نیلما - دا د سپینې ماishۍ ، سپینې ماهې کورنۍ ژانر فش فش ژویو د کب کب خور دی ، چې د سالمونایډونو په ترتیب پورې اړه لري. نیلما نیمه لاره یا د تازه اوبو کب کب ګ .ل کیږي. د هغې د هستوګنې ساحه د ارکٹیک بحر حوزې ته ، له پونوئی سیند څخه ماکینزي سیند پورې غزیدلې. د نیلما زرغونتیا له 125 څخه تر 420 هګیو پورې رسیږي ، دا کب په چټک ځایونو کې په مني (سپټمبر - اکتوبر) کې تویږي ، چیرې چې لاندې شګه او کوچنۍ وي او د اوبو تودوخې له 3 څخه تر 8 ° پورې وي. کیویار په ژمي کې د تیږو په مینځ کې د ژمي په اوږدو کې وده کوي. دمخه د ژوند په لومړي کال کې ، نیلما ښکار کیږي او په پلور ، بوی ، قوي پیچ کارپ او سپینې کب کې تغذیه کوي. نیلما یو ارزښتناک سوداګریز کب دي ، په بیله بیا د مصنوعي نسل کونکي توکي.
نیلما (د مهاجرت سالمون) په خپل رنګ کې د سالمون څخه توپیر لري ، کوم چې تیاره تیاره ځایونه نلري. بدن پخپله اوږد دی او یو څه وروسته وروسته ځړول کیږي. د شا رنګ تور نسواري دی ، خواوې یې سپینې سپینې دي ، نس یې سپین دی او لوی خوله د پام وړ منځنۍ کچې غاښونو سره. نیلما - کب ډیر لوی دی ، په بیلابیل هستوګن شرایطو کې د دې معمول وزن په اوسط ډول له 5 څخه تر 16 کیلو ګرام پورې توپیر لري ، مګر دلته اشخاص او دیرش او 40 کیلوګرامه شتون لري.
توضيح
لاتین نوم: سټینډوس لیکیوچیتس
نور نومونه: سپینه کب
کورنۍ: سالم
جنسیت: سيګي
یو ډول: تازه اوبه
ژوندلیک: پیلجیک
د بریښنا ډول: نیم شکاری
د هستوګنې ځای: د کاسپین بحر ډنډ
ظاهري ب .ه
د نیلما خوله لوی ده ، البته ، پورتنۍ. ټیټ جبهی د پام وړ پروړاندې حرکت کوي او مخ په وړاندې په تیز ډول تاووي ، د "غاښ" په ب itه کې دا د پورتنۍ جب جبې پښې ته ننوځي. د هغه غږ د پوپک سره دی د سترګو د وروستۍ برخي شاته پروت دی. جبهه ، خلاص او ژبه کوچني غاښونه لري. بدن ضعیف ندی ، مګر د پائیک بpedه شوی ، د لنډ وخت لپاره فشار شوی. رنګ په شونډو کې شنه شنه څخه تر روښانه نسواري ، په سینه او سپینو زرو باندې وي. په بدن هیڅ تیاره انتقالي پټي شتون نلري fin لونګی تور دي.
دوه فرعي برخې شتون لري: د کاسپین سمندر حوزې سپینه کب او د ارکٹیک بحر له سیندونو څخه نیلما. د نسلونو اصل آرکټیک دی. وایټ فش کاسپیانو د تیرې مرحلې په وروستیو کې د ارکٹیک بحر له حوزې څخه ننوتلی و. نیلما د 150 سانتي میتر اوږدوالی او د 28 (کله نا کله تر 40 پورې) کیلو پورې ته رسي. سپین کب - 130 سانتي متره او 14 کیلوګرامه. اعظمي عمر تر 22 کلونو پورې دی د ودې کچه د نورو سپینې کب په پرتله خورا لوړه ده ، مګر په پراخه ساحه کې د ودې او بلوغت کې د پام وړ تغیر شتون لري ، په بیله بیا د نفوس اندازه او عمر جوړښت کې لوی توپیرونه شتون لري. په ځانګړې توګه ګړندي وده په سپین کب کې یادونه شوې.
د کبانو ژوند او ژوند
نیلما - کب، په حوضونو کې د تیمونو دفسونو په پرتله د غږونو تولید کول. دوی کولی شي تجربه لرونکي کب نیونکي ډار کړي ، نو طول و عرض او شورماشور. د ځای په ځای کولو په ځای کې نیلما شمالي کب.
ډیری کال هغه د اوب ، یینیسي ، ارتیش ، لینا او د شمالي بحرونو ساحل ته نږدې د سړو بندرونو کې تیر کوي. اصلي شی دا دی چې د اوبو مالګینۍ د 20 پی پی څخه ډیر نه وي. سالمون د اوبو د اوبدلو لپاره سیندونو ته ځي. نیلمز په ټیټ کې منزل ته ځي ، د لږو څخه ډډه کوي. کب د مني تر پایه پای ته رسي.
نیلما د یخ وهلو نه وروسته سپین ته ځي. سپینو ځمکو ته ځي ، سالمن خواړه مه هیروئ. کوچنۍ کب د "ضرب" لاندې راځي. نیلمونه د دوی په ډله کې راوتلی. په کلکه د هغې د لونځلو ، د مقالې هیرویین د قربانیانو جام کول. د نیلما کب څه ډول ښکاري؟ په دې وخت کې؟ د آسپ په څیر. د اوبو دغه دوه اوسیدونکي د ښکار ، چلند په ب .ه کې ورته دي.
په روسیه کې ، ډیری ځله امکان لري چې د سایبریا او لرې ختیځ حوزو کې د نیلما چلند مشاهده کړي. د هیواد څخه بهر ، سپینې کب د متحده ایالاتو د کاناډا اوبو اوبو کې موندل کیږي. په اصولو کې ، د ارکٹیک سرکل هاخوا کوم پاک سیند د نیلما لپاره مناسب دی.
نیلما خپره شوه
د نیلما ګkه برخه د جون د میاشتې پای ته نږدې د سمندر له پاک شوي ساحو څخه سیندونو ته ننوځي ، د اوبو تودوخې ټیټه کچه ، د نیلما کورس شدت. مخکې لدې چې سیند ته ننوتل ، کب یې کټ مټ سره نږدې ساتي او د ډیری چینل سره حرکت کوي. د سیند په اوږدو کې د نور حرکت سره ، نیلما ډیری وختونه د اوبو سطح ته پورته کیږي. نیلما د توپونو او لږو اوبو مخه نیسي او یوازې د سیند په غاړه ژورو سورياتو کې پاتې کیږي. د سپین کیدو ځایونو ته په لاره کې ، د سیند په غاړه کې نیلما د مختلف کوچنۍ کب نیولو ډیری شمیر له مینځه وړي. دوی نیلما سمدلاسه وروسته د سیندونو د خلاصیدو لپاره نیسي. سپینا ، نیلما بحر ته ځي ، که څه هم ځینې افراد د یو څه وخت لپاره په سیندونو کې پاتې کیږي (له یو کال څخه تر دریو کلونو پورې) او د سیلابونو په جهيلونو کې د خواړو په لټه کې ځي.
تغذیه کول
نیلما د کښت خواړه نه خوري. د نیلما تفصیل د 100 سلنه تیري کونکي بیان دی. یوازې پروټین خواړه هغه د یوې میاشتې عمر څخه خوري. د دې دمخه ، خواړه مخلوط دي ، ځکه چې د نوي زیږیدونکو لپاره دا خورا ممکنه ده چې ډیری احتمالي قربانیان تیر کړي.
د مقالې د هیرویینو رژیم پورې اړه لري د نیلما کب دي. پداسې حال کې چې هغه د سمندرونو تخریب شوي زون کې لامبو لري ، هغه ځوانه سپینه کب ، وینډس ، بوی خوري. د بحر نور ډولونه هم مناسب دي ، په اندازې کې د سپینو کب څخه کم دي.
سیندونو ته د ننوتلو سره ، نیلما دمخه د تازه اوبو کب کبان ، کرسټیسینز ، حشرات او د دوی لاروا خوري. د مینو اساس د ځوانانو غالۍ او پیچ دي. د ماسپخین په جریان کې ، د تغذیې شرایطو کې ، سپینه کب نغښتي دي ، په سهار او ماښام کې ښکار کوي. پدې وخت کې ، او نیلما ونیسئ.
په ژمي کې نیلما نیول
دوی د چینل مرکز ته نږدې په شګه بندرونو کې د هغې په لټه کې دي ، یا یو څه له وادیو څخه لرې. نیلما یو کب نیسي چې د ګړندۍ جریان لخوا پرمخ وړل کیږي. په کب نیول دا مهمه ده چې په پام کې ونیول شي چې هغه تل د جوار په وړاندې د هغې سر سره ودریږي. د دې په وینا ، دوی بیت رهبري کوي. دا عموما د مبلغ دی.
