د ناروغیو.
د خام پولاک خوړل حرام دي ، ځکه چې دا د بدن لپاره مضره فلزات لري. که محصول ناوړه ګټه پورته شي ، د پارا مسموم کیدلی شي.
د امیندوارۍ په جریان کې ، دا وچه او نمک شوي کب نیول منع دي ، ځکه چې دا د پړسوب لامل کیدی شي.
ډاکټران سپارښتنه کوي چې په اونۍ کې له 2 ځله څخه ډیر وخت د پولاک خواړه وخوري. پدې حالت کې ، کب کونکی خطرناک ندی او نه به توان شي چې روغتیا ته زیان ورسوي.
ښځي
لکه څنګه چې پولاک د B ویټامینونو لوی مقدار لري ، دا کب د میرمنو لپاره د عصبي سیسټم بیا رغونې لپاره ګټور دي. همدارنګه ، محصول په ایوډین کې بډای دی ، له همدې امله ، د انډروکرین سیسټم ښه والي او د هورمونل کچو عادي کولو کې مرسته کوي.
سربیره پردې ، دا سمندري کب به د ماین پاکز پرمهال د لویانو او ښځینه دواړو لپاره ګټور وي. په رژیم کې د پولاک په شمول ، تاسو کولی شئ د عمر پروسه ورو کړئ ، او همدارنګه میټابولیزم ښه کړئ.
د امیندواره میرمنو لپاره د پولاک ګټه دا ده چې د دې کارول د وینې فشار نورمال کوي ، د وینې رګونه پیاوړي کوي ، او د وینې کولیسټرول ټیټوي. په پوزیشن کې میرمنو ته مشوره ورکول کیږي چې د بخار یا جوش شوي ډوډۍ وخوري ، ځکه چې دا ډول کڅوړه د غوړ شوي یا وچ شوي محصول په پرتله خورا خوراکي توکي ساتي. پدې حالت کې ، کب په اونۍ کې دوه ځله نه مصرف کیدی شي.
ایا د تغذیه کولو په وخت کې پولیک ورکول کیدی شي؟ ډاکټران تاسو ته اجازه درکوي د ماشوم زیږون وروسته سمدلاسه کب وخوري ، ځکه چې محصول مثبت د تایرایډ غدود اغیزه کوي ، د کولمو فعالیت نورمال کوي او پړسوب کموي. سربیره پردې ، الرجیک عکس العمل پدې کب کې نادر دي. د پولاک مور پالر کولی شي په بخار کې وخوړل شي ، پخه شوي ، پخه شوي او جوش شوي ، مګر په اونۍ کې 1-2 ځله ډیر نه.
سړي
پولاک د پروټین محصولاتو ته اشاره کوي چې د بدن لخوا په اسانۍ سره جذب کیږي. له همدې امله ، کب به د هغه سړو لپاره ګټور وي څوک چې سپورت کوي یا د ډیر فزیکي فشار سره مخ دي. په ورته وخت کې ، محصول په غوړ او کاربوهایډریټ کې ټیټ دی ، نو امکان نلري چې تاسو د کب نیولو څخه اضافي پونډ ترلاسه کړئ.
دا باید په یاد ولرئ چې پولاک ځواک لوړوي او د عصبي سیسټم فعالیت نورمال کوي ، او همدارنګه د نارینه جنسي هورمونونو تولید ته وده ورکوي.
ماشومان
پولاک ټیټ کالوري او نه خورا غوړ خواړو ته اشاره کوي چې د ماشومانو په رژیم کې شامل کیدی شي.
په کوم عمر کې ماشومانو ته پولیک ورکول کیدی شي؟ کب د 9 میاشتو څخه ماشوم ته ورکول کیدی شي. که چیرې ماشوم حساسیت ولري ، نو بیا محصول یوازې د یو کال وروسته د ماشوم په رژیم کې شامل دی.
د ماشوم لپاره پولاک څنګه پخلی کولی شو؟ مچھلی پخلی کیدی شی ، پخلی شوی ، پخې شوی او بخار شوی. په هرصورت ، په پیل کې خالص د مالګو او دانه لرونکي بوره اضافه کولو پرته د ماشومانو لپاره چمتو کیږي. په پیل کې ، تاسو باید د دې کڅوړې یوازې نیم چمچ هڅه وکړئ. که چیرې ماشوم ښه احساس وکړي ، نو تاسو کولی شئ ماهی ورکولو ته دوام ورکړئ ، په تدریج سره د ډوز زیاتوالی.
د ورځی د رایی ورکولو نرخ:
د 10 میاشتني ماشوم لپاره - له 50 ګرامه څخه ډیر نه ،
د یو کال څخه ډیر عمر لرونکي ماشوم لپاره - 60 ګرامه.
پدې حالت کې ، محصول باید په اونۍ کې له 2 ځله ډیر په رژیم کې شامل شي.
د پخلي هرې میتود سره ، کب باید پاک شي ، ننوتل لرې او فیلټ له هډوکو څخه جلا شي.
د ماشوم لپاره پولاک څنګه پخلی کولی شو؟ قهوه په کوچنیو ټوټو وېشل شوې او د 20 دقیقو لپاره په جوش اوبو کې استول شوې. کله چې محصول پخلی شي ، نو دا باید په تیږو کې مسموم شي. پایله کونکي خال د شيدو مخلوط یا اوبو لږ مقدار سره کښل کیږي او د څو نورو دقیقو لپاره جوش شوي.
د ماشومانو لپاره ، تاسو کولی شئ په ورو ککر کې د څو تنو لپاره پولاک هم وخورئ. د دې کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ له تخمونو څخه نیم خلاص شوي فلټ لرې کړئ ، کچالو ، گاجر او پیاز په ټوټو ټوټې کړئ (سبزیجات په ټوټه کې نیول شوي وي). د وسایلو کڅوړه کې اوبه واچوئ ، په پورتنۍ برخه کې یو سټینګ کانټینر نصب کړئ ، اجزا یې هلته کړئ او د "سټیمینګ" حالت تنظیم کړئ. د پخلی وخت 25 دقیقې دی. کله چې کڅوړه پخلی شي ، نو دا باید په تیاره کې ټوټه شي.
د ماشوم لپاره پولیک څنګه واچوئ؟ لومړی تاسو باید پیاز (50 ګرامه) او گاجر (80 ګرامه) د سبزیجاتو غوړ کې وخورئ. بیا ، د کب کب (300 ګرامه) ټوټې په ځنګل کې ایښودل شوي او په دواړو خواو کې غوړ شوي تر زرو زرو پورې. 100 ګرامه د ټیټ غوړ کڅوړه کریم د روميانو پیسټ (5 ګرامه) او مالګه (چوټکی) سره ګډ کړئ.ساس باید د اوبو سره پاک شي (25 ملی لیتره) او په پین کې واچول شي. کله چې ساسج وخورئ ، اور لږترلږه کړئ او د بند شوي id ونې لاندې 15 دقیقو لپاره کڅوړه ورو کړئ. د سبزیجاتو سره زوړ پولک د 1 کال څخه پورته ماشومانو لپاره مناسب دی.
د ماشومانو لپاره په تنور کې د پولک پخولو څرنګوالي په اړه یو ګام لارښوونه:
300 ګرامه فیلټ په متوسط ټوټو کې پرې کړئ. په غوړ شوي پخلي پا sheetه کې ، کښین شوي گاجر واچوئ ، بیا پیاز په نیمه حلقو کې واچوئ ، او په سر کې یې د پولیک سلیسونه. د خوند لپاره مالګه او مرچ سره فصل.
د کڅوړو کریم (150 ګرامه) سره د کب غوښې. پین ته یو څه اوبه واچوئ ترڅو پولک لږ څه پخه شي.
بیلیټ په تندور کې ځای په ځای کړئ ترڅو د 35 دقیقو لپاره 180 درجې ته درجه ورکړل شي.
بیکډ پولک ماشوم ته د 2 کلونو نږدې ته ورکول کیدی شي.
