چمپینزي په بشپړ ډول د پخلی کولو په ګټو باندې پوهیږي - دوی نه یوازې خام ته پخلي خواړه غوره ګ .ي ، بلکه د پخلي له پروسې څخه هم خبر دي او چمتو دي چې پدې باندې وخت تیر کړي.
چمپینزیز د یو څه غیر معمولي چټکتیا سره د انسانانو په څیر بریښي. دا له ډیر وخت راهیسې پیژندل شوی چې دوی د وسایلو کارولو څرنګوالی پوهیږي ، مګر څوک تمه کولی شي ، د مثال په توګه ، چیمپینزي به د ونو څانګې د سپیر په توګه وکاروي ، کوچني ګالاګو بندرونو ښکار کوي؟ پدې اړه ډیر وخت دمخه په خپله مقاله کې شاهي ټولنه خلاصه ساینس لري د آیوا ریاست پوهنتون primatologists وویل. او حتی دوه میاشتې نه وروسته د خپرونې څخه تیریږي ، لکه څنګه چې د شاهي ټولنې پروسه B د هارورډ څیړونکي د چمپینزي د بل حیرانونکي مهارت په اړه خبرې کوي - دا معلومه شوه چې دوی په اسانۍ سره پخلی کې ماهر دی.
کله چې موږ د پخلی په اړه وغږیږو ، موږ معمولا سمدلاسه اور وینو. په هرصورت ، د دې د پاکې موخو لپاره د کارولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ په څو مهمو شیانو پوه شئ. لومړی ، تاسو اړتیا لرئ پخلي خواړه له خام څخه ډیر خوښ کړئ ، او دوهم ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې د خواړو دوه حالتونه شتون لري - خام او پخلی شوی ، او دا چې پخلی لومړی په دوهم کې بدلوي ، دریم ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې خام محصول باید خوندي وساتل شي او هغه ځای ته یې چمتو کړئ چیرې چې چمتو کیدی شي.
دا معلومه ده چې چمپینزي او ځینې نور څاروي واقعیا خام ته پخلي خواړه غوره ګ preferي ، او د الیګزانډرا روزاتي لخوا نوي تجربې (الیګزانډرا روزاتي) او فیلکس فارنکن (فیلیکس خبرداری ورکړ) دا یوځل بیا تایید شوی. وړیا زیږیدلي بندرونه (ژوولوژیستانو د کانګو په جمهوریت کې د چمپنګا په زیرمو کې کار کاوه) د یوې دقیقې انتظار ته چمتو و تر څو چې خواږه کچالو پخلی نه شي (دوی پخلی شوی ، بې له دې چې کوچ او هیڅ مساله نه وي).
بیا چمپینزي دوه "وسایل" وښودل شول ، چې په هغې کې د خوږو کچالو یا گاجر ټوټه "چمتو شوې" وه ، په بل کې ، سبزیجات بدیل ندي. "وسیلې" د دوه پلاستيکي پخلنځي کانتینرونو په څیر ښکاري چې پکې د سبزیجاتو ټوټې ایښودل شوي وې ، بیا دوی د چمپینزي د پوزې مخې ته ټکان وخوړ ، چې پخلی یې انځوروي ، او بیا یې درملنه بیرته راوړي. چال دا و چې په یوه قضیه کې ورته خام ټوټه له کیین څخه اخیستل شوې وه ، او په دویمه کې ، لوښي یو راز وګرځید ، او له هغې څخه د ساده تمرکز له لارې ، د خامې پرځای په هغې کې پټه شوې چمتو شوې ټوټه له هغې څخه ایستل شوې وه. کله چې بندرونو دې ټولو ته وکتل ، دوی باید د دوی د خوږ کچالو ټوټه په یو یا بل "وسیله" کې واچوي. دا معلومه شوه چې چمپینز هغه برتن خوښوي چې پکې خواړه پخلي شوي و ، لکه څنګه چې ، او دا انتخاب د تجربې سره پیاوړی شوی. (تاسو کولی شئ ویډیو دلته د تجربې سره وګورئ.) سربیره ، چمپینزي پوهیدلي چې هرڅه د پخلي لپاره مناسب ندي - د مثال په توګه ، کله چې دوی ته د خام خوږو کچالو پرځای د لرګیو ټوټې ورکړل شوې ، نو دوی یې د پخولو هڅه نه کوله. له دې څخه ، د کار لیکوالان دې پایلې ته رسیدلي چې څاروي د لیدل شوي طرزالعمل له ماهیت څخه خبر و او د پخلي ډول بدلولو پروسې په توګه پخلی شوی پخلی.