د نیلما هبیتات
د نیلما کب کب د سایبریا شهرت ډیری له خپلوانو څخه دی - اومول. په هرصورت ، نږدې ندی ، د مثال په توګه ، یو ریش یا سپین کب. بلکه ، دا کب د اومول او سالون تر منځ کراس دی. د نیلما ترټولو نږدې خپلوان سپینه کب دی. ځینې ساینس پوهان حتی د دې دوو کبانو په یو ډول کې یوځای کولو وړاندیز کوي. مګر بیا هم دوی مختلف دي او په اساسي ډول د دوی په هستوګن ځایونو کې توپیر لري. سپی فش ګرم او ارامه اوبه خوښوي. دا په مینځنۍ لاره کې او د روسیې او اروالس اروپايي برخې سویل کې ژوند کوي. مګر نیلما په بشپړ ډول مختلف چلند کوي. هغه ، برعکس ، سړې او سختې اوبه غوره کوي ، نو دا د سپینې کب سره ورته ندي.
د نیلما کب نیولو اصلي ځای سایبریا دی. که تاسو دمخه د اومول او د دې خپلوانو په اړه یو څه پوهیږئ ، نو دا حقیقت امکان نلري چې تاسو حیران کړي. سیبیریا د سپینې کب لپاره ریښتینی جنت دی ، او نیلما کب هیڅ استثنا ندي. په هرصورت ، د هغې د ډیری خپلوانو برعکس ، دا یوازې د سایبریا او لرې ختیځ خاورې پورې محدود ندی. که چیرې اومول ، چیر ، مکسون او نور سپینې کب د یوازې د بیکل او ارکٹیک بحر سره په تړلو سیندونو کې وموندل شي ، نو د نیلما د ویش لړۍ خورا پراخه ده.
دا کب هم د ارام سمندر سره تړلې سیندونو کې پناه لټوي او دا سمدلاسه د هغې نږدې او خورا خپلوانو کې منځ ته راځي. سربیره پردې ، دا په بل براعظم کې موندل کیږي. نو زموږ هیواد فخر نشي کولی چې نور د نیلما په څیر هیڅ کب ندی. دا د کاناډا او متحده ایالاتو (الاسکا) سیندونو کې هم موندل کیږي. په دې زونونو کې ، اقلیم د سایبریا هوا سره ډیر ورته دی ، همداسې ساړه او سخت دي ، او دا هغه څه دي چې ورته اړتیا ده.
که موږ د ماهي نیلما د هستوګنې په اړه په ځانګړي ډول وغږیږو ، نو دا د ارکٹیک سرکل هاخوا موقعیت کې نږدې په ټولو سیندونو کې موندل کیږي. په لویدیځ کې ، د دې کب کب ځای په ختیځ کې (د شمالي امریکا په براعظم کې) د یوکون او ماکینزي سیندونو لخوا محدود دی. البته ، دا نشي ویل کیدی چې کب په مساوي ډول د دې زیرمو په اوږدو کې توزیع شوي ، په برعکس. په کوم ځای کې دا خورا ډیر دی (د مثال په توګه ، په سورنیا ډویینا سیند کې او ځینې ورته جریانونه ورسره تړاو لري: زایسان ، نورلسکوئي ، کوبینسکوئ) ، مګر چیرې دا په لفظي ډول په واحد کاپي کې پیښیږي.
دا غیر مساوي ویش د ډیری عواملو سره تړاو لري. دلته اقلیم رول لوبوي ، کوم چې د ورته عرض البلدونو ، او د سیند ډولونو (ګړندۍ یا ورو) او له حقیقت څخه وروسته د اکوولوژی څخه لیرې وي.
اکولوژي عموما د نیلما په استوګنځي کې د پام وړ اغیزه لري. د مثال په توګه ، نیمه پیړۍ دمخه ، دا د اوب سیند او د هغې په حوزو کې ډیر وه ، د بیلګې په توګه په بیا ، چاریش ، پشنایا ، انوۍ او نورو کې. او بیا اوبله د بند لخوا بنده شوه ، او د نیلما مقدار لس چنده کم شو. که چیرې مخکې هلته ، دا کب نیغ په نیغه په صنعتي کچه نیول شوی و ، مګر اوس اړتیا لیدل کیږي چې نیول یې تر کنټرول لاندې وساتو ، ځکه چې د هغې مقدار نږدې تر یوې جدي کچې پورې راټیټ شوی دی.
ورته د سایبریا او لرې ختیځ نورو سیندونو په اړه هم ویل کیدی شي. چیرې ، د نیلما کبانو د شمیر کمولو علت د چاپیریال ستونزې وې ، چیرې ، د هایدرو الیکټریک بریښنا فابریکه ګرم وه ، چیرې ، دوی په ساده ډول دا د اوږدې مودې لپاره په غیر منظم ډول ونیول. نن ورځ ، د نیلما مقدار دومره لږ شوی چې ساینس پوهان لا دمخه د خطر زنګ پیل کوي. په ځینو سیمو کې ، دا کب دمخه په هر مقدار کې د نیول کیدو څخه منع کړی شوی دی.
که موږ په عمومي توګه د نیلما د هستوګنې په اړه وغږیږو ، نو ، لکه څنګه چې تاسو شاید مخکې اټکل کړی ، هغه سیندونو ته ترجیع ورکوي ، او سیندونه ارامه او پراخه دي. هغه جهيلونه نه مني. ځینې ساینس پوهان حتی هڅه کوي د نیلمو کب په دوه ډلو وویشي: جهيل - سیند او سیند لکه د کر یا مکسون په څیر. یوه ډله په ترتیب سره ، په جهيلونو کې ژوند کوي ، او په سیندونو کې سپین ، بله ژوند کوي او په سیند کې تویږي ، مګر په بیلابیلو ځایونو کې. په هرصورت ، دا ب allه په ټولو سپینې کب کې اصلي ده.
د نیلما کب لپاره اصلي خواړه کرسټاسیان ، د حشراتو لاروا ، د کب کب دي. ډیری د سیند په هغه برخو کې شتون لري چیرې چې اوسنی ډیر قوي ندي. له همدې امله نیلما کب دې ته ترجیح ورکوي. په جهيلونو کې ، هغه د استوګنځایونو ته نږدې ځایونه غوره کوي ، ځکه چې دوی د کرسټاسین ، لاروا او نورو "محصولاتو" سره کیچ راوړي.
مګر نیلما په ځانګړي ډول په سیندونو کې تیریږي. په مني کې ، کبونه په ښوونځیو کې راټولیږي او د اوږد سفر په لور روان دي پداسې حال کې چې اوبه یو څه تودې دي. کیویار په هغه ساحو کې چلیږي چې د شګو یا شګو لاندینۍ برخه لري ، او کب یې بیرته راځي. په ټوله کې ، دا لاره شاوخوا شپږ میاشتې نیسي ، او له همدې امله دا هرکال سپین نه کیږي.
نن ورځ ، نیلما کب یو خوندور ګ consideredل کیږي. هغه د خپل غوښې غوښې لپاره د ډیری غوړ سره مشهوره ده. بدبختانه ، دا د هغې اندازې ګټه نه کوي. د دې کب کب ځای په تدریجي ډول تنګ دی ، او حتی چیرې چې لاهم پاتې دی ، دا هغومره نه دی لکه یو ځل چې و. په هرصورت ، په ځینو سیمو کې د دې کب نیونې ته اجازه شته ، که څه هم په محدود مقدار کې. او دا پدې مانا ده چې تاسو د دې خوندور هڅه کولو فرصت لرئ.
د مثل تولید او اوږدوالی
پوهیدل د کومې نیلما کب نمایندګي کوي ، دا انګیرل کیدی شي چې د مقالې هیرویین د سپینا کیدو وروسته مړ کیږي. په هرصورت ، یو سپینه کب د هغې په ژوند کې څو ځله سپینږي. وروستی د کب د زوړ عمر له امله دی ، او نه د مرګ. د سپنولو ځینې حقایق د ځواني بلوغ نیلما سره تړاو لري:
- نر لږترلږه 5 کلن نسل ته چمتو دي. ځینې لومړی یوازې 10 کلن عمر کې ښځینه القاح کوي.
- د میرمنو نسلونه په 2-3- 2-3 کال کې د کب نیولو لپاره چمتو دي.
د سپین کیدو لپاره ، نیلما د اوسني 1.5،000 کیلومترو په مقابل کې د سیندونو سره تیریږي. د ډبرې لاندنۍ برخې سره د لاسرسي یا توشې موندلو ته اړتیا لرئ. دلته هره ښځینه 80 80--400 thousand زره هګۍ ورکوي. وریجې په دوی کې 250 ورځې وده کوي.
د نیلما غوړ د ګړندي ودې لخوا مشخص کیږي. د سپینې ماهي لس کیلوګرامه ډله په 5 کلونو کې لاسته راوړي. د مقالې د هیروئینو ژوند تمه 25 کاله ده. د نیلما شمیره مخ په کمیدو ده اصلي دلیل یې په سیندونو د هایدرو بریښنایی بندونو ډیریدل دي چیرې چې یوځل سپینه کب نیول شوی و.