د وزن کمول او رژیم
پولاک د ټیټ کالوري محصول دی ، نو دا د وزن له لاسه ورکولو سره خواړه کیدی شي. د رژیم تابع کیدو سره ، کب په اونۍ کې دوه ځله په رژیم کې شامل دي.
اساسا ، میرمنې مونو رژیمونو ته غاړه ږدي ، د سبزیجاتو سره پولک خوړل (روميانو ، کاکبري ، گاجر ، کباب ، چوغندر ، نیليبیري ، زکچیني او د مرچ مرچ). تاسو کولی شئ د سلاد سره کب هم وخورئ. د مالګې پرځای ، دا سپارښتنه کیږي چې د نیبو جوس یا سویا ساس وکاروئ.
د پولاک رژیم په جریان کې ، تاسو کولی شئ پخلی ، سټیو ، پخلی یا پوړ. د کب نیولو اجازه نشته تاسو باید هره ورځ 1.5 لیټره اوبه هم وڅښئ.
که تاسو د 2 اونیو لپاره د مونو رژیم ته ودرېږئ ، نو تاسو کولی شئ تر 6 کیلوګرامه پورې اضافي وزن له لاسه ورکړئ.
الرجی
الرجیز کولی شي ځان د بیلابیل نښو سره څرګند کړي: د پزې او لاریون ، نري رنځ ، یا ګرمونه. دا نښې په خواړو کې د الرجینونو له امله رامینځته کیږي چې خلک هره ورځ خوري.
که تاسو د الرجی اخته یاست ، نو تاسو باید په رژیم کې اطاعت وکړئ ، او همدارنګه د امکان تر حده ډیر مایعات وڅښئ.
پولاک د الرجی لپاره تایید شوی خواړه دی. تاسو کولی شئ مچھلی په جوش شوي یا تپ شوي وخورئ.
معدي
د معدې ناروغیو سره ، پولاک کولی شي په بخار یا جوش شوي ب consuه مصرف شي. همچنان ، د محصول پراساس ، تاسو کولی شئ غوړ یا غوږ پخ کړئ. کب باید په اونۍ کې دوه ځله په رژیم کې شتون ولري.
پولاک کولی شي د معدې او جوس دواړه لوړ او ټیټ اسیدیت سره وخوړل شي. دا د محصول هضم کولو لپاره یوازې 2 ساعته وخت نیسي ، کوم چې د معدې لپاره خورا مهم دی.
پانکریټایټس
په کب کې خورا ګټور او مغذي مواد شتون لري ، نو پولک کولی شي د پانقرایټس سره خواړه وخوري. د دې ناروغۍ سره ، دا غوره ده چې په جوش شوي شکل کې محصول وکاروئ. د دې کولو لپاره ، تاسو کولی شئ د بھاپ کټلیټونه جوړ کړئ. تاسو کولی شئ په تندور کې کټلیټونه یا یو بشپړ لاش هم پک کړئ. اصلي شی دا دی چې زریز کرسټ د محصول په سطح کې نه څرګندیږي.
د غوړیدلي ، څښل شوي او مالګین کب څخه خوړل منع دي. د پولاک سوپ هم وړاندیز نه کیږي.
لوړ کولیسټرول
د لوړې کولیسټرول سره ، تاسو کولی شئ هره ورځ شاوخوا 300 ګرامه پولاک وخورئ. په هرصورت ، تاسو باید قواعد ته پابند اوسئ: دا ډول کب باید په کڅوړه کې د کولیسترول یوازینۍ سرچینه وي ، نور ټول محصولات باید د سبزیجاتو اصل وي.
که چیرې ناروغ شیدې وڅښي یا چرګ وخوري ، نو د پولاک خوړل ورځنی خوراک باید له 150 ګرامو څخه ډیر نه وي.
پولاک څنګه ګوري او چیرته موندل کیږي؟
پولاک د کوډفش کورنۍ څخه کب دی. د هغه د بدن اوږدوالی 90 سانتي مترو ته رسیږي (که څه هم په سمڅو کې ډیر ځله نمونې یوازې 80 سانتي متره اوږده وي). د یوې کب کب وزن 5 کیلو ته رسیږي ، که څه هم په پلور کې بیا تر 2.5 کلو پورې د نمونو پوره کول اسانه دي. پولاک د اوږدې مودې لپاره په ځنګل کې ژوند کوي - تر 15 کلونو پورې ، مګر دا د 3-4 کلونو په عمر کې خپل اعظمي ماس ته رسي. د هغه لپاره ، دا بلوغي دی ، کله چې پولک ساحل ته د تلو لپاره پیل کوي.
د سمندرونو مختلف برخو کې ، سپین کول په مختلف وختونو کې پیښ کیدی شي ، کوم چې د کب نیولو وخت اغیزه کوي. د مثال په توګه ، په بیرینګ بحر کې ، دا د سپټمبر تر پیل پورې ټول پسرلی او دوبی دوام لري ، او د کامچټکا له ساحل څخه - یوازې په پسرلي کې.ښځینه د دې وړتیا لري چې حتی په ټیټه تودوخې کې د سپینو وړتیا ولري. پدې حالت کې ، پولاک رو یو نزاکت ګ consideredل کیږي.
پولاک د هغې د ب appearanceې ب appearanceه سره توپیر لري ، کوم چې دا د نورو ډولونو په منځ کې د دې "پیژندل" نسبتا اسانه کوي. په زړه پوري بهرنۍ نښې په کې د دریو دورې پنځونو شتون ، یو لنډ اینټینا د ښکته شونډې لاندې موقعیت لري ، لویې سترګې او سپین رنګ لري.
په ځنګل کې ، پولاک سړې اوبه غوره کوي. سربیره پردې ، په بحرونو کې د ټولو کوډ کبونو په مینځ کې ، د کیچ ترټولو لوی مقدار حساب ورکوی. یوځل دوی شاوخوا 7 ملیون ټنو ته ورسیدل ، او شوروي اتحاد پدې صنعت کې مخکښ و. پولاک نه یوازې په جاپان کې موندل کیږي ، بلکه په بیرنگ ، بارینټس ، او اوخوتسک سمندر کې ، او تر ډیره حده پورې - د سمندر اوبو او د الاسکا خلیج کې موندل کیږي.
په اوس وخت کې ، د پولاک ټول کیچ راټیټ شوی ، ځکه چې دا یې یو څه برخه خپل شهرت له لاسه ورکړی دی - لږترلږه د یو خپلواک ډش په توګه. په ورته وخت کې ، دا د سوریی تولید لپاره خام توکي دی ، له هغې څخه په چین او کوریا کې د کرب پوټکي جوړیږي.
په هرصورت ، ساینس پوهان او اقتصاد پوهان پدې باور دي چې یو څوک باید د هیواد د خواړو خوندیتوب تضمین کولو کې د پولاک رول ته زیان ونه رسوي ، نو روسیه هڅه کوي لږترلږه نیول خپل پخوانیو کچو ته وسپاري.
د پولاک او کوډ او هیک ترمینځ څه توپیر شتون لري
پولاک ، کوډ او هیک د سمندري کب مختلف ډولونه دي ، که څه هم دا د ورته ټریسکوف کورنۍ پورې اړه لري. د ټولو لیست شوي ډولونو څخه ، پولاک ترټولو ارزانه ګ consideredل کیږي. لکه څنګه چې د کالوری مینځپانګې لپاره ، د دوی ترمینځ توپیر خورا مهم دی. په هرصورت ، هیک د پولاک په پرتله لږ ټیټ دی. په ورته وخت کې ، د دې کب کب د خوند له پلوه ډیر ښه ګ andل کیږي او د پولاک په پرتله لږ وچه (وروسته بیا ، وروستی په ځګر کې د غوړ اکثریت غوړ لري).
لکه څنګه چې د بهرني توپیرونو لپاره ، دوی ډیر څرګند شوي. د مثال په توګه ، هک معمولا اوږد او ډیر اوږد وي. سربیره پردې ، هیک یوازې دوه د دورې پایې لري او د شونډې لاندې هیڅ انتن شتون نلري.