په نهایت کې ، دریم ټکی د چمتو کولو ځای ته د خواړو رسول دي. کله چې څیړونکو راتلونکی تجربه پلان کړې ، دوی خورا ډیر حساب نه کوي: دا ښه پوهیږي چې تر هغه ځایه چې د خواړو تړاو لري په ځان کنټرول سره ، حيوانات خورا ښه ندي ، او حتی لوړ پرمختللي انتروپایډس د خواړو لپاره لومړی انګیزه لري - ترڅو سمدلاسه یې په خوله کې واچوي. د پیل کونکو لپاره ، چمپینزي اړین و چې 4 میټره د خام خواړو یوه ټوټه راوړي چیرته چې پخلی شي. که څه هم ډیری وختونه پیښیږي چې بندرونو هیڅ ځای خواړه نه لیږدول ، او هلته یې خواړه وخوړل ، په هرصورت ، په نیمه مواردو کې دوی لاهم دا سفر وکړ. سربیره پردې ، چمپینزي حتی یو څو دقیقې انتظار وکړ ترڅو یو سړی د "پخلي آلې" سره راشي. دا ، بندرونه ، لکه څنګه چې معلومه شوه ، په اصولو کې د پخلي پروسو پلان کولو توان لري ، دا دی ، خواړه له یو ځای څخه بل ځای ته لیږدوي او تر هغه چې پخلی نه شي انتظار وباسئ. د چمپینزیانو په مینځ کې دوه هم شتون درلود چې په عموم کې د اوږدې مودې لپاره په بشپړ ډول هرهغه چېچونه دوی ترلاسه کړي ترڅو دوی وروسته پخلي کړي.
یو مشهور تیوري شتون لري چې د خواړو پخلی کولو وړتیا په بشپړ ډول د انسان انکشاف فشار راوړی: په پروسس شوي خواړو کې مغذي مواد ډیر د لاسرسي وړ کیږي ، پدې معنی چې ډیر انرژي مصرف کیدی شي پشمول د دماغ وده او د اعصابو لوړ فعالیت پروسو په شمول. معمولا ، لکه څنګه چې موږ پورته وویل ، د پاک پای دوره د اور وژنې سره تړاو لري. سربیره پردې ، ډیری وختونه ویل کیږي چې اور زموږ د پخوانیو آثارو په مینځ کې د یو څه وخت لپاره شتون درلود د کورونو تودولو او له خطرناک ښکار څخه د ساتنې لپاره ، او خلکو وروسته د پخلي دمخه د هغې په اړه فکر کاوه. په هرصورت ، د روسوتي او وارنیکین په وینا ، دوی سمدلاسه د پاکې موخو لپاره د اور کارول پیل کړي ، ځکه چې لکه څنګه چې موږ دمخه لیدلي ، حتی بندرونه د ادراکي وړتیاوې لري چې دوی ته اجازه ورکوي د دوی خواړو پلان وکړي.
دوه نور فاکتورونه شتون لري پرته لدې چې د خامو خواړو پخلی کولو لیږد نه و شوی. لومړی ، زموږ پخوانیو آثارو د میوو څخه د تیوبرونو او rhizomes نباتاتو ته اړولی و چې یقینا د پخلي څخه ګټه پورته کوي. دوهم ، پاکې تمرینونه یوازې په ډیر یا لږ همغږي ، پرهيستي ټولنو کې ممکن دي چیرې چې تاسو نشئ ویره کولی چې ستاسو ملګری ستاسو خواړه وخوري. چمپینزیز ، د دوی د لوړې ټولنیزې کچې سربیره ، له یو بل څخه د یو څه غلا کولو فرصت له لاسه مه ورکوئ ، او پدې حالت کې ، څه چې تاسو موندلي باید ژر تر ژره وخورئ. سربیره پردې ، په خورا لیرې وختونو کې پخلی کول د خورا خطر سره ډک و - یو شخص کولی شي په اسانۍ سره هرڅه چې د غفلت لخوا پخلی کړي ضایع کړي ، او دا په ځانګړي ډول دلته مهمه وه چې څوک به ناخود شوي خواړه شریک کړي.