د بریښنا بریښنا بندونه اوبه ګرم او وریځ کوي. د مقالې هیروئین ، لکه څنګه چې ورته اشاره شوې ، یوازې شفاف او یخ جریانونه پیژني. د هډوکو لپاره د ځایونو کمول د ټول نفوس کمولو لامل کیږي.
د نیلما ترکیب ، کالوري مینځپانګه او ګټور ملکیتونه
د نیلما کالوری مینځپانګه په 100 g غوښه کې 88 kcal ده. د نیلما غوښه پروټینونه ، غوړ ، اوبه ، او همدارنګه ویټامین پی پی لري ، کوم چې د انسان بدن ، میکرویلیمټ کلورین او ټریس عناصرو لپاره خورا مهم دی: کرومیم ، زنک ، مولبيډینم ، فلورین او نکل.
په کلینیکي تغذیه کې ، باران یا معتدلي غوړ مچھلی په عمده توګه کارول کیږي ، مګر په ځینو رژیمونو کې ، د پروټین بډایه غوړ کب لکه نیلما ته اجازه ورکول کیږي. د کب غوړ په دې کې ښه دي چې دا په اسانۍ سره هضم کیږي او ډیری یې غیر متناسب غوړ اسیدونه لري ، پشمول د انسان بدن لپاره اړین توکي. په هرصورت ، د غوړ څخه مننه ، کوم چې په آزاده هوا کې په چټکۍ سره اکسیډ کیږي ، په تودوخې درجه کې او د ر lightا په شتون کې ، کب د پورتني شرایطو لاندې له منځه تلونکي محصول ګ ranل کیږي.
نیلما نیول
کله چې نیلما ونیسي ، نو دا باید په پام کې ونیول شي چې هغه شرمیره او محتاط ده. د هغې محافظتي کړنې خورا انرژي او قوي دي. نیلما یو ریوفائل دی ، دا دی ، هغه تل د اوسني په مقابل کې د خپل سر سره په اوبو کې ولاړ دی. د ژوند لپاره ، هغه یوازې پاک او روانې اوبو ته اړتیا لري. نیلما د اوبو څخه راوتلې د تازه ککړو په څیر بوی لري. نیلما یوازې څو دقیقو کې له اوبو پرته مړه کیږي او د ګیلونو له لارې ډیر خونریزي کوي.
نیلما په تنټ ایبلز او لوی تنګ جسدونو باندې نیول کیږي ، معمولا د سپینو زرو رنګ ، د بوی یا وینډیس د غوړ رنګ ، کوم چې د نیلما تغذیه کولو لپاره کارول کیږي. اساسا ، نیلما نیول کیږي ، لکه د سطح څخه 2 مترو ژوروالي یا حتی په سطح کې د اوبو او پورتنۍ افق کې د یوې نظریې په څیر. دا د تغذیه کولو نیلما یوه ځانګړې کچه ده.
د ماښام کب نیولو ډیری وختونه د سهار له کب نیولو څخه خراب وي. په شپه کې د نیلما نیول امکان نلري. ځینې وختونه په ماسپښین کې نیول شوي ، مګر په ارامه او وريځو ورځو کې. نیلما خورا انرژي مقاومت کوي. مګر ، څو ګ sharpې ګو thې یې جوړې کړې ، هغه په بشپړ ډول راوتلی ، په خپل څنګ کې پروت دی او هغه ته اجازه ورکوي چې په آرامۍ سره ځان د مسموم کونکي سره غوره کړي.
د سوداګریز سالون ډولونو ټولې کبګانې د ځانګړي دولت محافظت لاندې دي therefore نو له همدې امله ، د نیلما لپاره کب نیول د سایبریا په ټولو سویلي او مرکزي سیمو کې منع دي. یو استثنا د سایبریا شمالي بیرغونه دي ، چیرې چې د کب نیولو کوپراتیفونه په صنعتي توګه کان کیندل کیږي او بیا په ټول هیواد کې پلورل کیږي. مګر ډیری وختونه شوقیان کب نیونکي د بل کب نیولو پرمهال نیلما لخوا نیول کیږي. د سایبریا په سویل کې د نیلما نیول د سپورت تجهیزاتو سره نیول خورا ګران دي - د هغه تمرکز هغومره لوړ ندی ، لکه څنګه چې ووایی ، د دې دایمي استوګنې ځایونو کې ، د بیلګې په توګه ، په اوبټ ډیلټا کې. په دې ځایونو کې د نیلما لپاره کب نیولو ته اجازه ده او دا په بریالیتوب سره د سپین کولو سره نیول کیدی شي.
بدبختانه ، په دې وروستیو کې دا د سابیریا او شمالي یورال سیندونو کې د پخوا په پرتله خورا کوچنی شوی ، او نه یوازې دا چې ناقانونه یې ملامت دي ، که څه هم دوی د پام وړ مرسته کوي: دوی نیلما په لویه کچه او غیر منظم ډول نیسي ، او دا د دوی لپاره خورا ډیر مشکل کیږي نسل - چیرې چې تاسو کولی شئ په خوندي ډول سپان وکړئ ، نو ډیری پاتې نه دي. د سایبریا سیندونو باندې د اوبو بریښنا ډیری سټیشنونه رامینځته شوي ، او خلک ډیر او ډیر بریښنا ته اړتیا لري - دمخه د کب نیولو لپاره د نیمایي څخه ډیرې سیمې اوبه شوې او پاتې ځایونو کې اوبه ناپاک شوې ، مګر د نیلما سپونډونه - لکه د ټولو سالمو اوبو کې - یوازې په پاکو او پاکو اوبو کې. البته ، دوی هڅه کوي چې دا په مصنوعي توګه نسل وکړي ، مګر تر دې دمه دا خورا ښه کار نه کوي: نیلم فري په اسارت کې ضعیف ژوند کوي.
مګر دا کب په قیمتي تجارتي ډولونو پورې اړه لري ، او په کلکه خوندي دی: دا په کلکه په روسیه کې د صنعتي پلوه نیول منع دي - دقیقا ځکه چې دا بدتر پیل شوی ، او یوازې په یوه سیمه کې - د سیبیریا شمالي برخه کې - د کب نیولو صنعت کاران په قانوني ډول کار کوي.په نورو سیمو کې د نیلما نیول یوازې د ضمیمه کولو له امله امکان لري ، کله چې جال کې د نورو کب سره یوځای شي.
احتمال شتون لري چې په نږدې راتلونکي کې به وضعیت د ښه والي لپاره بدل شي ، ځکه چې د دې کب کب غوښه د لوړې ذائقې ب .و لخوا ب .ه کیږي ، کوم چې نیلما د سوداګریزو کب نیولو لپاره یو امید ورکوونکی شی ګرځوي.
د نیلما ژوند
د نیلما څرګندیدل سمدستي دا روښانه کوي چې هغه د ښکار ژوند تیروي. نیلما په خوښۍ سره هره کوچنۍ کب نیسي ، که دا بوی وي یا وینډیس وي. کب د ډیری سالمن په څیر ښکار نه کیږي. هغه پټ نه کوي ، د ښکار لپاره انتظار نه کوي. کب یو ثابت میتود غوره ګ thatي چې دا به یقینا د هغې ډیری خواړه راوړي. تیریدونکی د اوبو سره په مزو ګوزار کوي ، د کبانو ښوونځي ودروي ، او بیا یې خوري. د کب نشتوالي په جریان کې ، دا حشرات ، کرسټاسیان او لاروا له پامه غورځوي. نیلما د 1 میاشتنۍ تیري په عمر کې ښکار پیل کوي.
نیلما تویول
په نارینه و کې تکثیر د 5 کالو په عمر او په ښځینه و کې د 6 کالو په عمر کې پیښیږي. د نیلما شمالي استازو لپاره ، د یخ د څنډې پیل د معقول ځایونو ته د اوږدې مهاجرت پیل دی. د کبانو ښوونځي په کڅوړو کې سپینو ته ځي او د پاکټ 70 سلنه ښځینه دي. د کب نیولو هرکال نه وي ، ځکه چې هغه لاره چې دا تعقیبوي ځینې وختونه شپږو میاشتو ته رسي. سیند ته نیلما ده. فعاله رغونه په جولای کې پیل کیږي. د سیبیریا بې شمیره کوچني سیندونه د غوړیدو لپاره غوره ځایونه دي. یوځل په سیند کې ، نیلما د خوړلو مخه نه نیسي. برعکس ، د هغې اشتها مخ په ډیریدو ده. په سیند کې کبونه کوښښ کوي نږدې ته نږدې پاتې شي ، ورو او ورو لوړیږي. د نیلما سپینا د سپتمبر - اکتوبر کې پیښیږي. تر 8 درجې سانتي ګراد پورې د تودوخې لپاره مطلوب تودوخه. ځای باید بېړۍ وي ، د ډبرې یا ډبرې لاندې سره. د ښځینه زیږون 500 زره هګیو ته رسي. هګۍ به د ډبرو ترمینځ ژمي شي او په پسرلي کې به له دوی څخه راوځي. د نیلما وده خورا ګړندۍ ده. د هګیو پریښودو وروسته ، نارینه په فعاله توګه لاروا او وزر لرونکو حشراتو ته خواړه ورکول پیل کوي. د ودې وخت سره ، د ښکار خواړه بدلیږي. هغه د کب نیولو خواړو ته ځي. د سپین کیدو وروسته ، د نیمه تیریدو نمونه د تغذیه کولو لپاره بحر ته ځي. مګر ځینې وختونه شتون لري کله چې کب نیونکي د څو کلونو لپاره په سیند کې تیروي او د سیند سپینو اوبو سره ژوند کوي.