کوډ لوی دی (ځینې نمونې کولی شي اوږدوالي ته 2 مترو ته رسي) او یو تور رنګ.
ګوت
کله چې ګیټ ته اجازه ورکړل شي چې یوازې د کب غوړ لږ غوړ وخوري ، نو پولاک په بشپړ ډول فټ کیږي. کب باید په اونۍ کې له 3 ځله څخه زیات په رژیم کې شتون ولري.
محصول کولی شي وخورل شي یا بخار شي. د غوړ خوړل خورا ناممکن دي ، په همدی ډول د ګائوټ سره سګرټ څښل.
پولاک خورا خوندور او صحي کب دي ، کوم چې باید په مینو کې شامل شي. محصول د ویټامینونو او منرال برخو کې بډای دی چې د بدن بشپړ فعالیت لپاره اړین دی. سربیره پردې ، د پولک پخلي نرم او جوسایه دي ، کوم چې لویانو او ماشومانو ته اجازه ورکوي چې کب ونی کړي. په هرصورت ، د دې لپاره چې روغتیا ته زیان ونه رسئ ، نو اړینه ده چې په اعتدال کې پولک وخورئ.
لاندې تاسو کولی شئ د پولاک د ګټو په اړه ویډیو وګورئ.
جوړښت او کالوري مینځپانګه
پولاک د سمندري کب یو له خورا ګټور ډولونو څخه شمیرل کیږي ، ځکه چې دا د ټیټ غوړ مینځپانګې لخوا ب byه کیږي. په هر 100 G محصول کې 16 جی پروټین او یوازې 1 g غوړ لري. په ورته وخت کې ، د هغې یو له ګټو څخه د دې ټیټ انرژي ارزښت دی - د پولاک فلټ په 100 g کې یوازې 70 kcal.
د دې کب کب خوند غیر جانبدار دی ، بوی یې هم دی. سپینه غوښه یو څو تخمونه لري او له همدې امله د ماشومانو لپاره پخلی کول اسانه دي.
د کیمیاوي جوړښت په شرایطو کې ، د پولاک خورا ارزښتناکه برخه د هغې جگر دی. دا د ویټامین A خورا ډیر لري ، د ورته جگر ترکیب کې د کوډ څخه ډیر څه. ویټامین ای د ښه لید لپاره خورا مهم دی ، دا یو انټي اکسیدنټ هم دی ، د انفلاسیون ضد درمل لري او د حجرو نوي کول هڅوي.
لکه څنګه چې پخپله د پولاک فلټ لپاره ، بیا ، د پروټین سربیره ، دا په عمده ډول مختلف ویټامینونه او معدنيات لري. د ویټامینونو څخه ، خورا مهم رول د B9 لخوا لوبول کیږي ، په بل عبارت ، فولیک اسید. دا په ځانګړي ډول د امید لرونکو میندو لپاره د ماشوم د عصبي سیسټم عادي پراختیا لپاره ګټور دی.
بل مهم ویټامین PP دی ، او دا د سمندري کب د نورو ډولونو په پرتله خورا ډیر لري - په هر 100 G محصول کې تر 4.6 ملی ګرامه پورې. دا د وینې رګونه پیاوړي کوي ، ګړندي لیپډ میټابولیزم هڅوي ، د "خراب" کولیسټرول کچه راټیټوي ، د سره د وینې حجرو او هیموګلوبین ترکیب چمتو کوي.
د پولاک فلټ هم ویټامین A او ascorbic اسید لري ، کوم چې په دوران سیسټم کې ګټور اغیزه لري او د انټي اکسیدنټ ملکیتونه هم لري.
لکه څنګه چې د معدنیاتو لپاره ، ډیری پدې کې شامل دي:
- پوټاشیم د زړه د سیسټم لپاره اړین دي.
- فاسفورس ، کوم چې هډوکي پیاوړي کوي او د ادراکي فعالیت چمتو کولو کې ګټور دي.
- آئوډین ، چې د حافظې او دماغ فعالیت ښه کولو لپاره هم اړین دی ، د ځینې تایرایډ رنځپوهنې مخنیوی.
- کلسیم ، د غاښونو او نوکانو حالت ښه کوي.
- زنک د هغې د انفلاسیون ضد ملکیتونو سره.
- یو اوسپنه چې د وینې د کمښت په مقابل کې ساتي او په hematopoiesis کې دخیل وي.
پولاک فلټ هم سلفر ، مګنیزیم ، فلورین او نور ګټور مواد لري.
عمومي ګټه
پولاک ډیری ګټور توکي لري ، نو د داسې ډول کب نیولو سپارښتنه کیږي:
- د معافیت پیاوړتیا لپاره ،
- د عصبي لچک او ټیټ کولیسټرول لوړ کړئ ،
- د بدن څخه زهرونه لرې کول ،
- د ځیګر ، قلبي سیسټم ، نورو داخلي ارګانونو فعالیت ساتل ،
- د زړو پروسو ورو کول ،
- د حافظې او ادراکي فعالیت ښه کول ،
- د انفلاسیون ناروغیو خطر او د وژونکي تومورونو رامینځته کول.
او البته ، د پولاک منظم مصرف د غاښونو او هډوکو پیاوړتیا کې مرسته کوي ، کوم چې د میرمنو لپاره مهم دی نه یوازې د امیندوارۍ په جریان کې ، بلکه د مینوپز په وخت کې.
د ښځو لپاره
د میرمنو لپاره ، پولاک د ډیری دلایلو لپاره ګټور دی. لومړی ، پدې کې اومیګا 3 فیټي اسیدونه او ویټامینونه شتون لري چې د هورمونل کچې عادي کولو کې مرسته کوي. دا نه یوازې مهم دی ځکه چې دا د امینوریا درملنې ته اجازه ورکوي ، بلکه دا چې دا عموما د زیږون سیسټم حالت باندې ګټوره اغیزه لري.
د سړیو لپاره
د قوي جنس لپاره ، د پولاک مصرف د لوی مقدار پروټین ترلاسه کولو له نظره مهم دی - دا د هغو کسانو لپاره هم اړین دي چې په درانه فزیکي کار بوخت وي یا په جم کې بوخت وي. سربیره پردې ، په رژیم کې د پولاک شاملول به د پام وړ د "خراب" کولیسټرال کچه راټیټ کړي او د ایتروسکلروسیس خطر کم کړي چې ډیری سړي یې نن ورځ مخ کیږي (او دا ناروغي ، بدبختانه ، هر کال ځوان کیږي).
په نهایت کې ، د زنک او آیوډین لوړ مینځپانګه د تناسلي سیسټم عادي فعالیت ته اجازه ورکوي ، د پروسټټ غدود د انفلاسیون ناروغیو احتمال کموي.
د حمل پرمهال
داسې انګیرل کیږي چې پولیک د امید لرونکو میندو لپاره خورا ګټور دی. لومړی ، ځکه چې دا ډیری پروټین لري ، کوم چې د ماشوم بدن لپاره ساختماني توکي دي. دوهم ، دا د کم کالوري مینځپانګه هم لري ، کوم چې د نورمال حدود دننه وزن ساتلو کې مرسته کوي.
په نهایت کې ، پولاک د اومیګا fat فیټي اسیدونه لري ، کوم چې د ماشوم صحي اغیزه کې مرسته کوي ، د هغه عصبي سیسټم مناسب پرمختګ - د B ویټامینونو سره چې پدې محصول کې هم شامل دي.