دا شریک کړه:
بورس اکیموف: د پیل کونکو لپاره ، یوه خورا حماقت پوښتنه. ستاسو په کتاب کېنیولاورتاسو استدلال کوئ چې د پخلي پروسې پیچلتیا د انسان پرمختګ هڅولی. ایا برعکس ریښتیني دي: چې د ګړندي خوړو ظهور د انسانانو د کمیدو معنی لري؟ ایا دا د تکامل د ختمیدو پیل دی؟
ریچارډ وانګم: زه فکر نه کوم. زه فکر کوم چې په کورنۍ کې د اور په مینځلو یا پخلی کولو دود د کورنۍ په طبیعت خورا اغیزه کړې. زما په نظر ، کله چې موږ په ګړندي خواړو یا رستورانتونو کې چمتو شوي خواړه وخورو یا کله چې موږ چمتو خواړه وخورو او ګرم یې کړو ، نو دا په کورنۍ کې اقتصادي اړیکې ضعیفوي.
دا ماته داسې نه بریښي چې تمدن د لمر ختو په لور حرکت کوي - یوازې د نوي دور پیل دی ، د خواړو سره د مختلف چلند سره. دا ، دا په مستقیم ډول د کورنۍ ادارې اغیزه کوي ، او په عمومي ډول تمدن نه.
ب. ا .:لیکوال Aلیکسینډر ګینس یوځل د فاسټ فوډ او ماشوم خواړو ترمنځ موازي تعقیبوي: رنګ شوي بسته بندي ، تاسو د خپلو لاسونو سره خواړه خورئ ، وغیرہ. په اور کې خواړه پخلی کول چې تاسو یې په اړه لیکئ معمولا د پختي سره تړاو لري ځکه چې د تیز خواړه نابالغ مخالفت کوي. ولې انسانیت په ماشومتوب کې بیا ننوځي او بیا د ماشوم خواړو ته اړتیا لري؟
R. R: دا خورا ژوره پوښتنه ده. د ماشومانو لپاره ، تغذیه باید د امکان تر حده ساده وي. موږ ماشومانو ته د هغوی لپاره ځانګړي ډوډۍ چمتو کوو ، ځکه چې ژاول او هضم کول اسانه دي. په ځوانۍ کې ، موږ ورته خواړه خوښوو ، موږ د بیولوژیک پلوه د دې لپاره برنامه شوي یو. دا یوازې دا دی چې دا د لاسرسي وړ دی: د ماشوم خواړو جوړولو لپاره ، تاسو سخت کار کولو ته اړتیا لرئ. مګر نن ورځ ، تخنیکي وړتیاوې دا ممکنه کوي چې خواړه وخورئ په داسې طریقه چې څو پیړۍ یا لسیزې دمخه ناممکن و. نو اوس موږ د نوي ارتقاعي رجحان شاهد یو ، خلک خورا ډیر کټ شوي خواړه غوره کوي. مګر حقیقت دا چې موږ خواړه خوښوو چې د ماشومانو لپاره مناسب دي پدې معنی ندي چې موږ په ماشومانو بدلیږو. له بلې خوا ، دا باید په پام کې ونیول شي چې په تیرو لسو کلونو کې ، د انسان غاښونه کوچني شوي دي - او کوچنيان یوازې کوچني غاښونه لري - او زموږ خولې هم کوچنۍ کیږي ، نو دا جوته شوه چې موږ نور هم د ماشومانو په څیر بدلیږو.
ب. ا .:شاید دا په بشپړ ډول ریښتینی نه وي ، مګر زه نظر خوښوم. ایا په دې معنی کې امکان شتون لري چې د "سکیمرانو" د پیښې څرګندونه وکړي؟
R. R: ډاډمن نه یم. په هرصورت ، فرض کړئ چې یو چمپینزی نږدې ټوله ورځ د خواړو په موندلو او خواړو کې تیر کړي. په حقیقت کې ، دا د خواړو ژوولو لپاره شاوخوا شپږ ساعته وخت نیسي ، او دا هم وخت نیسي چې خواړو ته ورسیږو او د خواړو وروسته آرام ، کله چې خواړه هضم شي. او هغه څوک چې د کمپیوټر لوبې لوبوي دا کار نه کوي. نو یوازې هغه څوک چې چمتو شوي خواړه ترلاسه کوي د ماشوم اخته کولو عیش کولی شي - او دا د بشپړیدو نظریې څخه په بشپړ ډول نوې پدیده ده.