هغه کب چې په سیند کې اوسیږي د اوبو ختلو ته وده ورکوي. سپین ، هغه ښکته ښکته. هغه ځایونه چې معتدل کورس ولري غوره ګ .ي ، ځکه چې دوی ډیر خواړه لري. د دې لوی ښکار لپاره کافي ترلاسه کولو لپاره ، تاسو ډیری مغذي خواړو ته اړتیا لرئ.
د ژوند دور نیلما
د نیم بریک نیلما ژوند دوره د هغې د کورنۍ استازو ته ورته ده. په پورتني سیند کې د هګیو څخه څرګندیدل ، غوړ به په فعاله توګه خواړه او وده وکړي. ملکک به راتلونکی څو کلونه په سیند کې تیروي ، او بیا به د هغه ټوټه په جهيل یا بحر کې د لا ودې ، پرمختګ او تغذیه کولو لپاره پیل شي. د راتلونکو 4-5 کلونو لپاره ، کب به په اوبو کې ژوند وکړي ، د مالګینۍ سره به د 20 ppm څخه ډیر نه وي. کله چې کب کب بلوغ ته ورسي ، نر او ښځینه به یې د اوبدلو لپاره سیندونو ته اوږد سفر پیل کړي. په لوی ګروپونو کې ګمراه شوي ، کب به کب ته سفر وکړي چې کولی شي د شپږو میاشتو لپاره راشي. د سپینو ځای ته رسیدو سره ، میرمنې به د وړو هګیو اچولو پیل وکړي. ځینې اشخاص به د څو کلونو لپاره په سیند کې پاتې شي ، مګر د کب ډیری برخه به بیرته بحر ته راوباسي. کیویار د تیږو په مینځ کې ژیړی وي ، او په پسرلی کې به کوچني ګلوټي غوړ له هغې څخه راوباسي. غوړ به د 2-3 کلونو پورې په سیند کې وده وکړي ، او بیا به د تغذیه کولو لپاره سمندر ته لاړ شي. کب چې بحر ته ننوتلی به وده وکړي او بالغ کیدو ته رسیدو سره به هغه ځایونو ته لاړ شي چیرې چې یوځل له هګیو څخه راووتل. د نیلما ژوند تمه 20 کلونو ته رسي. کب د دوی د ژوند په جریان کې شاوخوا 6-8 ځله سپیني او دوی دا د 1-2 کلونو وقفې سره ترسره کوي.
د نیلما نیولو لارې
کله چې د نیلما لپاره کب نیسي ، یو څوک باید هغه فاکتور په پام کې ونیسي چې دا کب یې ښکار دی ، مګر شرم او محتاط. هغه په کوچنۍ کب کې خواړه ورکوي: بوی کوي ، کوچ ، چری. بیت باید د کب د خوړو غوره توبونو پراساس وټاکل شي. تاسو باید په سهار کې نیلما ونیسئ ، د چېچلو لپاره ډیر چانسونه شتون لري. په شپه کې ، په عملي ډول هیڅ چانس شتون نلري چې شکاری ونیسي. د ورځې کب نیول به بریالي وي که چیرې هوا توده او آرامه وي. دا غوره ده چې د سپک ګیر غوره کول د oscillating لالچ او inertialess Reel سره. امسا باید د کب نیولو سره 0.5 ملي میتره روښانه وي. چمچ باید د اوبو پورتنۍ پرت کې رهبري کړي ، ځکه چې نیلما هلته خواړه ورکوي. د اوبو په سطح کې ، یو تیاره غوټۍ به غوره وي ، او د اوبو په مینځ پرتونو کې ، یو څه ر lightا چې د دې خواړو سره ورته وي هغه به وکړي. د مصنوعي بیتونو سربیره ، نیلما خوښ دي چې ژوندی بیت ته پاملرنه وکړي. تاسو کولی شئ د نورو کبونو هګۍ یا خپل غوره نیلما کب وکاروئ: بوړئ او کښت وکړئ.
دا باید په یاد وساتل شي چې تاسو کولی شئ کب ونیسئ که چیرې وږی وي او پخپله ښکار ته لاړ شي. دا هیڅ احساس نه کوي چې د نیلم لپاره انتظار وکړئ. د کب موندل چیرې دي د کب نیولو لپاره مشکل ندی. هغه کب نیسي ، کب نیسي او بیا یې خوري. سپلاش اکثرا خورا لوړ وي. سپنر باید د اوسط 15 مترو په واسطه د رول په مینځ کې واچول شي. نیلما یو له هغو پیشوګانو څخه نه دی څوک چې په ډیر لیوالتیا سره چمچ ونیسي. ډیری وختونه د هغې ډوډۍ خورا لږ د پام وړ ده. تاسو باید ژر تر ژره کب وخورئ ، لکه څنګه چې د جوش کولو وروسته لومړی ثانیې ، دا لرې کیدی شي. انګیلر به مقاومت ونه ګوري. نیلما به په کلکه مبارزه ونکړي او چمچ به وغورځوي. کب نیونکی باید په احتیاط سره کبان راوړي او د ځمکني جال په مرسته دې ونیسي.
د سالمون لپاره کب نیولو د ډیری ډولونو نفوس په خطر کې اچولی او نیلما یو استثنا ندی. د سایبیریا په ډیری برخو کې د شمال استثنا سره ، پیشو کب نیول منع دي. دا د سایبیریا جلا شوي شمالي سیمو کې دی چې د دې قوي کب لپاره اصلي کب نیسي.
د نیلما د ګیسټروونومیک ارزښت
نیلما یو حیرانونکی کب دی چې د کب نیولو وروسته د تازه ککړو په څیر بوی لري. دا د اوبو له امله دی چیرې چې کب نیسي. نیلما یوازې په روښانه ، شفافه اوبو کې ژوند کوي. که چیرې اوبه ککړه شي ، نو کب به خپل ځای پریږدي. د نیلما طرز ژوند او د هغې استوګنځای د هغې غوښه په بشپړه توګه پاکه کړه. کب هیڅ پرازیت نلري او خام خوړل کیدی شي. د غوښې خوند خورا نازک دی. نیلما په حقیقت کې هیڅ هډوکي نلري.
د نیلما د ګیسټروونومیک ارزښت دا دی چې دا کب ډیر مایکرونټریټینټونه ، ویټامینونه او مینرالونه لري. غوښه د ویټامین ای او ګروپ بی سره بډایا ده د کب کب پروټین د هضم وړ دي ، له همدې امله نیلما د رژیم تغذیه لپاره غوره اختیار دی. په سمه تناسب کې د غوښې ترکیب غوړ او امینو اسیدونه لري ، کوم چې د ماشومانو وده کونکي بدن لپاره اړین دي.
نیلما ترټولو زاړه کب دي ، کوم چې د روسیې په ډیری سیمو کې په سور کتاب کې لیست شوی. پدې قوي ښکار باندې کب نیولو یوازې د سایبریا په شمال کې اجازه ده. یو لوی ، پیاوړی ، قوي کب به د کب نیونکي لپاره د پام وړ ټرافي شي که چیرې هغه د خوښۍ وړ وي چې د ښکار مخ ونیسي.
موسمی چلند
له یخ څخه د سیندونو په خلاصیدو سره ، د زړو اشخاصو ټوپک له آرکٹک دایره څخه د ځمکو پر لور حرکت کوي. ټول دوبی ، دوی پورته خوا ته حرکت کوي ، د وزن تغذیه کول. په سیندونو کې د کب نیولو حرکت د جولای په نیمایي کې مشاهده کیږي.
د سپتمبر په میاشت کې ، دوی د سایبریا سویل ختیځ ته رسي ، چیرې چې دوی په ګ numerousو کوچنیو سیندونو کې د وینځلو لپاره لاره جوړوي ، لاندې ساتي. نیلما ، چې په داخلي جهيلونو کې ژوند کوي ، خپل ټول ژوند یې په دوی کې تیروي ، او په حوزو کې یې ورځي.