کله چې شیدې ورکول
د ځوانو میندو لپاره دا خورا مهم دی چې د ماشوم زیږون وروسته شکل ب getه شي ، مګر په ورته وخت کې د شیدو ورکول رامینځته کول دي ، دا د سخت رژیم پرته چې ممکن ماشوم ته زیان ورسوي څوک چې د مور شیدو سره ګټور مواد نه ترلاسه کوي. د دې نظر څخه ، پولاک یو غوره محصول دی. دا د ټیټ غوړ ډوله کب دي چې د اضافي پونډو څخه په خلاصون کې به مرسته وکړي او په ورته وخت کې پروټین او ویټامینونه چمتو کړي. او یو ځوان مور کولی شي دا د زیږون څخه دوه اونۍ وروسته په رژیم کې شامل کړي ، کله چې د ماشوم هضم سیسټم دومره قوي وي چې د نوي هڅه کولو لپاره چې د شيدو سره راځي.
د ماشومانو لپاره
پولاک د ټیټ غوړ نوع دی ، پداسې حال کې چې دا خورا ډیر پروټین او B ویټامینونه لري ، نو دا د نورمال فزیکي او رواني ودې لپاره د ماشومانو لپاره خورا ګټور دی. ماشومان لا دمخه تکمیلي خواړو کې معرفي کیدی شي کله چې ماشوم 8 میاشتې عمر ولري. د پیل کولو لپاره ، دا غوره ده چې په سبزیجاتو سوپ کې ابلی شوي کب ونیسئ ، په کڅوړه کې خالص حالت کې پیسول. په راتلونکي کې ، تاسو کولی شئ خپل ماشوم بخار کټلیټ ورکړئ.
کله چې وزن له لاسه ورکول
پولاک د ټیټ غوړ کب دی. دا د انرژي ټیټ ارزښت لري ، مګر په ورته وخت کې دا د غوښې په اندازه خورا پروټین لري. نو دا د هغو کسانو لپاره مثالی دی چې په رژیم کې دي او غواړي په خورا صحي لاره کې د اضافي پونډو څخه خلاص شي.
که تاسو په رژیم کې د پولاک فلټ شامل کړئ ، تاسو حتی کولی شئ په سپورت کې فعاله برخه واخلئ ، کوم چې تل د سخت رژیمونو سره امکان نلري. متخصصینو حتی د پولاک پراساس ځانګړي رژیم رامینځته کړی. د هغې سره رژیم داسې ښکاري:
- د ناري لپاره - د جوش شوي پولاک فلټ یوه ټوټه چې تر 150 g پورې وزن لري ، د ګاز پرته معدني اوبه یو ګیلاس.
- د غرمې ډوډۍ لپاره - د سبزیجاتو سوپ (د مثال په توګه ، د چوغندر سوپ) پرته له کوم اضافه کونکي ، پرته د خولې کریم پرته ، د پاyو شنه او گاجر سلاد یو پلیټ.
- د ماښام ډوډۍ لپاره - د کب ماهي پیټي (په غوره توګه پخه شوې) ، دوه پخه شوي کچالو ، یو پیاله شنه چای.
په عموم کې ، دا باید په یاد ولرئ چې کب او کافي د ډیری دلایلو له مخې نه ترکیب کوي. ستاسو د انرژي رسولو لپاره د داسې سخت رژیم سره ، دا غوره ده چې پرته له شکر چای وڅښئ.
د کب د رژیم له پیل څخه یوه اونۍ وروسته ، تاسو لیدلی شئ چې په پولاک کې موجود امینو اسیدونو او انټي اکسیډنټونو څخه مننه ، نه یوازې اضافي کیلوګرامه لا هم لرې کیږي ، بلکې ښه جریان هم نرم شوي ، د ویښتو او نوکانو حالت د پام وړ وده کوي.
څه ګټور پولاک رو دی؟
پولاک رو د لوړې کچې پروټین ترکیب دی. دا د ټیټ غوړ مینځپانګه هم لري او په ورته وخت کې ډیری بی ویټامینونه ، سلفر ، فاسفورس او مسو لري. دا محصول په ځانګړي توګه د زړه د فعالیت ښه کولو لپاره ګټور دی. په کیویار کې ډیری ویټامین A او E هم شتون لري ، کوم چې انټي اکسیډنټ ګ areل کیږي ، د سوځیدنې ضد خاصیتونه لري او د طبیعي عمر ضعیف پروسو سستولو کې مرسته کوي.
مګر د دې ټولو ګټورو ملکیتونو سره ، پولاک ژوان کولی شي انسانانو ته زیان ورسوي - په دې شرط چې د ورځني مصرف ډیر شي. حقیقت دا دی چې پولاک رو د کلورین او سوډیم لرونکی دی ، او په لوی مقدار کې. په g 50 ګرامه کییویر کې ، د دوی شمیره د ورځني مصرف څخه د پام وړ لوړه شوې ، نو ځکه هره ورځ 25 g کیویار یو هدف اعظمي دی. سربیره پردې ، دا سپارښتنه کیږي چې نه چمتو کایویر وپیرئ ، مګر دا پخپله مالګه کړئ - نو د سوډیم کلورایډ به د فابریکې محصول په پرتله خورا لږ وي.
د پولاک ځګر ګټې او زیانونه
پولاک جگر د خوږ محصول دی. دا په اروپا کې مشهور دی ، په ځانګړي توګه په فرانسوي پخلي کې تعریف شوی. په حقیقت کې ، د مناسب چمتووالي سره ، د پولاک جگر خورا خوندور کیدی شي ، مګر خورا مهم ، صحي. د دې کالوري مینځپانګه د فایلټ څخه لوړه ده ، دا په 100 g کې شاوخوا 474 kcal دی.
په ورته وخت کې ، دا ډیری ویټامینونه لري. ترټولو لومړی ، دا ویټامین ډي دی ، په بیله بیا ټکوفیرول او ګروپ بی. سربیره پردې ، پدې کې مسو ، وسپنه او د اومیګا fat فیټي اسیدونه شامل دي ، حتی پخپله د فلټ څخه هم په لوړ غلظت کې. دا ټول مادې دا محصول د تایرایډ غدې د روغتیا لپاره ګټور کوي ، د هډوکو او غاښو پیاوړتیا ، د میټابولیک پروسو معمول کول ، او د زړه فعالیت ساتل. سربیره پردې ، په منظم ډول د پولاک جگر کارول کولی شي لید ته د پام وړ وده ورکړي او د عمر پورې اړوند تخریب مخه ونیسي ، ځکه چې دا محصول هم د ویټامین A لوی مقدار لري.
پدې حالت کې ، د پولاک په جگر کې کوم ځانګړي تضاد شتون نلري. دا باید یوازې ونه خوړل شي که تاسو له کب سره حساسیت ولرئ.
د شکرو سره
د دې ناروغۍ سره ، دا د وزن کمولو ترلاسه کولو لپاره خورا مهم دی. او له دې نظره ، پولاک د کب کبانو یو له خورا ګټورو ډولونو څخه دی.دا کولی شي او د شکر ناروغۍ سره وخوړل شي.
سربیره پردې ، د پروټین لوړ خواړه پدې ناروغۍ کې خورا ګټور دي ، او پولاک یو له دوی څخه دی ، په ځانګړي توګه ځکه چې دا د اومیګا 3 فیټي اسیدونه هم لري ، کوم چې د دې کب کب ډول غوره انتخاب کوي. د دې کارول نه یوازې دا اجازه ورکوي چې اضافي پونډونه لرې کړي ، بلکه د نیوروپیتولوژیز او ادراکي زیانونو سره هم مقابله کوي چې د شوګر څخه رامینځته کیږي. په پولاک کې موجود نایاسین د وینې شکر تنظیمولو کې مرسته کوي.
مهم: د ګلایسیمیک شاخص - units واحدونه.
د پانکریټایټس سره
په حاد پینکریټایټس (یا د یوې اوږدې ناروغۍ زیاتوالی) کې ، روژه ټاکل کیږي ، نو پدې وخت کې هیڅ کب په رژیم کې شامل نه دي. په هرصورت ، په معافیت کې د دائمي پانقراص سره ، پولاک کولی شي او حتی په مینو کې شامل شي. البته ، دوی له دې څخه شورابونه نه پخوي ، مګر جوش شوې یا پخه شوې کب یوه ټوټه به حتی ګټور وي ، د اجزاو ضد ضد ملکیت ته په پام سره چې فلټ رامینځته کوي.