ب. ا .:نو دا ټول د هغه لارې په اړه دي چې تاسو یې پخلی کوئ ، او نه هغه څه چې تاسو یې خورئ؟
R. R: هغه صحیح ده. دا د پخلی کولو میتود پورې اړه لري که تاسو اړین انرژي ترلاسه کړئ. د بیلابیل مطالعاتو څخه دا پیژندل شوي چې خام خواړه خواړه د اوږدې مودې راهیسې د انرژي نشتوالي سره مخ دي. البته ، داسې خلک شتون لري چې خام خواړه وخوري او خورا صحتمند پاتې شي ، مګر د دې لپاره تاسو اړتیا لرئ ډیرې هڅې وکړئ.
ب. ا .:لکه څنګه چې زه پوهیږم ، کله چې خلکو په اور باندې پخلی پیل وکړ ، دوی د نوې ټولنې برخه شول ، ځکه چې دوی د اور شاوخوا ناست وو او دوی باید د اړیکو نوې ب developه رامینځته کړي - او دا هغه وخت و چې ټولنه رامینځته شوه. دا رشتېا ده؟
R. R: هو ، زه فکر کوم. په هرصورت ، که تاسو پخلی وکړئ ، نو بیا تاسو اړتیا لرئ له خپل آزادی څخه دفاع وکړئ. په حقیقت کې ، که چیرې ، د مثال په توګه ، تاسو د ونې څخه میوې وخورئ او ژر تر ژره وخورئ ، هیڅوک به ستاسو څخه خواړه ونه اخلي - تاسو به ساده وخت ونه لرئ. مګر که تاسو په یو ځای کې اور پخلی وکړئ ، خواړه پخول او راټولول پیل کړئ ، او تاسو وخت ته اړتیا لرئ چې پخلي وکړئ او هرڅه وخورئ ، تاسو زیان منونکي یاست - نور کولی شي ستاسو خواړه له تاسو څخه واخلي. دا هغه ځای دی چیرې چې د انسان شعور بدلون پیل کوي ، دا دمخه د چمپینزي له ذهن څخه توپیر لري ، ځکه چې تاسو یوازې ژر ژر خواړه مه خورئ ، مګر خپل ځان کنټرول کړئ او تر هغه وخته پورې انتظار کولی شئ چې خواړه د پخلی کولو پایله کې غوره شي.
مګر دا پروسه پخپله ستاسو لپاره یو لړ ستونزې رامینځته کوي: یو څوک لوږه کیدی شي - پدې ورځ هغه خواړه ونه رسیده - او له تاسو خواړه اخلي. د مثال په توګه ، میرمنې د ماشومانو ساتنه کوي او د دوی لپاره خواړه چمتو کوي ، او نارینه کولی شي دا خواړه لرې کړي او ووایی: "زه پروا نلرم چې تاسو او ستاسو ماشومان به وږی پاتې شي." زه فکر کوم چې له دې رنځ څخه په نهایت کې د سړي او ښځې ترمینځ اړیکې رامینځته کړې. مسله دا ده چې یو سړی پوهیږي: یوه ښځه به هغه ته خواړه ورکړي ، او یوه ښځه هغه ته خواړه ورکوي ، ځکه چې هغه هغه د هغې څخه ساتي څوک چې کولی شي دا خواړه واخلي.
په عمل کې ، په کوچنیو ټولنو کې ، دا حقیقت ته رسیږي چې یوه ښځه د خپل میړه پرته بل چا ته خواړه ورکول منع کوي. او که بل سړی د هغې د خواړو ترلاسه کولو هڅه وکړي ، هغه خپل میړه ته شکایت کوي ، او بیا یې ملګرو ته شکایت کولی شي ، او دوی پریکړه کوي چې یو ، بل یې باید وهل شوی وي ، سپکاوی یا لرې کړی شي. نو ، دا ماته داسې ښکاري چې پخلی زموږ د اړیکو اساس دی.