د سپین کیدو وروسته ، دا ځان د راتلونکي دوبي پورې تغذیه کوي او په تدریجي ډول بحر ته ښکته ځي. ځینې اشخاص تر دریو کلونو پورې په ډکٹ کې پاتې کیدی شي. ځوانان د 2-3 کلونو لپاره په حویلیو سیندونو کې ژوند کوي ، او بیا د اوبو لوی بدن ته ښکته کیږي.
د امنیت حالت
نیلما د نفوس د چټک کمیدو له امله د دولت تر محافظت لاندې ده. په پیل کې ، دا د هغه سیمو په سور کتابونو کې لیست شوی و چیرې چې دا ژوند کوي ، او په 2001 کې دا دمخه د روسیې په سور کتاب کې و. له همدې امله ، د دې ډول صنعتي او شوقي کب نیونې د سایبریا په مرکزي او سویلي سیمو کې په بشپړ ډول منع دي.
په شمالي سیمو کې د کب نیولو محدود شمیره جواز لري ، چیرې چې دا د کب نیولو کوپراتیفونو لخوا په صنعتي توګه تولیدیږي چې جواز یې ترلاسه کړی.
د کب او د دې غوښتنلیک ارزښت
نیلما یو ارزښتناک سوداګریز ډول دی او لوړ کیفیت لرونکي غوښه لري. 100 کب کب کب 160 کیلوکال لري. د دې اصلي اجزاو په ترکیب کې یوازې د کثافاتو غوړ اسیدونو سره پروټینونه او غوړ دي. وروستی د بدن لپاره ډیر ګټور دي - دوی د مایع میتابولیزم عادي کوي ، "خراب" کولیسټرول لرې کوي ، او له همدې امله د زړه د ناروغیو په مخنیوي کې مرسته کوي او د کولیسټرول تختو رامینځته کیدو مخه نیسي.
همدارنګه په ترکیب کې د غوړ محلول وړ ویټامین ډي شتون لري ، د کلسیم د جذب لپاره اړین دی ، د ویټامین نشتوالي سره د ریکټیک خطر. د لیرې شمالي سیمه ایز خلک چې د الټرا وایلیټ وړانګو نشتوالی لري ، د بیلګې په توګه ، د سالمون کارول ، په بدن کې د ویټامین ډي کمښت رامینځته کوي.
د منرالونو څخه ، دا په کلورین ، سلفر او فلورین کې بډای دی. او هم شتون لري - زنک ، مولوډینډم ، نکل ، کرومیم ، د ویټامینونو څخه - نیکوتینیک اسید یا ویټامین پی پی.
په پخلی کولو کې ، دا باید د تودوخې بشپړ درملنې لاندې ونیول شي. د جاپاني خواړو خواړه ، په کوم کې چې ډیری وختونه یو له تازه مچھلی څخه وي ، د روغتیا لپاره خوندي ندي. دا د دې حقیقت له امله دی چې نیلما په هیلمینت باندې اخته کیږي - یو پراخه ریبین چې کولی شي د انسان په کولمو او نانوفایټیسس کې میشته شي - ګردوګرام چې په کوچني کولمو کې میشته کیدو ته ترجیح ورکوي. وروستی د اوږدې اسهال لامل کیږي چې د مایعاتو او مغذي توکو لوی زیان سره. د ګردو څارو لویوا کولی شي د کولمو السرونو رامینځته کړي.
نیلما په غوړ ، جوش شوي ، پخلي ، سګرټ ب .ه کې خوندور دي. د کریم سره د کب غوړ ښه پرمخ ځي.
وده کول او نسل ورکول
د نفوس زیاتوالي لپاره ، دوی هڅه کوي د نیلما مصنوعي تولید وکړي. مګر تر دې دمه کارپوهانو ډیر بریالیتوب نه دی ترلاسه کړی ، ځکه چې په لوی شمیر کې تیاره په اسیر کې مړه کیږي. تر دې دمه ، په مصنوعي چاپیریال کې د دې ډول کب د کښت لپاره حتی تکنالوژي شتون نلري.
په شلمه پیړۍ کې ، ساینس پوهانو د نیلما وده کولو لپاره وړاندیزونه رامینځته کړل ، مګر تنکي ځوانان د طبیعي څړځای سره په حوضونو او جهيلونو کې وده کړې. وروسته ، دمخه په -20-20 2009-20-1010 in in کې د کار د بیا پیل کولو لپاره هڅې وې ، مګر دا په طبیعت کې تجربه لرونکي وو.
په دې توګه ، د ځمکو او نیلما استوګنځایونو ساتنه د دې د نفوس ساتلو کې خورا مهم اهمیت لري.
نیلما د نسل او کب نیولو لپاره ارزښتناکه نمونه ده ، دا یوازې په پاکو حوزو کې ژوند کوي ، ځکه چې دا ککړتیا نه زغمي. کبان خورا ښه خوند لري ، او ریښتیني کب نیونکي چې مشکل او قمار ته ترجیح ورکوي د پروسې څخه به د نه خوښیدونکي رضایت ترلاسه کړي.
د نیلما پخولو څرنګوالی
په پوښتنه کې د نیلما پخولو څرنګوالی، دا مهمه ده چې د ګورمیټ غوښې لخوا رامینځته شوي ګواښ ته پام وکړئ. د سپینې کب سره د تودوخې کافي درملنې پرته ، پراخه ربن کولی شي انساني بدن ته ننوځي. دا پرازیتي چینجي د 12 مترو اوږدوالي ته رسي.
په نیلما غوښه کې ، نانوفایټیس هم پټ کیدی شي. دا ګرد دی ، نه ټیپرم. نانوفایټیس په کوچنۍ کولمه کې میشته کیږي ، چې د اسهال لامل کیږي. د ګردې څرخ لاروا د انیسهایډس په نوم یادیږي.
نیلما ډیره خوندوره کب
دوی د پیپټیک السر وده هڅوي. له همدې امله ، تاسو باید مخنیوی وکړئ ، د مثال په توګه ، د نیلما سره سوشي. پخلی د غوښې د تودوخې درملنې نشتوالي کې شامل دي. په ترکیبونو کې نیلما شرط تړلی ، که تاسو اړتیا لرئ پخلنځی د جوس سره ډک کړئ. د پخلی کولو پرمهال ، غوړ د سپینې کب څخه خوله کیږي.
نیلما مالګه شوې ، پخه شوې ، پخه شوې ، سوپونو ته اضافه کیږي. په وروستي نسخه کې ، د کریم سره د شوراب ترکیب اړونده دی. د دوی او لیک لرونکي سبزیو سره اضافه کولو سره ، د کور میرمنې خواړه د رستورانت کچې ته راوړي. نیبو د نیلما کب کب نیولو لپاره هم کارول کیږي ، مګر ځاینا باید تیاره شي ترڅو شوراب ترخې نه پیل شي.
کب یو څه ښکاري
د سالمن کورنۍ پورې اړه لري ، مګر غوښه سپینه ده ، سره نه. سیندونه لکه د یینیسي ، ارتیش ، اوب او لینا په نیول کې بډای دي ، ځکه چې کب کب نیم دی او د سپین کیدو لپاره هلته مهاجر کیږي. د نورو سالمونیو برعکس ، دا تیاره رنګ رنګ نښې نلري.
د نیلم ماهي نور تفصیلي تفصیل:
- ابعاد معمولا له یو نیم نیم مترو څخه زیات نه وي
- د سپینو زرو لوی تارونه
- د افقی محور په اوږدو کې د تورپیډو شکل لرونکی ، فلیټ شوی بدن
- ټیټ جبهه د پورتنۍ څخه اوږد پروت دی
- د غوړ فین شتون
ګړندی وده کول ، د ژوند تمه 20 کاله ده. ښځینه او نارینه له یو بل څخه یو څه توپیر لري ، د یوځای کولو رنګ هم تلفظ نه کیږي. دا په اساسي ډول په نارینه وو کې په بدن او سر کې د نري رنځ ودې په ب .ه څرګندیږي.
ډولونه
دوه ځایونه د تصفیې په ځای کې توپیر کیږي: ریښتیني سپینې کب ، کوم چې په کاسپین سمندر کې موقعیت لري ، او ریښتیني نیلما ، کوم چې د شمالي سیندونو د خولې په نسخه سړه اوبو کې ژوند کوي.
لومړی فرد د اوبو ګرمي خوښوي او د کوچنۍ اندازې لخوا ب byه کیږي ، پداسې حال کې چې ظهور یوشان دی. په اوږدوالي کې ، دا 1.3 مترو ته رسیږي ، او د وزن لخوا شاوخوا 20 کیلو ګرامه.
خواړه
د لارې په اوږدو کې د نیلما کب لیدل کیدی شي ، تاسو پوهیدلی شئ چې دا یو سل سل شکاری دی. هره کوچنۍ کب د ښکار لپاره مناسب دي (بوی ، وینډاس ، او داسې نور). سپین ته تلل ، پدې لاره کې د کوچني شیانو لوی مقدار ښوونځي ویجاړوي ، د فن او خواړو په مرسته دوی حیرانوي.