د معدې زخمونو سره
په حاد معدې کې ، پلیک سپارښتنه نه کیږي. مګر د اوږدې ب .ې سره ، دا حتی ګټور به وي. حقیقت دا دی چې د کب د دې ډولونو پروټین په اسانۍ سره جذب کیږي ، د دې پروسس د ګاسټریک جوس لوی مقدار خوشې کولو ته اړتیا نلري ، نو د سوځیدونکي mucous جھلی لپاره دا عالي پخلی دی (مګر یوازې په قهوه کې پرته په جوش یا پخه شوې ب inه). په حقیقت کې ، د پولاک فلټ کې شامل شوي مواد حتی د دې نسجونو په رامینځته کولو کې همکاري کوي. غوره دا ده چې د معدې لپاره د دې کب کب یا د ځګر جغرافی نه کاروئ. کیویار ډیر مالګه لري ، پداسې حال کې چې ځيګر ډیر غوړ ګ isل کیږي ، نو غوره فایلټ د دې کب کب دی.
د ګوت سره
د دې ناروغۍ سره ، تاسو نشئ کولی خواړه وخورئ چې ډیری پاکین لري. په پولاک کې دوی په لږ مقدار کې شتون لري. په ورته وخت کې ، د دې فلټونه داسې مواد لري چې د انفلاسیون ضد ملکیتونه لري ، نو په ډیری لارو کې دوی کولی شي د ګیټ په شمول د ګډو ناروغیو سره حالت ته وده ورکړي.
زیان او مخنیوی
د سمندري کب د نورو ډولونو برخلاف ، پولاک په عملي ډول د الرجی لامل نه کیږي ، مګر بیا هم ، که چیرې د نورو سمندري غذا لپاره مناسب عکس العمل شتون ولري ، نو دا باید د احتیاط سره هم وکارول شي. همدارنګه ، دوی باید د هغو خلکو لخوا ونه لیږدول شي چې د لوړ فشار سره مخ وي ، ځکه چې دا پخپله پخپله د سوډیم مالګې خورا ډیر لري.
دا مهمه ده چې سمه پولیک غوره کړئ. ډیری وختونه ، نور ډولونه د دې کب لپاره ورکړل شوي. پولاک په پلاټیکون کې تغذیه کوي ، له همدې امله دا ګټور دی. بینتیک ډولونه اکثرا هغه څه باندې تغذیه کوي چې خلک یې کثافات بولي ، نو د زهري کیدو خطر خورا لوړ دی. تاسو اړتیا لرئ محصولات واخلئ یوازې هغه تولید کونکي چې کولی شي تصدیق چمتو کړي. دا په زړه پوری ده چې ډیری روسی شرکتونه د رایی پرځای لوی غالۍ پلوري ، مګر پدې کې هیڅ شی شتون نلري - یوازې کورني قانون جوړونه د ځوانو څارویو نیول منع کوي. جاپاني محصولات د روسیې په بازار کې نه ښودل کیږي ، مګر چینایي محصولات شتون لري.
د غوره کولو او ذخیره کولو څرنګوالی
د سم پولاک فلټ غوره کول خورا مهم دي. ډیری وختونه دا په منجمد پلورل کیږي ، مګر یو څه لاهم په پام کې نیول کیدی شي. ډاډه اوسئ چې د کب د سطحې رنګ ته پاملرنه وکړئ. دا باید یو روښانه سیوری پاتې شي ، پرته له طبیعي پرته بل ځایونه ، دا باید پدې باندې نه وي ، ساحې هم وچې شي. دا ډول نیمګړتیاوې په ګوته کوي چې د ذخیره کولو شرایط ندي مشخص شوي. سربیره پردې ، په سطح کې د یخ طبقه باید ډیرې نه وي ، د دې معنی دا ده چې کب د ډیر وخت لپاره په یخچال کې و. او د یخ وزن لپاره د تادیه کولو هیڅ معنی نلري.
په تیوريیک ډول ، منجمد پولک باید له کب او اوبو پرته بل څه ونه لري (یعنی برف). مګر ځینې جوړونکي E452 پولیفاسفیت اضافه کوي. په اصل کې ، دا روغتیا لپاره مضر ندي ، مګر دا تکمیل د اروپا قانون منع کوي.د دې اصلي هدف نه یوازې د لندبل ساتل دي بلکه د حوزو دننه هم دي ، دا دی چې کب کله کارول کیږي.
هغه ژور ټپونه چې په نه پاک شوي کب کې څرګند شوي ، په ګوته کوي چې حتی که د دې د شیلف ژوند لا پای ته نه وي رسیدلی ، دا لاهم د ډیرو ډیروفروسټس او frosts سره مقاومت کوي. غوره ده چې دا ډول پیرود رد کړئ.
دا اړینه ده چې منجمد پولک په فريزر کې ذخیره کړئ ، د degrees18 درجو په حرارت درجه کې ، د دې توپیرونو څخه مخنیوی وکړئ ، که نه نو د کب د پاسه به ناخوندي خړ رنګ شي ، ورته بوی به څرګند شي. د پولاک د شیلف ژوند محدود دی ، دا باید د پلورنځي بسته بندۍ ته اشاره شي.
تاسو اړتیا لرئ په ریفریجریټ کې د پولک ډفروسټ کړئ د فریزر څخه معمول ته د لیږدولو سره. ښه دا په شپه کې وکړئ. دا په ګرمو اوبو یا مایکروویو کې د پولک ډفروسټ کولو ارزښت نلري this دا کولی شي د کب کب نیسي.
د پولک کب نیولو څرنګوالی
د Defrosting وروسته ، فلټ باید په سمه توګه ومینځل شي ، او بیا مستقیم پخلی ته لاړشئ ، که چیرې دا دمخه پرې شوی وي.
که موږ د ټول کب په اړه وغږیږو ، نو لومړی تاسو اړتیا لرئ چې دا له ترازو لرې کړئ. مشکل دا دی چې د هغې فلیکونه کوچني دي ، تل نه څرګند لیدل کیږي. په مثالي توګه ، دا به غوره وي چې د دې مقصد لپاره ځانګړي چاکو وکاروئ ، مګر تاسو کولی شئ یوازې د سطحې سره د برتن مینځلو لپاره د سخت سپنج سره حرکت وکړئ ، عمل وکړئ ترڅو نري پوټکي زیان ونه رسوي.
د نورو کټولو په پام کې نیولو سره ، تاسو باید لومړی د کب د سر غوڅ کړئ ، بیا معدې ټوټې کړئ او دننه له هغه ځایه لرې کړئ ، بیا د لرګیو څخه پاک شئ. وروستی عمل د پخلنځي کینچی په کارولو سره ترسره کیږي. په ځانګړي توګه په احتیاط سره تاسو اړتیا لرئ د هډوکي فلیټ څخه غوره کړئ ، ځکه چې غوښه نرمه ده ، کولی شي په اسانۍ سره ټوټې شي.
د پولاک خوندور پخلی څرنګوالی: ترکیبونه
نږدې ټول تغذیه کونکي وړاندیز کوي چې یا په تندور کې پولک پخه کړي ، یا یې تودوخه کړي ، یا د بخار پیټونه جوړ کړي. تاسو کولی شئ ځینې وختونه په رژیم کې تلیفون کښینول شامل کړئ - که تاسو د دې په چمتو کولو کې د مکھن ډیر خوښ نه یاست. د پولاک ډکول د دودیزو روسي پایونو لپاره هم چمتو شوي. څرنګه چې دا کب ډیر ارزانه دی ، نو دا د کور ډیری ښځینه وو په مینځ کې خورا مشهور دی ، پشمول د ایوډین کموالي سره مبارزه کولو ترټولو اسانه لار ، چې له همدې امله نن ورځ ټول ښاریان زیانمن کیږي.