ب. ا .:ایا دا ریښتیا ده چې کورنۍ د ورته علتونو لپاره د ټولنې په څیر ښکاري؟
R. R: هو کورنۍ د چنګاښ سره نږدې ښکاريده. ډیری باور لري چې کورنۍ د جنډر لخوا د کار ویشلو له امله وتلی. لکه ، یوې میرمنې ریښې وهي او دوی یې کور ته راوړي ، او یو سړی څاروي ښکار کوي او کور ته یې راوړي ، د میوو لپاره غوښه بدلوي - او د کار د دې برخې څخه یوه کورنۍ راڅرګنده شوې. مګر ماته داسې ښکاري چې داسې نه ده. که تاسو د نړۍ په ګوټ ګوټ کې د ښکارانو او راټولو قبایلو ته ګورئ ، نو تاسو به وګورئ چې دا چیرې شتون نلري. په ځینو ځایونو کې ، یو سړی ټول خواړه ترلاسه کوي - د مثال په توګه ، په آرټیک کې ایسکیموس ، او میرمنې هیڅ شی نه تولیدوي. په نورو ځایونو کې ، نږدې ټول خواړه د ښځو لخوا ترلاسه کیږي ، او نارینه نږدې هیڅ نه راوړي - د مثال په توګه ، په شمالي آسټرالیا کې. مګر یو شی ورته دی: میرمنې د نارینه وو لپاره پخلی کوي.
زما په اند دا خورا مهم مشاهده ده. دا ماته ښکاري چې دا پدې مانا ده چې په کورنۍ کې اړیکې د هغه څه پراساس دي چې ښځه سړي لپاره چمتو کوي. او ښځه سړي ته اړتیا لري نو لکه څنګه چې ما وویل ، یو سړی کولی شي د پخلي پرمهال د یوې ښځې او خواړو ساتنه وکړي.
ب. ا .:ښه. که چیرې د پخلی رول خورا عالي وي ، ایا موږ کولی شو ووایو چې زموږ په تمدن کې نور بدلونونه د پخلي په پروسه کې بدلونونو پورې تړاو درلود یا خلکو څنګه خواړه خوړلي؟
R. R: ماته داسې بریښي چې پخلی د یوه وګړي د مدنې ټولنې رامینځته کولو وړتیا په زړه کې موقعیت لري ، ځکه چې د پخلی پرته زموږ دماغ هیڅکله دومره لوی اندازې ته نه رسیدلی. د ټولو پریمیټس څخه ، په انسانانو کې ترټولو لوی دماغ د دې حقیقت له امله دی چې انسانان د هضم سیسټم خورا کوچنی لري. په پریمیټس کې ، د هاضمې سیسټم کوچنی ، لوی دماغ. او زموږ د هاضمي سیسټم خورا کوچنی دی ځکه چې موږ پخلی کوو. د خواړو پاکولو پروسس کولو مهارت ډیر وخت دمخه په انسانانو کې څرګند شو. زما په اند دا شاوخوا دوه ملیونه کاله دمخه پیښ شوی ، او د دې مهارت څرګندونه د نورو انساني وړتیاو ظهور لامل شوی.
او د دې وړتیاو څخه زموږ ټولې ځانګړې ب featuresې وده کړې - شعور ، ژبه ، به - او په پایله کې ، تمدن.
ب. ا .:ایا تاسو فکر نه کوئ چې ځینې بدلونونه چې په تیرو 100 کلونو کې پیښ شوي د خلکو خواړو یا پخلي کولو سره هم کولی شي د خلکو په ژوند او ټولنه کې د بدلون لامل شي؟
R. R: هو البته. موږ دمخه پدې اړه خبرې کړې: اوس ډیر خواړه تولید کیږي ، او دا په اسانۍ سره ترلاسه کیدی شي ، نو یو سړی نور اړتیا نلري هره ورځ کور ته راشي او د خپلې میرمنې او ماشومانو سره ډوډۍ وخوري - هغه کولی شي ګړندي خواړه ته لاړ شي او هلته ژر وخوري. اوس په ماښام کې د پخلي خواړو ترلاسه کولو لپاره ډیری فرصتونه شتون لري - او خواړه ماته ښکاري چې خورا مهم خواړه وي - او له همدې امله هرڅوک نور اړتیا نلري په یو وخت کې سره راټول شي. نو موږ په داسې ټولنه کې ژوند کوو چیرې چې په کورنۍ کې اړیکې خورا خراب شوي دي: ماشومان د تلویزیون مخې ته خوري ، میرمن پخپله خواړه خوري ، او سړی په ښار کې خوري - یا برعکس ، هغه کار کوي او کار وروسته خوري. مګر دا ټول د دودیزې کورنۍ سقوط لامل کیږي. دا مهمه نده چې موږ داسې کورنۍ خوښ کړو یا نه. دا یو بشپړ مختلف مسله ده. شاید د دودیزې اټومي کورنۍ په پرتله د ماشومانو راپورته کولو لپاره بله بله غوره لاره شتون ولري ، لکه څنګه چې دا 100 کاله دمخه و.