دا لاروا ، حشرات ، کریسټیسینز له پامه غورځوي. دمخه د 1 میاشتني تیاره د مختلف ځوان کب نیولو خوند اخلي.
د سپين کولو موده
د سپینې کب کبیر کوچنی دی او په لوی شمیر کې. په یو وخت کې ، هغه شاوخوا 150 څخه تر 400 هګیو اچوي. هغه په احتیاط سره د غورځولو ځای غوره کوي ، یوازې پاکې اوبه چې د تودوخې 5 درجې سانتي ګراد سره حرارت ته اړتیا لري.
د لږو اوبو څخه مخنیوی وکړئ ، یوازې د کانال په اوږدو کې حرکت کوي. د سپینینګ ترټولو لوی مهاجرت د دوبي په لومړیو دوه میاشتو کې پیښیږي.
یادونه!
ډولونه
د تصفیې په ځای کې دوه فرعي برخې توپیر لري: ریښتیني سپینې کب ، کوم چې په کاسپین سمندر کې موقعیت لري ، او ریښتیني نیلما ، کوم چې د شمالي سیندونو د خولې په نسخه سړه اوبو کې ژوند کوي.
لومړی فرد د اوبو ګرمي خوښوي او د کوچنۍ اندازې لخوا ب byه کیږي ، پداسې حال کې چې ظهور یوشان دی. په اوږدوالي کې ، دا 1.3 مترو ته رسیږي ، او د وزن لخوا شاوخوا 20 کیلو ګرامه.
خواړه
د لارې په اوږدو کې د نیلما کب لیدل کیدی شي ، تاسو پوهیدلی شئ چې دا یو سل سل شکاری دی. هره کوچنۍ کب د ښکار لپاره مناسب دي (بوی ، وینډاس ، او داسې نور). سپین ته تلل ، پدې لاره کې د کوچني شیانو لوی مقدار ښوونځي ویجاړوي ، د فن او خواړو په مرسته دوی حیرانوي.
دا لاروا ، حشرات ، کریسټیسینز له پامه غورځوي. دمخه د 1 میاشتني تیاره د مختلف ځوان کب نیولو خوند اخلي.
د سپين کولو موده
د سپینې کب کبیر کوچنی دی او په لوی شمیر کې. په یو وخت کې هغه شاوخوا 150 څخه تر 400 هګیو اچوي. هغه په احتیاط سره د غورځولو ځای غوره کوي ، یوازې پاکې اوبه چې د تودوخې 5 درجې سانتي ګراد سره حرارت ته اړتیا لري.
د لږو اوبو څخه مخنیوی وکړئ ، یوازې د کانال په اوږدو کې حرکت کوي. د سپینینګ ترټولو لوی مهاجرت د دوبي په لومړیو دوه میاشتو کې پیښیږي.
یادونه!
په عکس کې ، نیلما کب ښایسته ښکاري ، او د ماشوم څرګندیدو لپاره ورته اغیزمنه دوره لازمي ده. یوه ځانګړتیا یې دا ده چې دا هیڅکله په ګ alه طغیان کې نه وده کوي - هګۍ د لوی تیږو ترمینځ پخیږي. د غورځولو 250 ورځې وروسته ، کبونه ښکاري.
د خواړو په توګه خواړه
د کب نیلما ګټې او زیانونه په پام کې ونیسئ. د دې په کارولو سره د نړۍ پخلي کې ډیری ترکیبونه شتون لري:
- د سبزیجاتو سره وخورئ
- لومړی کورس (غوږ)
- د کچالو سره ایښودل شوي
د پرازیتونو د کموالي له امله ، دا د دې د خام کارولو اجازه لري ، کوم چې د اورینټل پخلی لپاره ځانګړی دی. صحي او مغذي غوښې پروټینونه ، ویټامین A ، E ، PP ، B ، په بیله بیا فاسفورس ، کلسیم ، زنک ، اوسپنه ، سیلینیم لري.
دا به د هغه چا لپاره مناسب نزاکت وي چې په رژیم کې دي ، ځکه چې دا د کالورۍ ټیټ مواد لري. یو زیان رسونکی تاثیر تقریبا ناممکن دی ، مګر تاسو باید له مصنوعي پلوه وده شوي افرادو څخه محتاط اوسئ. پدې حالت کې ، دا تل معلومه نده چې دوی څنګه خواړه ورکړل شوي او چیرته ساتل شوي.
چیرته دی
د نیلما کب یو "شمالي" ډول دی. ډیری وختونه دوی ژوند کوي:
- د سړو اوبو سایبریا او لرې ختیځو سیندونو (یینیسي ، اوب ، لینا ، ارتیش ، او نور) ته په لاندې برخو کې ،
- د ځمکې په جهيلونو کې
- د شمالي بحرونو تخریب شوي ځایونو کې.
په ساحلي بحري اوبو کې چیرته چې نیلما موندل کیږي ، مالګینۍ د 20 پی پی څخه ډیر نه وي. د کب نیولو کب نیسي ، د سیندونو په اوږدو کې. دا لاندې ته نږدې حرکت کوي ، د سطحې اوبو او لږو اوبو مخه نیسي.
د نیلما دوه لوی ډولونه ، چې د دوی د استوګن ځای لخوا توپیر لري پیژندل شوي دي: سپینه کب (د کاسپین بحر ګرم حوض کې) او ریښتیني نیلما (د تودوخې ټیټ سیندونه چې په ارکٹیک بحر کې جریان لري).
د روسیې د خاورې بهر ، نیلما د متحده ایالاتو او کاناډا شمالي عرض البلدونو کې هم ژوند کوي. د قطبي حلقې لاندې پاکې اوبه سره د اوبو کوم بدن - د ډولونو د استوګنې لپاره مثالي شرایط.
د بدن لپاره ګټې
نیلما فلټ غوړ دی ، دا د انسان بدن لپاره اړین پروټینونه او امینو اسیدونه لري. د تغذیې سربیره ، دا د ګټورو ټریس عناصرو او ویټامینونو څخه هم بډایه دی ، پشمول د:
- فاسفورس
- پوټاشیم
- کلسيم
- سیلینیم
- مګنیزیم
- سوډیم
- ايوډين
- د B ګروپ ویټامینونه (B6 ، B9 ، B12) ، E ، PP ، او نور.
کالوری مینځپانګه د 100 g محصول - 160 کالوری. فلټ په اسانۍ او ګړندي د بدن لخوا جذب کیږي. ځکه چې دا د زړو خلکو یا هغه چا رژیم ته ننوتل اجازه لري چې له ناروغۍ څخه راوباسي.
امنیت
د سوداګریز سالون ډولونو ټولې کبګانې د ځانګړي دولت محافظت لاندې دي therefore نو له همدې امله ، د نیلما لپاره کب نیول د سایبریا په ټولو سویلي او مرکزي سیمو کې منع دي. یو استثنا د سایبریا شمالي بیرغونه دي ، چیرې چې د کب نیولو کوپراتیفونه په صنعتي توګه کان کیندل کیږي او بیا په ټول هیواد کې پلورل کیږي. مګر ډیری وختونه شوقیان کب نیونکي د بل کب نیولو پرمهال نیلما لخوا نیول کیږي. د سایبریا په سویل کې د نیلما نیول د سپورت تجهیزاتو سره نیول خورا ګران دي - د هغه تمرکز هغومره لوړ ندی ، لکه څنګه چې ووایی ، د دې دایمي استوګنې ځایونو کې ، د بیلګې په توګه ، په اوبټ ډیلټا کې. په دې ځایونو کې د نیلما لپاره کب نیولو ته اجازه ده او دا په بریالیتوب سره د سپین کولو سره نیول کیدی شي.
بدبختانه ، په دې وروستیو کې دا د سابیریا او شمالي یورال سیندونو کې د پخوا په پرتله خورا کوچنی شوی ، او نه یوازې دا چې ناقانونه یې ملامت دي ، که څه هم دوی د پام وړ مرسته کوي: دوی نیلما په لویه کچه او غیر منظم ډول نیسي ، او دا د دوی لپاره خورا ډیر مشکل کیږي نسل - چیرې چې تاسو کولی شئ په خوندي ډول سپان وکړئ ، نو ډیری پاتې نه دي. د سایبریا سیندونو باندې د اوبو بریښنا ډیری سټیشنونه رامینځته شوي ، او خلک ډیر او ډیر بریښنا ته اړتیا لري - دمخه د کب نیولو لپاره د نیمایي څخه ډیرې سیمې اوبه شوې او پاتې ځایونو کې اوبه ناپاک شوې ، مګر د نیلما سپونډونه - لکه د ټولو سالمو اوبو کې - یوازې په پاکو او پاکو اوبو کې. البته ، دوی هڅه کوي چې دا په مصنوعي توګه نسل وکړي ، مګر تر دې دمه دا خورا ښه کار نه کوي: نیلم فري په اسارت کې ضعیف ژوند کوي. مګر دا کب په قیمتي تجارتي ډولونو پورې اړه لري ، او په کلکه خوندي دی: دا په کلکه په روسیه کې د صنعتي پلوه نیول منع دي - دقیقا ځکه چې دا بدتر پیل شوی ، او یوازې په یوه سیمه کې - د سیبیریا شمالي برخه کې - د کب نیولو صنعت کاران په قانوني ډول کار کوي. په نورو سیمو کې د نیلما نیول یوازې د ضمیمه کولو له امله امکان لري ، کله چې جال کې د نورو کب سره یوځای شي.