په تنور کې
پولاک کولی شي د مlesو او مصالحو سره پخلی شي. د دې کب کب fil. kg کیلوګرامه فلټ لپاره تاسو به sweet خوږ او جوس لوی مlesې ، large غټ پیاز ، classic 10 ملی لیتره د کلاسک سویا ساس ، 1 منځنۍ اندازې گاجر ، m m ملی لیتره د زیتون غوړ ، خوند ته اړتیا ولرئ. د مصالحو په توګه ، تاسو کولی شئ د جنجور پاؤډر ، تازه ځمکه تور مرچ او مرچ وکاروئ.
د کاغذ تولیهونو سره وچ او وچ پولاک فلټ کړئ ، د مصالحې او سویا ساس مخلوط سره وویشئ او نیم ساعت لپاره په پخلنځي کې پریږدئ ، پرته له دې چې یخچال ته واستول شي. په ورته وخت کې ، پیاز په نیمه حلقو کې وویشئ او په ښه تودوخه کې سیلوټ کې یې وخورئ تر هغه پورې چې دا بد بوی شي. بیا په نرمۍ سره جوش شوي گاجر اضافه کړئ او دا د 5-6 دقیقو لپاره ټول یوځای کړئ ، بیا تودوخه د سکیللیټ لاندې بند کړئ.
م theه وینځئ ، پیل کړئ ، اصلي برخې یې پرې کړئ ، او پاتې برخه یې په قهوه خیلو باندې وویشئ ، سبزیجاتو ته په سکیللیټ کې اضافه کړئ او مخلوط کړئ.
د سبزیجاتو مخلوط نیمایي د ورق په پا aه کې واچوئ ، دا په حتی پرت کې توزیع کړئ ، بیا د پولاک فلټ - د برخې برخې باید یو بل ته نږدې وي. دوی د سبزیجاتو مخلوط بل پرت سره پورته کړئ ، او ورق په لفافه کې لپه کړئ ، د پخلي پا sheetه کېښودئ او ډش په تندور کې تر 25 دقیقو لپاره په تودوخې کې تودوخه کړئ.
په پین کې
د 0.4 کیلو ګرامه پولاک فلټ لپاره ، 2-3 کوچني پیاز واخلئ ، 3 tbsp. د مایونیز چمچونه ، د ډوډۍ اوړو ، مالګه ، د مصالحو او مکھن ترکیب. غوړ شوي ، مینځل شوي او وچ شوي فلک فلټ په پار برخو کې ، پیاز په نیم حلقو کې. د فیلټ ټوټې ټوټې په ټولو خواو کې د مصالحو سره وویشئ او په ورته وخت کې د تودوخې لپاره د سبزیجاتو غوړ سره فرینګ پین ورکړئ.د فلټ هر ټوټې لومړی په میئونیز کې واچوئ ، بیا په اوړو کې ډوب کړئ ، کوم چې لومړی یو څه مالګه اضافه کیږي (په پام کې ونیسئ چې کب پخپله مالګه شوي ، او میئونیز هم).
د دې لارې چمتو شوي پولاک سلیزونه په تودو خړوبونو کې واچوئ ، پیاز د دوی ترمینځ وویشئ او ټول د 7-8 دقیقو لپاره په ګډه وخورئ. بیا کب د سپاتولا سره پورته واړئ ، په نرمۍ سره پیاز مخلوط کړئ او د 7 نورو دقیقو لپاره یې وخورئ.
په ورو ککر کې
د 0.5 کلوګرام پولاک فلټ لپاره ، 1 لوی سور پیاز ، دوه منځنۍ اندازې گاجر ، 250 G تازه یا ډبره شوي روميانو ، 2 tbsp واخلئ. د زیتون غوړ چمچونه او 1 tbsp. یو خوندی دانه لرونکي شوګر ، مصالحې او مالګه د خوند لپاره. د چلولو فلټر لاندې د پولاک فلټ پاک کړئ او په برخو یې وویشئ. پیاز او گاجر ومینځئ ، پیل او حلقو کې یې واچوئ. که چیرې ټماټرونه تازه وي ، نو سپارښتنه کیږي چې د جوش اوبو سره پری ډوب شي ترڅو په مرطوب کې پوسته او تیاره شي. کنډ شوي ټماټرونه د شیبې له لارې د جوس سره یوځای مسح کړئ یا هم په بلډر کې خړوب کړئ.
نیم تیار کڅوړه په ملټي کوکر کڅوړه کې واچوئ ، بیا د پیاز او گاجر ټول مقدار نیمایي ، بیا بیا د کب کب او سبزیجاتو یو پرت. د روميانو خالې ته مالګه ، بوره ، مصالحې او د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ ، کب او مخلوط د دې ترکیب سره واچوئ. د 15 دقیقو لپاره په کثیر کوک حالت کې کک کړئ.
په ډبل بویلر کې
د 0.4 کیلوګرام پولاک فلټ لپاره دوه ځلي بویلر کې چمتو کولو لپاره ، د کب لپاره مخلوطونه ، 1 tbsp. د تازه جوس شوي لیمو جوس یو چمچ ، د وچ ډوډۍ ، د خوند لپاره مالګه. فلټ غوړ کړئ ، مینځل یې کړئ ، ټوټې یې کړئ. دا هرې ټوټې د مصالحو سره وخورئ او د نیبو جوس ترې واچوئ ، او بیا د 10-15 دقیقو لپاره پریږدئ. بیا پولک په کڅوړه کې واچوئ ، سټیمر دوه ځله کړئ ، وچ کړئ او د 20-30 دقیقو لپاره یې پخه کړئ (د ټوټې اندازه او د وسیلې په ځواک پورې اړه لري). د خدمت کولو دمخه ډیل وخورئ ، دا یوازې د خوند لپاره اړین دی.
ګرل شوی
د پولک 400 جی فلټ لپاره 4 tbsp واخلئ. د کلاسیک سویا ساس چمچونه ، 3 tbsp. د میئونیز ، بوټو ، مالګې او مصالحو چمچونه - خوند کولو لپاره. د سویا ساس څخه ، میئونیز او مصالحې یو ناڅاپي جوړوي. د کڅوړې پولک ټوټې په یو هوایی ډګر کې ډوب کړئ او د 2 ساعتونو لپاره یخچال ته ، تاسو کولی شئ اوږد انتظار وکړئ. چمتو شوي کب په غوړ شوي پوټکی کې واچوئ او تر ګرمو سکرو څخه یې تر پخې کیدو پورې وخورئ.
په دې ترکیب کې میئونیز ، که مطلوب وي ، کولی شي د خوږ کریم یا کیفیر سره ځای په ځای شي یا د نیبو جوس اضافه کړي.
چلند او ژوند
پولاک کب په مختلف ژورو کې د اوبو کالم کې عالي احساس کوي ، که څه هم دا په عمده توګه د 200 مترو په ژوروالي کې موندل کیږي. دا باید په یاد ولرئ چې پولاک د 700 مترو او ژورو ژورو کې ښه احساس کوي. د دې حقیقت سربیره چې پولک کب د ژور سمندري دي ، دا هم سوړ دی - ځکه چې دا غوره ګ conditionsي په داسې شرایطو کې ژوند وکړي کله چې د اوبو تودوخې د +2 څخه +9 درجو پورې وي. کب هم په ډیری ښوونځیو کې سفر کوي.
مهم معلومات! پولاک یو پیچونکی او ګړندی وده کونکی کب دی ، له همدې امله ، لکه څنګه چې وده کوي ، دا په چټکۍ سره وزن لاسته راوړی او اوږدوالی یې اوږدوي. د ژوند په دوهم کال کې ، ځوان اشخاص تر 20 سانتي میتر پورې لوړیږي ، او په څو کلونو کې به د دوی اوږدوالی شاوخوا 30 سانتي متره وي.
د ورځې په جریان کې ، کب کبړی عمودي حرکتونه کوي. د شپې په جریان کې ، پولاک یا د اوبو منځنۍ طبقاتو ته غاړه ایښی یا سطح ته نږدې ساتي. د ورځې په جریان کې ، پولاک د 200 مترو یا ډیرو ژوروالی ته رسي. د سپین کیدو پرمهال ، دا کب د ساحل کرښې ته تر 50 مترو پورې سفر کوي ، مګر نور نه. د دې دورې په جریان کې ، د پولاک ډیری ډیری ډیری دي.
طبیعي استوګنځی
دواړه ډولونه په شمالي اتلانټیک اوبو کې او همدارنګه په لویدیز اوبو کې اوسیږي ، په لنډ وخت کې د هودسن سټریټ څخه په شمالي کارولینا کې کیپ هټیرس ته. سربیره پردې ، پولاک د اتلانټیک ختیځ اوبو کې موندل کیږي ، د سوالبارډ جزیره او د بیسکی خلیج ترمینځ وقفه کې. پولک کب هم د بارینټس بحر کې او همداشان په آیسلینډ کې ژوند کوي.دا د ناروې ، ساحل اوبو ، د فیرو ټاپوګانو ، او همدارنګه د انګلینډ او آیرلینډ ځمکنیو اوبو کې موندل کیږي.
کټلیټونه
د داوطلبۍ کټلیټونه د پولاک فیلیټ څخه چمتو کیدی شي. د دې کولو لپاره ، د مایع 0.5 کپ د 1/2 کپ شیدو لپاره ، 2 منځنۍ کچې پیاز ، د غنمو 100 ډوډۍ ، 1 د چرګ هګۍ ، 5 tbsp. چمچو اوړه ، د سبزیجاتو غوړ ، مالګه او مرچ - خوند لپاره.
د کب نیونکي یا بلینډر سره د کب کب ډک کړئ. ډوډۍ په شیدو کې ډوبه کړئ. پیاز په کلکه ټوټه کړئ ، د جوارو ماهي ، هګۍ او ښه غوړ لرونکي ډوډۍ سره ګډ کړئ. بیا دې مخلوط کې مالګه او مرچ اضافه کړئ او د یو څه وخت لپاره یخچال ته واچوئ. بیا ، د پایله شوي غوښې څخه ، کټلیټونه جوړ کړئ ، په لږ مقدار کې اوړه کې رول کړئ او د 10 دقیقو لپاره هر خوا ته د سبزیجاتو غوړ کې وخورئ.
د 400 جی وزن لرونکي 2 فلټونو لپاره ، 2-3 کچالو ، 1 گاجر ، 1 بیل مرچ ، 1 tbsp واخلئ. د وریجو یو کوچ ، د پیاز ، 1 پیاز ، مسالې او د خوند لپاره مالګه ، 2 tbsp. د زیتون غوړ | سبزیجات پاک کړئ ، کوچني ټوټې ټوټې کړئ. لومړی کچالو او وريجې د 10 دقیقو لپاره تر نیمې د پخیدو پورې وخورئ. بیا دوی ته پین ته ټوټې ټوټې ټوټې کړئ د پولاک فلټ اضافه کړئ او د 10 نورو دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. په عین حال کې ، د سبزیجاتو غوړ کې ، پیاز په روښانه ډول د گاجر او لوبیا مرچ سره وخورئ ، دا به شاوخوا 10 دقیقې وخت ونیسي. وریجې ، کچالو او کب ته د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ او د 10 نورو دقیقو لپاره پخلی وکړئ. میز ته خدمت وکړئ ، د تازه تازه بوټو سره وویشئ.
سلاد
پولاک د پف سلاد لپاره مناسب دی. د 0.4 کیلو ګرام کب نیولو لپاره ، 2-3 لوی کچالو ، 2-3 هګۍ ، 1 لوی پیاز ، یو ډیل واخلئ. لاندینۍ طبقه جوش شوې او ښه کټ شوي پولاک فلټ دی ، دوهم یې جوش شوي کچالو پوښل کیږي ، بیا بیا پیاز ، ټوټې شوي سپین او سپین شوي زیلونه دي. هر پرت د میئونیز سره کوټ کړئ.
کاسروول
په حقیقت کې ، دا ورته د کب څخه ډک شوي پای یوازې یو څه عصري دی. د دې چمتو کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ 0.6 کیلو ګرامه فلک فایل ، ¾ د غنمو ډوډۍ ، 200 ملی لیتر شیدې ، 1 لوی پیاز ، دوه متوسط غاز لرونکي گاجر ، 3 کچالو ، یو کوچني ډوډۍ او یو څه شنه غوړ ، مچھلی سره یوځای ، 2 tbsp. د زیتون غوړ چمچونه ، تازه ځمکه تور مرچ او د خوند لپاره مالګه.
د ریښو سبزیجات د برش سره په بشپړ ډول سره ومینځئ او په یونیفورم کې یې پخلی کړئ ترڅو دوی له مینځه نه ځي. کله چې دوی یخ شي ، کچالو پاک کړئ او وخورئ او په یو قهوه دانې قهوه اچونه وکړئ. ګرین وچ کړئ ، وچ او ښه ټوټه کړئ. پیاز په بشپړ ډول ټوټې کړئ او د سبزیجاتو غوړ کې د 5 دقیقو لپاره وخورئ ، او بیا چمتو شوي سبزیجاتو او بوټو سره مخلوط کړئ.
د غوړ سره د پخلي کڅوړه غوړ کړئ ، په سبزۍ کې د سبزیجاتو یو پرت وخورئ ، د کب د ډکولو سره سر ، د جوش شوي غوښې کې بلینډ کې کښینول ، او پاتې سبزیجات. کاسروول د ورق پا withې سره پوښ کړئ او په مخکیني تندور کې یې واچوئ ، چیرې چې دا به د 35 دقیقو لپاره پخلی شي. بیا ورق لرې کړئ ، سر د غوړ شوي هګۍ سره غوړ کړئ او په اوون کې د 7-10 دقیقو لپاره واچوئ. د دې ډش ګټه دا ده چې دا به په ساړه او تودو دواړو کې مساوي خوندور وي. سربیره پردې ، دا په ډکولو کې د چیمپینونو اضافه کولو سره ترمیم کیدی شي.
کنډ خواړه
د 2 کیلو ګرامو پولاک لپاره ، د سبزیجاتو غوړ یو ګیلاس واخلئ ، 1 tbsp. یو خوندی مالګه ، خلیج پا leafه او د مرچ مرکبونو خوند لپاره. کب نیولو او برخو ته پرې کولو سره کب چمتو کړئ. د جواني پا leafی او مرچ مخلوط په تعقیم کونکي جارو کې واچوئ. د سبزیجاتو غوړ او مالګې سره مخلوط کب نیسي. جارونه پوښ کړئ ، په اوبو کې ډک شوي لوی کانټینر کې ایښودل ، او د 4 ساعتونو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخلی وکړئ. بیا کینونه راوباسئ.
ایا دا امکان لري چې سپي ته پولک ورکړئ؟
په دوره یي ډول ، پالاک کولی شي د څارویو رژیم کې اضافه شي ، مګر دا باید خوندوریت وي ، نه ورځنۍ درملنه. دا یوازې ورکول کیدی شي که چیرې مالک ډاډه وي چې حيوانات په دې کب کې حساس ندي. مګر په عموم کې ، سپیانو ته مشوره ورکول کیږي چې د لازمي غوړ ډوله (هیک یا کوډ) وړاندیز وکړي.
په زړه پورې حقيقتونه
پولاک د دې کیمیاوي جوړښت له پلوه خورا په زړه پورې کب دی. د مثال په توګه ، دا یو نسبتا نادر عنصر لري لکه کوبالټ. د دې ټولو برخو ځانګړي ترکیب تاسو ته اجازه درکوي چې نه یوازې وزن نورمال کړي ، بلکه د وینې شکر هم کم کړي. او داسې ساینسي شواهد شتون لري چې د پولک په منظمه کارولو سره پوټکی خلاصیدل بندوي ، سالم سیوری ترلاسه کوي ، او د ویښتو وضعیت د پام وړ وده کوي.