احتمال شتون لري چې په نږدې راتلونکي کې به وضعیت د ښه والي لپاره بدل شي ، ځکه چې د دې کب کب غوښه د لوړې ذائقې ب .و لخوا ب .ه کیږي ، کوم چې نیلما د سوداګریزو کب نیولو لپاره یو امید ورکوونکی شی ګرځوي.
د کب نیولو انتخاب
که موږ د سپینولو په اړه وغږیږو ، نو بیا دا د زورور کارول اړین ندي. څنګه چې نیلما ډیر مقاومت نه کوي ، حتی سپک سپینګ به کله چې لوبیږي مات نشي. یوازې دا په پنجره کې ونیسئ. مګر ، البته ، تاسو باید د بیلګې په اړه وزن په پام کې ونیسئ په کوم چې تاسو یې کوئ. که دا لوی ټرافي کب وي ، نو د راډ ټولګی به دمخه یو وچ وي.
څنګه چې تاسو نشئ کولی په مناسب وخت کې د دې کب لپاره وخورئ ، نو احتیاط چمتو کول اړین دي ، تاسو اړتیا لرئ څو ډډونه واخلئ. یو سپک د -14 تر grams-14 ګرامه د ازموینې سره سپين ، یو متوسط د -2 10--25 ګرامه او یو پیاوړي سره - د grams 60 ګرامو پورې ازموینه. اوږدوالی هم باید توپیر ولري. نو د ډیری سپینو راډونو درلودل یو شرط دی. په هرصورت ، ځایونه خورا مشهور ندي ، کب نیونه په نا پیژندل شوي زیرمو کې ترسره کیږي ، تاسو باید په بشپړ ډول سمبال شئ.
د پخلي دویمه لاره
د سپینې کب نیونه پخلی کیدی شي ساده ، ګړندی او پرته له غوړیو وي. د مثال په توګه ، دلته یو ترکیب دی.
- کب له یو کیلوګرام څخه ډیر وزن (دوه سوه کیلو یا درې سوه کیلو) ،
- kvass - یو نیم ګلاس ،
- د ککرو اچار - یو نیم ګلاس ،
- 250 ګرامه اچار شوي مشروم ،
- 100 ګرامه مکھن.
کب له یو کیلوګرام څخه ډیر وزن لري (دوه سوه کیلو ګرامه یا درې سوه کیلو ګرامه) ، - کیواس - یو نیم نیم جام ، - د کاکرو اچار - یو نیم کپ ، - 250 ګرامه اچار شوي مرخیړ ، - 100 ګرامه مکھن.
ځورونه
لکه څنګه چې نوزیل د کب نیونکي خوند لپاره بیلابیل اختیارونه کاروي ، لکه:
- د سپینو زرو کلاسیک سپنر
- سلسله کونکي
- وزرونه.
سپارښتنه کیږي چې د مینځنۍ اندازې سپینر واخلئ ، ځکه چې نیلما کوچنۍ خوله لري ، مګر دا په ټول بدن کې ښکار کوي.
مشوره! د دې کب په نیولو کې توپیر دا دی چې لالچونه او د دوی ضمیمې - ګوتې ، کنګل او داسې نور - باید کوچني وي ، مګر خورا دوامداره وي.
دا سپارښتنه کیږي چې غوړ په پښو کې سم کړي ، ځکه چې د نیلما پرځای دا د پای په واسطه نیول کیدی شي ، چې د کب نیولو د کرښې په ډول پیژندل شوی.
مالګین کول
خوشبوي سپینې مالګه شوي کب د کالی سره د تورې ډوډۍ په ټوټه کې د میلې میز کې خدمت کیدی شي - ډش لیدل کیږي. مګر په پلورنځي کې مالګین کب به په یو ښه قیمت مصرف شي. دا ستاسو په پخلنځی کې پخلی کول خورا اسانه او ارزانه دي.
د سپینې کب کب اچولو لپاره؟ د دې کولو لپاره ، تاسو به دې ته اړتیا ولرئ:
- یو کب کب نیونکی (غوسه شوی ، خلاص شوی ، د پاsو او سر څخه خلاص).
- د مرچ 5-7 نخود.
- د کب د غوښې د مالګې لپاره مالګه یا چمتو شوي مساله مخلوط.
- دوه خلیج پا .ې.
غوړ خلاص کړئ او په مالګه سره یې وباسئ. د کور میرمنې تجربه لرونکي د سترګو لخوا د مالګې مخلوط مقدار ټاکي. یو څوک د کب په څیر ډیر مالګین دی ، او څوک د مالګې غوره ګ .ي. له دې وروسته ، سپینه کب باید د ځمکې تور مرچ سره وویشئ. د مړي دننه موږ د جواني پا leavesو او مرچکو ځای نیسو. موږ کب په لوی کانتینر کې واچوو. یو کوچنی پوټکی غوره کړئ او په سر یې واچوئ. تاسو به په ټانک کې د ظلم نصبولو ته هم اړتیا ولرئ.
یو څو ساعته ، د کب یو کانټینر پخلنځی کې دی (ګرم) ، او بیا په فرج کې د 6-10 ساعتونو لپاره پاک شوی. دا غوره ده چې د شپې سپینې کب ته مالګه ورکړئ ، بیا په سهار کې به تاسو په خپل میز کې چمتو شوي خوشبو مالګي لرئ.
سپینې ماهیان د کباب پا leafو سره د خټکي کریم او لہسن یوه ساس کې پخه شوي
پدې ترکیب کې ، سپینه مچھلی ، د لارې په واسطه ، د سپینې غوړ غوښې سره د هر کب سره ځای په ځای کیدی شي ، مګر دا غوره ده ، البته ، د اجزاو اصلي سیټ مشاهده کړئ.
دوه معیاري خدمتونه باید واخیستل شي:
- یو کوچنی سپین ، شاوخوا 400 ګرامه ،
- د سپین کباب لوی پا leavesې - 4 ټوټې ،
- 200 ګرامه غوړي (21)) خواږه کریم ،
- د لہسن دوه منځني لونګ ،
- یو کوچنی وچ ، 50 ګرامه ،
- نیم د چوغندر نیم
- د سره کیویار 2 چمچونه ،
- مالګه او مرچ د خوند کولو لپاره او اختیاري.
د پخلي ترکیبونه
که څه هم پر کب بندیز دی ، هیڅ څوک د دې ناڅاپي نیول څخه خوندي ندي. که تاسو ټرافي بیرته په اوبو کې خوشې کړئ دا د ډوبیدو یا ټایټ کولو پرمهال ټپي شوي ټپونو له امله امکان نلري. د سپینې کب نیولو پخلي کولو ترکیبونو موندلو پرته نور څه ندي پاتې.
د کب غوښې خورا خوندور او صحي دي ، یو له هغه برتن څخه چې له دې څخه چمتو کیدی شي.
ګام په ګام د ترکیب
- کب head. tail کیلو ګرامه
- 6 کوچني کچالو
- پیاز 2govki کوچنی
- 1 گاجر
- د مسالې مرچ 7 نخود ، د پا leafی 3 پی سیز
- د وچولو ګړۍ
- خوند ته مالګه
- موږ کب له ترازو څخه پاک کوو ، غوټۍ ، موږ سر ، لکۍ جلا کوو ، فلټ یې پرې کوو. د کب څخه غوښه یو غوره رسولی دی.
- موږ ګیلونه له سر څخه لرې کوو ، سر ، لکۍ ، هډوکي په ژور پین کې کیږدو.
- د 3 لیټرو سړو اوبو ، مالګې سره ډک کړئ او په ټیټ تودوخې کې سګیروین لپاره ترهغې پورې چې فوم څرګند شي.
- فوم لرې کړئ ، د مرچ مرچ ، لوروشکا ، یو پیاز وخورئ ، د 30 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- موږ اضافه کونکي له شوراب څخه اخلو ، تاسو کولی شئ د یو څاڅکي له لارې فشار ورکړئ او په مټ پیاز پیاز ، وچ شوي کچالو او گاجر ولرئ. د 20 دقیقو لپاره د یوې تودوخې لاندې په ټیټ تودوخه کې پخلی وکړئ.
- ښه وینځئ او ښه کټ شوي ګرینونه ، په پليټونو کې توزی شوي سوپ سجدې کړئ.