تغذیه کونکي نسواري وريجي او غیر نشایستي سبزيجات ګ considerي ، لکه بروکولي ، د پولک لپاره غوره اړخ ډش. دا د کب په ډکولو سره په کاسروول کې اضافه کیدی شي - او ډش به حتی ښکلې وګوري.
«مهم: په سایټ کې ټول معلومات یوازې د معلوماتو هدفونو لپاره چمتو شوي. د کوم وړاندیزونو پلي کولو دمخه ، د یو متخصص سره مشوره وکړئ. نه مدیران او نه لیکوالان د موادو له امله د احتمالي زیان لپاره مسؤلیت لري. "
کیمیاوي ترکیب او د پولاک کالوري مینځپانګه
پولاک د پروټین یوه سرچینه ده - 100 g کب کب د 23 جی پروټین لري. غوښه په حقیقت کې هیڅ کاربوهایډریټ نلري ، لږ څه ګلایکوجن په ځګر کې موندل کیږي. پولاک د ټیټ غوړ لرونکي کب دي چې یوازې 1.2 g لیپایډ لري په کوم کې چې اومیګا 3 او اومیګا 6 فیټي اسیدونه شامل دي ، یو لږ مقدار کولیسټرول (90 ملی ګرامه).
ډیری غوړ په ځیګر او کیویار کې موندل کیږي ، کوم چې په جلا ډول د کنډک ب formه کې پلورل کیږي. 100 کب ماهي د 111 kcal انرژي ارزښت لري.
کب کې فاسفورس ، سوډیم (420 ملی ګرامه) ، پوټاشیم (430 ملی ګرامه) شامل دي. دا د کلسیم ، زنک ، اوسپنې ، ټریس عناصرو کوبالټ ، مسو ، فلورین او کرومیم ، منګنیز ، سیلینیم ، آئوډین ، غوړ اسیدونو ، سیلینیم بډایه سرچینه ده.
د پولاک غوښه کې د غوړ محلول ویټامینونه A ، D ، E ، او B ویټامینونه لري ، پشمول د روټین ، کولین ، کوبالین ، او ویټامین سي - په لږ مقدار کې اسکربیک اسید.
د ماشومانو لپاره پولاک څومره عمر لري؟
کب د دې هایپواللرجیټیټیټیټ لخوا توپیر کیږي. تاسو کولی شئ د 7 میاشتو عمرونو څخه د پلک محصولاتو سره ماشومانو ته خواړه ورکړئ. پخلی شوي کچالو ، د بخار کټلیټونه ، سوپونه د ماشومانو لپاره د کب نیولو څخه چمتو شوي.
د ماشومانو تغذیه کول د ودې بدن ته د ویټامینونو ، مینرالونو ، پروټینونو سره چمتو کوي پرته له دې چې د زیاتو وزن لرونکي غوړ چې هضم یې سخت وي.
د وزن کمولو لپاره پولک
دا د ټیټ کالوري محصول په تغذیه کې کارول کیږي ځکه چې ټول بدن ته اړین مغذي مواد لري. دا بدن د پروټین سره راټیټوي ، په وینه کې د انسولین او ګلوکوز کچه نه ډیروي ، د زیاتو وزن لرونکي خلکو سره مرسته کوي د دوی په معدې ، نښو کې د اضافي غوړ څخه خلاص شي.
زنک ، سیلینیم ، آئوډین د اندروکین سیسټم نورمال کوي ، پدې کې ناکامي د چاقۍ لامل کیږي.
د رژیم په ګډون یو رژیم د نورو محصولاتو سره ضمیمه کیدی شي - د بخار کټلیټ لپاره ساسونه ، د لوبیا یو اړخ ډش (وريج ، بکسوایت).
پولک رو - ګټه او زیان
پولک رو د ماهي په پرتله خورا لوړ کالوري محصول دی ، ځکه چې پدې کې ډیر غوړ شتون لري. دا 28 جی پروټین لري ، 1.9 ګرامه غوړ. د کالوری مینځپانګه 132 kcal ده.
کیویار د غوړ محلول ویټامینونه A ، D ، E ، اوسپنه ، زنک لري ، مګر دا نږدې هیڅ آئوډین ، کرومیم نلري.
د ویټامین ای د مینځپانګې له امله ، پولاک رو د پوټکي ناروغیو لپاره ډایټیتیکس کې کارول کیږي - psoriasis ، ایکزیما ، او همدارنګه زیروفاټلمیا ، ضعیف دوهم لید.
پولاک کیویار د غوړ لوی مقدار لري.
کیویار د مالګې لرونکو محافظتونو په ب soldه پلورل کیږي ، نو دا کولی شي د لوړ فشار ناروغانو او خلکو ته د ناروغ پښتورګو زیان ورسوي.
د پولک پخولو څرنګوالی
پولاک په جوش شوي ، غوړ شوي ، پخه شوي ، وچ (وچ شوي) ، سګرټ ب .ه کې خوړل کیږي. کب باید په بشپړ ډول وخورئ یا وخورل شي نو پدې کې هیڅ ډول احتمالي خطرناک مایکروجنیزمونه پاتې ندي. دا اړینه ده چې د غوښې چمتووالي د غاړې یا غاښونو کڅوړه سره چیک کړئ.
محصول باید د ډیر اوږد او ډیر پخلي لپاره پخلی نه شي ، که نه نو د اومیګا ids اسیدونه له مینځه تللي او په کارسنګو کې بدل کیږي.
پولک کولی شي د کټ شوي غوښې سره هګۍ ، مالګه ، او مصالحې اضافه کولو سره د کټلیټونو په شکل کې پخلی شي.کټلیټونه په دوه ډبل بویلر کې پخه شوي ، د ګرمو تیلو سره په پین کې ، د اړخ ډش او ساس سره خدمت کیږي.
پولاک کولی شي ټوټې ټوټې شي او وخورئ ، په وهل شوي هګۍ کې یې واچوئ او په اوړو کې رول کړئ.
کیویار په ډوډۍ او مکھن کې خپریږي. ځیګر په سلادونو کې اضافه کیږي ، د مثال په توګه ، د پیازو سره جوش شوي لوبیا څخه ، د لیمو جوس سره ډش موسم کول.
د غوره کولو او ذخیره کولو څرنګوالی
منجمد کب باید ګړندی کب او بهرني بوی ونه لري. د کیفیت ډکول د ګلابي یا ژیړ ځایونو پرته سپین دی ، کوم چې د غوړونو اکسیډریشن په ګوته کوي.
دا مطلوب دی چې کب یا فلټ د پتلي یخ کرسټ سره پوښل شوي چې د رطوبت ساتلو لپاره د پولیفاسفیت نلري او د محصول وزن ډیروي.
ځینې وختونه بینټیک مچھلی یا تلیپیا ، کوم چې زیان رسونکي توکي جذب کولی شي ، د پولاک لپاره ورکړل شوي د بحر له لاندنۍ برخې څخه په ضیاع باندې تغذیه کړئ. دا کب په مصنوعي توګه په ناولو اوبو کې راپورته کیدلی شي. له همدې امله ، دا وړاندیز نه کیږي چې د بازار له سوداګرو څخه کب ونیسئ څوک چې کیفیت سند نلري.
تاسو کولی شئ کنګل کبان یوازې په فریزر کې په -18 ° C کې ذخیره کړئ.
وچه کب باید په مناسب بسته بندي کې په یخ او وچ ځای کې وساتل شي.
احتمالي زیان کب او ماهیانه توکو ته
محصول زیان رسونکی دی که چیرې پدې کب کې انفرادي برداشت نه وي ، i.e. الرجی ککړتیا هم ممکنه ده - پارا او نور زهرجن توکي د ارام سمندر په اوبو کې کیدی شي ، بیا دا روغتیا ته زیان رسوي.
که تاسو خطا ومومئ ، مهرباني وکړئ د متن یوه برخه وټاکئ او فشار ورکړئ Ctrl + enter.