پخه سپینه ماهي
نیول شوي یا پیرود شوي کب د اور د تیلو یا سکرو په کارولو سره په ورق کې پخه کیدلی شي ، د پخلی وخت 1 ساعت - 1 ساعت 10 دقیقې دی. په 100 gr کې 86 kcal. پدې توګه ، کب ډیر خوندور دی.
- قهوه 850 GR
- د لیمو میوه
- لہسن 2 لونګ
- پیاز 2 پی سیز. (هر شوقیه اندازه)
- د زیتون غوړ 3 tbsp. لوجونه (د سبزیجاتو سره بدلیدلی شي)
- ټماټر ، د مرچ 1 پی سی.
- متوسط گاجر 2
- د کب کب نیولو
- یو چټکی مالګه ، غوره د سمندر.
- ګنی
تاسو اړتیا لرئ په خوندور ډول پخلی وکړئ
- پاک د کڅوړې سره ګیټ پاک کړئ ، لږ پاک کړئ او وچ کړئ.
- لیمو په دوه برخو وویشئ او یو کپ کې یې وباسئ. د لہسن پریس له لارې ، جوس ته لہسن اضافه کړئ ، مالګه او موسمي اضافه کړئ. مخلوط په ښه او سخاوت سره د کب غوړ سره غوړ کړئ ، د 30 دقیقو لپاره مارینټ ته پریږدئ.
- وینځل شوي او کښل شوي گاجر ، په حلقو ، پیاز ، د حلقو څلورمه برخه ، مرچ مرغیو کې پرې کړئ. د غوړ سره غوړ کونکي ګرم کړئ او سبزیجاتو ته واچوئ. وچ شوي محصولات مالګه او یخ ته اضافه کړئ.
- ټماټر او نیم لیمو په حلقو کې پرې کړئ.
- د ډش په ټیټ کې ، د بیکینګ ډش د فیل نیمایي شیټ کې پوښ شوي مارجن سره ځای ورکړئ چې د کب نیولو لپاره کافي دي. غوړ سره غوړ کړئ.
- د پیاز او روميانو سره د ډکولو لپاره د غوښې په یو اړخ کې ډیری کټونه وکړئ. خالي د پخلي شیټ کې د ټول اړخ سره ځای په ځای کړئ. د ګیډی کڅوړه ، د ټماټر او نیبو سلیزو سره بدیل. په ګوته شوي سبزیجات په سر کړئ پاتې لیمو او روميان په کټونو کې واچوئ.
- د کب پریمنځل شوې او ککړې شوې غوړ وریځوئ. د شیټ څنډې وتړئ ، قهوه بنده کړئ او شاوخوا 30 دقیقو لپاره په تندور یا کویلونو کې پخه کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې لوی اور شتون نلري.
د کړنو تسلسل
کب له پوټکي پاک کړئ ، هډوکي او ننوتل راوباسئ. بیا یې پای ته په نیمایي کې غوړ کړئ او لکه د کتاب په څیر ، د شاته اړخ سره پورته کړئ. د پخولو شیټ باید نرم نرم مکھن سره غوړ شي او په هغې کې کب ونیسئ. تنور د 180-200 درجو سانتي ګراد ته تودوخه کړئ او هلته سپینه کب پریږدئ.
یو کڅوړه چمتو کیږي ترهغې پورې چې طلایی کرسټ څرګند شي. تاسو کولی شئ د غاښونو ټوټې سره د چمتووالي درجه چیک کړئ - غوښه باید جوسایه وي ، مګر دمخه پخه شوې. بیا په کڅوړه شیټ کې برین او کیواس واچوئ ، مچھلي په سر کې مرش شوي خټکي وویشئ او د پخلي تر وخته پورې د وریځې لاندې. دا یو بل 10-15 دقیقې دی.
د خدمت کولو دمخه ، دا جواز لري چې د بوټو او مشرومونو سره ډش سجده کړئ ، په kvass او جریان ساس باندې واچوئ. تاسو کولی شئ د خدمت کولو فارم سره تجربه وکړئ ، د بیلګې په توګه ، په ژوره پلیټ کې. ښه اشتها!
کب له پوټکي پاک کړئ ، هډوکي او ننوتل راوباسئ. بیا یې پای ته په نیمایي کې غوړ کړئ او لکه د کتاب په څیر ، د شاته اړخ سره پورته کړئ. د پخولو شیټ باید نرم نرم مکھن سره غوړ شي او په هغې کې کب ونیسئ. تنور د 180-200 درجو سانتي ګراد ته تودوخه کړئ او هلته سپینه کب پریږدئ.
یو کڅوړه چمتو کیږي ترهغې پورې چې طلایی کرسټ څرګند شي. تاسو کولی شئ د غاښونو ټوټې سره د چمتووالي درجه چیک کړئ - غوښه باید جوسایه وي ، مګر دمخه پخه شوې. بیا په کڅوړه شیټ کې برین او کیواس واچوئ ، مچھلي په سر کې مرش شوي خټکي وویشئ او د پخلي تر وخته پورې د وریځې لاندې. دا یو بل 10-15 دقیقې دی.
- د نیلما خوړلو لپاره اصلي contraindication دی الرجی په عموم کې د دې ډول کب یا سمندري غذا لپاره.
- د دې محصول بې شک ګټې سره ، دا د اندازې هاخوا مه کاروئ. د کثافاتو کارول کولی شي د معدې په جریان ، پانقراس او ځګر کې ګډوډي رامینځته کړي.
- څرنګه چې نیلما یوه کب نیونکې کب ده ، دا پخپله راټولیږي د پارا لوی مقدار. هرڅومره چې لوی وي ، هومره پارې یې لري. له همدې امله ، کله چې پیرود کوئ ، تاسو باید ځوان ، کوچنۍ کب ته لومړیتوب ورکړئ.
- د پارا لوړ نیلما په ځانګړي ډول زیان رسونکي او خطرناک دی. امیندواره میرمن. پارټي د نازېږېدلي ماشوم د ناسازګارۍ لامل دی. په ځینو هیوادونو کې ، امیندواره میرمنې په رسمي ډول د ښکار کبان ، لکه ټونا ، خوړل منع دي. د امیندوارۍ په جریان کې ، دا غوره ده چې غیر اخته اشخاصو ته لومړیتوب ورکړئ: هییرینګ ، سپریټ ، پولاک.
- ځانګړې پاملرنه باید وشي د محصول تازه والي او ب appearanceه. یو ښه ، تازه کب د روښانه ، روښانه لید لري ، ګلابي یا سره ګلونه ، جامد فینونه د بدن سره نږدې. ترازو روښانه او اسانه دي ، پرته د رنګ بدلون. کب باید د بد بوی نه جذب شي.
څه خوري
مطلق پیشو دا تقریبا په هرڅه کې تغذیه کوي ، په شمول د دوی کوچني ورو brothersه. د رژیم اساس سپی کب دی ، په بیله بیا بوی کول ، وینډوز او داسې نور. د دې کب کب غوړ ، د یوې میاشتې په عمر کې ، دمخه د نورو کبانو ځواني کب نیسي ، د مثال په توګه ، مکسون. په سیندونو کې ، دا کولی شي هر ډول پروټین خواړه وخوري - کرسټاسیان ، کینګ ، حشرې او د حشراتو لاروا. نه یوازې مولوکس. هیڅکله له ښکته څخه ښکار مه کوئ.
هغه په رمې کې ژوند کوي او ښکار کوي ، او په یوه رمې کې هغه د یو ډول یخ په څیر ښکار کوي - هغه د لکۍ په وهلو سره ډوب کیږي او بیا یې نیسي. ډیری وختونه ریپډونو ته نږدې په کوچني کوفونو کې ښکار کوي ، چیرې چې کوچنۍ کب نیسي.
د خواړو اصلي وخت سهار او ماښام دی ، پداسې حال کې چې په سهار کې ، نیلما تل فعال وي. د نورو کبونو ډیری تنکي ځوانان تباه کوي قبرس او پارچ
موسمی چلند
د ودې په چلند کې هیڅ توپیر شتون نلري - د 3 څخه تر 5 کلنۍ پورې - نیلما ، دا په بحر کې پاتې کیږي ، په ساحلي اوبو کې ، کله ناکله د سیند خولې ته نه رسي. د بلوغت ته رسي - د ښځینه و په پرتله یو کال دمخه - د دواړه فرعي سپینو کب د سیندونو ته راوتل سمدلاسه د یخ څرخیدو پیل کوي. د پسرلي او دوبي په وروستیو کې ، دا د رمې ځایونو ته د پسونو په ځای حرکت کوي ، انفرادي ښوونځي د خواړو په لټه کې جلا شوي او کوچني سیندونو او سیلابونو ته ځي. دا په سپتمبر کې تویږي ، وروسته له هغه چې دا دوبي په ژمي کې تر راتلونکي دوبي پورې پاتې وي ، ورو ورو بحر ته شا اړوي.